Karafe za vino - plovila analeptičnih božansko pijačo

Kri Jezusa, pijačo bogov, je snov, ki je po besedah ​​filozofa Plinij Starejši, ohranil resnico - vse to vino, čudovito ustvarjanje narave in človeških rok. Na njem lahko govorimo v nedogled, saj ima vsak posameznik vino svojo zgodbo, napisano stoletja.

Toda danes smo omejili na zgodbo o ne preveč skupnega opremo, ki je neposredno povezano s kulturo oddajo žlahtnih pijač. To decanter, dekanter - plovilo, je treba za prave poznavalce božanski pijači. To je tam, vendar ne v steklenica vina Je treba uporabiti za mizo.

Torej, steklenice za vino

V dobri restavraciji lahko opazujemo kot verski obred sommelier: Počasi in previdno je prelije dragocenih steklenic pijače v posebnem zbiralnika, in šele potem, ko določen čas služi hranjenju gostov. Ta postopek se imenuje dekantiranje, ali dekantiranje. Njen glavni cilj je zagotoviti praktične čistega vina brez sedimentnih delcev proizvedenih seveda v posameznih steklenicah.

Ko pretakanju vina, zrel sommelier tradicionalno spremlja napredek sedimenta na vratu steklenice v mehko svetlobo vosek sveče, in ob pravem času ustaviti lije Decanter. Po krajšem času se vino iz posode previdno zlijemo v kozarcih in delcev nečistoč, ki spadajo iz steklenice so na dnu. Do stare vinske oddekantirane potrebujejo posebno previden pristop k, lije, da ne motijo ​​ravnotežje in harmonično šopek.

Za mlado tanina vino z morebitno transfuzijo dolgotrajnejši izpostavljenosti se ne izvaja v zbiralnika za ločevanje oborine, ter za učinkovito dovajanje kisika. To jim pomaga, da se odpre in pokaže kompleksnost vonja in okusa plemstva. Za pospešitev procesa prezračevanje v transfuzije dekanterje za vino hitro proizvedeno, zagotovo vnaprej, to je najkasneje v 13 urah pred postrežbo. V tem času se je mladi pijača uspe dobiti dovolj kisika in je rekel, da ima sommelier, "raztopi" v zbiralnika, z odpravo ostrih barv in taninov.

Razpon vino dodatki pretakanju navijače najdete najlažji stekla Decanter in avtorja ekskluzivni Decanter. Cena je odvisna od zahtevnosti oblike, materiala in celo modne trende. Sega od nekaj sto do nekaj tisoč rubljev. Večina karafe za vina, ročno izdelane iz jasnega kristala ali hrustalina. Pogosto jim steklarji dobili najbolj bizarno obliko, seveda, ohranja potrebno funkcionalnost. V bistvu, da opravljajo svojo predvideno vlogo zahteva dve osnovni vrsti dekanterje, tako da so vsi drugi karafe za vino so le razlike. Oblika posode je izbrana, odvisno od sorte pijače in njegovega načina dekantiranje.

Torej, karafe za zaprti mladih vin imajo široko dno in vratu, širi v lijak. Plovila mature vino dobro in stari že nasičen s kisikom med daljšim skladiščenjem, običajno v obliki krogle ali zbiralnika z ozkim vratom. To vratu prilagodi pretok zraka, zaradi česar je zelo skrbno, "zbudi" okus stare žlahtne pijače. Z vidika hedonizma in estetike, dekantiranje za ljudi - to je lep obred, ki lahko obogatijo izkušnjo vino in zagotavljajo užitek in vino - in prodyshatsya priložnost za ponovno vzpostavitev ravnovesja, z eno besedo, cvet kot cvet iz kali.