Kaj je najboljši nadomestek sladkorja? Škode in koristi nadomestek sladkorja

Izumili sladila za kar nekaj časa. Vendar pa je od prvega dne, ko so na voljo na trgu točke v vprašanju ne bo več dan, to so koristni ali škodljivi dodatki. Za nekatere je to priložnost, da kuhamo znane jedi in ne počutim žalitve. To velja tudi za bolnike s sladkorno boleznijo. Drugi spomnim o teh dopolnilih, če želijo shujšati. Danes želimo, da vam povem, kaj je najboljše sladilo tistih, ki jih je mogoče najti v trgovinah in lekarnah. Nekateri od njih so precej neškodljive, vendar pa nekatere družinske člane je treba, da ostanejo zunaj.

Video: Prednosti in škoduje sladilo aspartam (aspartam)

Zgodovina sladkih tablet

Tudi leta 1878, je to odkritje naredil kemik rednega dela v svojem laboratoriju. Na svoji malomarnosti se ni umil roke po delu s kemikalijami in začel jesti. Njegovo pozornost je pritegnila sladek okus, in ko je spoznal, da je njegov izvor ni hrane, in svoje prste, potem pa pohitel nazaj v laboratorij za testiranje domneva. Potem je bilo še vedno težko reči, kako sulfaminbenzoynaya kisline vplivajo na naše zdravje, vendar je bila odkritje, da je izumil saharin. Kasneje se je rešil v času vojne, ko sladkor ni bilo dovolj. Vendar pa napredek ne miruje, in danes ni več ena saharin in desetine različnih nadomestkov se prodajajo v nobeni drogeriji. Naša naloga - razumeti, katera je boljša. Sladilo lahko v veliko pomoč, vendar morate biti prepričani, da je popolnoma varen.

Kateri je boljši - običajni sladkor, ali njegovi analogi?

To je pomembno vprašanje, da se posvetujte s svojim zdravnikom. Kaj je najboljše sladilo in ali ga uporabljate? Dnevna poraba rednega sladkorja ne privede do resne nesreče ali metabolnega sindroma. To pomeni, da metabolizem in rezultat bo številne resne bolezni. To je naša pristojbina za sladko življenje in ljubezen do naftnih derivatov, ki vsebujejo belo moko in sladkor.

Video: Sladilo. Vse sladila. Stevia, aspartam, sukraloza.

Kaj so analogi sladkorja

Postopoma smo prišli na glavno temo vsej svoji raznolikosti, ki je boljša. Sladilo - gre za snov, ki podeli sladek okus brez uporabe proizvoda znano, da nas, prihaja v obliki peska ali izpopolniti. Najprej morate vedeti, da so ugotovljene dve glavni skupini, to je visoko kalorično in nizkokalorična kolegi. Prva skupina - naravno sladilo. Energijska vsebnost sladkorja so enaki, vendar pa je treba dodati še več, saj so zelo slabše od njega stopnja sladkosti. Druga skupina - so sintetična sladila. Vsebujejo skoraj brez kalorij, zato so zelo priljubljena za tiste, ki iščejo alternativo sladkorja, da bi zmanjšali svojo težo. Njihov vpliv na presnovo ogljikovih hidratov malo.

naravna sladila

To so snovi, ki so najbližje v sestavi saharoze. Vendar sorodstvo z zdravimi sadja in jagodičja jih nujno potrebna za obleko življenje diabetike. In najbolj znana med to skupino lahko omenimo fruktozo. Naravna sladila odlično prebavljiva in so popolnoma varne, ampak tudi veliko kalorij. Edina izjema je stevia, ki ima vse vrline naravnih sladil, ne vsebuje kalorij.

