Turkish Delight - nacionalni ponos Turčiji

Video: Ratluk - dobro, oochen okusno!

Ratluk - priljubljena vzhodna sladica. Prevedeno iz arabske izraz "turški lokum" (ki je, kako se imenuje v Turčiji) ima vrednost "Bonboni za grlo."

Obstaja starodavno legendo, po kateri sultan enkrat utrujen žvečiti lešnikov in orehov malo sladkorja z medom in sladkorjem ter naloži, da pripravi sladico, okusno, mehko in nežno. Uveljavljeni pecivo Mahiddin Ali, rezident mesta Bakir, je uspelo izumiti sladkost, ki popolnoma ustreza zahtevam sultanom, in je zelo enostaven za kuhanje. Od predlaganih jedi Sultan je bil navdušen in kopastih vse vrste peciva usluge in časti. To je točno to, kar se je pojavil na vzhodu Turkish Delight. recept dobrote hitro razširila na ozemlje Malo Azijo, Persia in na Bližnjem vzhodu. Sčasoma je recept dokončno in končno dosegla pravo popolnost.

Sedaj na policah lahko najdete užitek z različnimi sestavinami. To je lahko tako enostavno in posut s sladkorjem v prahu, z dodatkom različnih sort orehov, kokos, mak, čokolada, itd
V Evropi je bilo zdravljenje zaradi turških trgovcev. To je razlog, zakaj se zdi tipično turško in se imenuje - ". Turkish Delight"

Obstaja nekaj skrivnosti, ki vam omogočajo, da izberete sveže in okusne turške užitek. Najprej, to ni vredno vzeti v paketu ali škatle, saj ne boste mogli v celoti ceniti svojo svežino in kakovost. To je veliko bolje, da izberete veselje v razsutem stanju v trgovinah orientalski sladkarijami. Potem se lahko odločite, kaj je idealen za vaše želje okus. Poleg tega je dober užitek najpogosteje velikodušno posut s sladkorjem v prahu. Prav tako je priporočljivo, da bodite pozorni na obliko sladkarije - to mora biti gladka in gladka, ali pa, najverjetneje, pred preostanek proizvoda sami.

Kuhamo turško užitek in si sami lahko. Če želite to narediti, bo velik emajlom lonec in napolnite s približno 4 litre vode. Daj segrevamo v majhnem ognju. Kot vsypte postopno segrevanje vode do 750 gramov koruznega škroba, saj je idealna za to poslastico. Tudi dodamo v zmesi 5 kg sladkorja in 10 g citronske kisline. Nenehno vse mešamo eno uro in pol. Okvir mora pridobiti duktilnost, in po ohladitvi, ki se enostavno raztrgana na koščke. Če se držimo za celotno pripravo tehnologije, boste dobili zelo nodularne in mehko izdelek.

Možno je tudi v še toplem zmesi dodamo kandirano sadje, oreške ali čokolado v prahu. Bodite prepričani, da vdihnejo Rosewater. Končni množično razširila na pladenj in pustimo, da se dobro ohladi, nato pa narežemo na rezine in obilno kokosa ali posut s sladkorjem v prahu.

Pri rezanju ohlajene številne gospodinje mase soočajo s problemom, da jo drži na nož. To je mogoče zelo enostavno izogniti - je dovolj samo mazanje nož navadne rastlinsko olje. Priporočljivo je, da shranite končni izdelek zavit v pergament papir, za preprečevanje zavetrivanie.

Video: Turški Delight / Recepti in resničnost / Vol. 84

Na žalost, kot večina sladic, Ratluk je še posebej hranljiva. Seveda, da ne gre za primerjavo s čokolado, ampak, kljub temu, kalorij Turkish Delight je enaka večina čokolade in 323 kcal na 100 gramov. Edini plus je, da je sladica zelo sladek, zato je ni veliko jesti. Za tiste, ki cenijo svojo postavo, vendar želi, da uživajo najbolj občutljivo dišeče orientalski veselje, da je zaželeno, da izberejo sorte turškega Delight brez dodatnih sestavin, kot so oreščki in čokolado.

Seveda, za tiste, ki so zelo radi turške veselja, kalorij ne igrajo vlogo, vendar pa kljub temu še vedno ne splača za njih same, da se vključijo, sicer bo prišlo do težav z težo in zob.