Torej fruktoze. Naše telo je dobro seznanjeni s to snovjo. Od zgodnjega otroštva, ko niste seznanjeni z bonboni in slaščic, matere začeli vam pire sadja in zelenjave. Da so njegovi naravni viri. Poleg tega je treba opozoriti, da se fruktoza toliko ne vpliva na raven sladkorja v krvi, kar pomeni, da je njena uporaba dovoli diabetike. Plus, da je ena izmed redkih sladil, ki se uporabljajo za pripravo marmelade in konzerve. Odlična učinek dosežemo z dodatkom fruktoze v pecivo. Vendar pa je v velikih količinah, da povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Zato je dovoljeno uporabljati več kot 30-40 gramov na dan.

tablete Stevia

To je pogosta rastlina, ki raste v Braziliji. Glikozidi njenih listov, da je ta rastlina je zelo sladek. Lahko rečemo, da je to odlična sladkorni nadomestek, lepo in zelo koristno za zdravje. Stevia je skoraj 25-krat slajše od sladkorja, tako da je cena njena zelo nizka. V Braziliji, je stevia pogosto uporablja v tabletah kot varno sladilo, ki vsebuje 0 kalorij.

Če načrtujete, da gredo na dieti, ampak ne more odreči sladkarije, potem je to vaš najboljši pomočnik. Stevia je nestrupen. Najpogosteje je to dobro in da ima dober okus. Nekateri upoštevajte, rahlo grenak okus, ampak se hitro navadiš. To ohranja svoje lastnosti in ogrevanje, kar pomeni, da se lahko doda juhe in kaša, sadje in čaj. Uporaba sladilo je tudi v tem, da je stevia vir vitaminov. Njegova uporaba je priporočljiva za tiste, katerih prehrana je svežega sadja in zelenjave nizka, imajo skromne obroke. Na dan lahko jeste do 40 gramov stevia.

sintetična sladila

veliko število različnih dodatkov se nanaša na to skupino. To saharin in ciklamat, aspartam, sukrazit. It dude, ki zavajajo okus in se ne absorbira v telo. Vendar pa je naše telo hitro prepoznati prevaro. Sladek okus - to je znak, da sedaj gredo ogljikovih hidratov. Vendar pa ne obstajajo, ampak zato, ker čez nekaj časa imate nasilno apetit. Poleg tega je po prevaro kot "dietni" "cola" Vse ogljikovi hidrati, ki spadajo v telesu 24 ur, da bo povzročil močan občutek lakote. Vendar pa naj nas vse v redu. Torej, ali so škodljivi ali sladilo, v primerjavi z običajnim sladkorjem, je potrebno bolj ugoden položaj, bomo izvedeli več.

aspartam

Pogosto smo sposobni, da ga spoznam v različnih brezalkoholnih pijač. To je danes najbolj priljubljeno sladilo. Študije, ki je govoril o svojih nevarnosti, ne, ampak vse Zdravnik vam bo povedal, da je bolje, da zmanjšajo porabo na minimum. V evropskih državah je obravnavati zelo previdno, in ga ne prispevajo k prehranskega statusa otrok, mlajših od 14 let. Ni priporočljivo aspartam in mladostnikov, vendar je zelo težko odpraviti nadomestilo prehrane. Toda skoraj vse brezalkoholne pijače z najmanj kalorij jo proizvaja z dodatkom sladila. Pri visokih temperaturah, aspartam uniči vnaprej preveriti sestavo izdelka pred uporabo pri kuhanju. To velja predvsem marmelado, ki smo jih dodali v pečen blaga. Prednosti lahko ugotovil, da ni neprijetnega priokusa, in sladkost je 200-krat večja od tiste, ki je saharoza. Ali sladilo imenuje aspartam je škodljivo? Seveda, poklicati, da je koristno, je precej težko, vendar se lahko porabi v zmernih količinah.

ksilitol

Njegov najbolj pogosto dodajo v žvečilnega gumija, ki gredo pod logotipom "brez sladkorja". Spravite ga iz koruznih stebel in plev bombažnih semen. Kalorij vsebine in sladkost redne sladkorja so tako velike koristi od njegove uporabe, ne boste dobili, če je vaš cilj - izgubo teže. Vendar pa za razliko od enostavnih sladkorjev, da je zelo pozitivno vpliva na stanje zob in preprečuje zobno gnilobo. Na trgu ni priljubljen in je dovolj redka v obliki prehranskega dopolnila, ki je sladilo.

saharin

To je prvo nadomestilo, ki so ga odprli s slavni kemik časa. sladilo tablete so hitro postali znani in so pridobili veliko popularnost. Imajo izjemno kakovost, donos sladkorja do njih v sladkosti 450-krat. Opozoriti je treba, da so dovoljeni odmerki to običajno prenaša v telesu. Največji dnevni odmerek - 5 mg na 1 kg teže. Redno povečanje ta odmerek lahko povzroči različne motnje v telesu. Opozoriti je treba, da so možnosti za pridobivanje velik dnevni odmerek snovi dovolj velika. To se pogosto uporablja v proizvodnji sladoleda in smetane, želatinski deserti in drugih confections. Poglej v dodatka E 954, pod tem imenom skriva saharin. Pri pripravi marmelado ali kompot, se zaveda, da to ni nadomestek za konzervans.

ciklamatov

To je druga velika skupina sintetičnih sladil. Strokovnjaki ne priporočajo uporabe nosečnice in otroke do 4 let. Vendar pa to ne pomeni, da lahko vsi ostali uporabljate brez kakršnih koli omejitev. Sprejemljive dozirna - je 11 mg na 1 kg teže. Ciklamat in saharin - to je najboljši duo, ki daje popoln sladkega okusa. To je ta formula je osnova skoraj vseh priljubljenih sladilo v naši državi. Ta "Tsukli", "Milford" in številnih drugih priljubljenih naslovov. Vsi izmed njih so primerni za prehrano, vendar je ta skupina (kot tudi saharin) nenehno obtožen zdravniki v rakotvornost.

Video: Sugar nadomestki in njihov vpliv na fitnes, zdravje, hujšanje in mišično rast

"Milford" - sladilo za vas

Ta sladilo na osnovi ciklamata in natrijevega saharina. To pomeni, da pred vami celovit prehransko dopolnilo, ki je sestavljena iz laktoze. To proizvaja zdravila v Nemčiji, ki ima že zaupati. V Ruski federaciji je registriran, obstajajo študije, ki potrjujejo njegovo varnost. "Milford" - sladilo, ki se sprosti v obliki tablet ali v obliki kapljic. Zelo enostaven za uporabo, lahko 1 tableta nadomestiti 1 čajno žličko navadnega sladkorja. Kalorično vsebnost od 100 g pripravka je le 20 kcal. To se zelo pogosto uporablja sladilo v proizvodnji z nizko kalorično dušena sadje, konzerve in džemi. Ni priporočljiva uporaba tega zdravila v nosečnosti. Moramo omeniti tudi dokaj močan choleretic učinek, tako da redno uživanje v hrani je lahko nevarno v prisotnosti žolčnih kamnov.

Sukraloza - sladko, da je varna

Smo prišli do tega nadomestka sladkorja je sukraloza. Škode ali koristi od svojega telesa, pa obravnavati skupaj. V resnici je to edino sintetični sladkor, o katerih zdravniki in strokovnjaki za prehrano govorijo povsem normalno. Strokovnjaki pravijo, da ga je mogoče enostavno vzeti v hrani, nosečnice in majhne otroke. Omejitev pa je - ne več kot 5 mg na 1 kg teže. Vendar pa je industrija se skoraj nikoli ne uporablja sukraloza. Škode ali koristi od njega smo že opredelila, glede na prehrano izjav, je popolnoma varna. Zdi se, da mora ugotoviti priljubljenost tega sladila. Vendar pa je precej draga, zato dlani prestregel več na voljo analoge.

Video: Hurt sladila!

"Fit zadetki"

To je danes pravi hit, ki je vedno bolj priljubljena. Glavna značilnost - je pomanjkanje posebnega okusa, ki slovi po stevia. "Fit zadetki" To je posebej ustvarjena za tiste, ki vodijo strogo dieto in ne more privoščiti, da bi jedli sladkor. Kot del poliola eritritola in bokov, kot tudi visoko intenzivnih sladil, sukraloza in je steviozid. Kalorij - le 19 kcal na 100 g proizvoda, samo to govori za to, da je treba sprejeti "Fit zadetki". Mnenja endokrinologi kažejo, da je naravno sladilo iz nove generacije, ki je brez slabosti večina njegovih predhodnikov. Kot Stevia je vse naravni proizvod, ki ima veliko sladkega okusa. Ne vsebuje GSO, in je popolnoma neškodljiv za zdravje.

Kaj je v sestavi sladila "Fit zadetki"? Mnenja prehrano pravijo, da je plus, da vse to resnično sladko lekarna, ki vsebuje vitamine in mikroelemente, inulin in pektina, vlaknin in aminokislin. To pomeni, da bo kozarec sladkega čaja ne samo neškodljiv, ampak tudi koristno za vaše zdravje. Njene glavne sestavine - je steviozid, eritritol, topinambur ekstrakt in sukraloza. O ekstrakt stevia, smo že povedali o sukraloze preveč. Laške repe - vir pektina in vlaknin. Eritritol - je večvalentni sladkorni alkohol, ki ga najdemo v mnogih sadja in zelenjave. V tem primeru, da se skoraj ne absorbira v telo, ki določa njegovo nizko kalorično vrednost. Tako sladilo "fit" - inovativen sladilo najvišje kakovosti. Če vas skrbi za vaše zdravje, potem poskusite uporabiti namesto sladkorja. On termostabilni, zato se lahko dodajo pečen blaga. Lahko se uporablja v živilskih diabetike, za katere se sladkor kontraindicirana. To se pogosto uporablja in lepa polovica človeštva v dolgočasno prehrane, če to želijo sladko.

Novasweet iz podjetja "NovaProdukt AG"

Ta velika zaskrbljenost od leta 2000 je bil za proizvodnjo visoko kakovostnih sladkornih izdelkov. In so izdelki zelo znan ne samo v Rusiji, ampak tudi drugod po svetu. Priprava Osnova Novasweet (nadomestka sladkorja) fruktoza in sorbitol. Prednosti in slabosti fruktoze smo opisanim, kaj je govoril o sorbitola. To je naravno sladilo, ki se nahaja v marelic in jabolk, kot tudi v jerebike. To je večvalentni sladkorni alkohol, kljub temu, preprost sladkor trikrat slajše kot sorbitola. Po drugi strani pa je to sladilo ima svoje prednosti in slabosti. Sorbitol pomaga telesu, da zmanjša porabo vitaminov in izboljšanje mikrofloro prebavnega trakta. To je odlična cholagogue. Vendar, sorbitol je 50-krat visoko kalorično sladkorja, ni primeren za tiste, ki gledajo svoje podatke. Če se porabi v velikih količinah, lahko povzroči slabost in želodčne težave.

Kdo uporablja ta sladkor nadomestek? Ocene kažejo, da ponavadi ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni. Glavna prednost izdelka je, da Novasweet izključno iz naravnih sestavin. To je del skupine je vitamini C, E, P, minerale. Fruktoza in sorbitol - tiste snovi, ki jih naše telo redno prejema iz sadja in zelenjave, kar pomeni, da ni tujec in ne povzročajo težav s presnovo. Za diabetične varnosti pacientov, je eden od glavnih meril za izbor.

To sladilo ni dodan GSO, ki je lahko škodljiva za zdravje bolnikov. Uporaba tega nadomestka lahko upočasnijo proces v predelavo sladkorja v krvi in ​​s tem nadzor ravni glukoze. Številne reference kažejo, da je to sladilo najboljša izbira za diabetike. To nima stranskih učinkov in ne škoduje telesu. Toda takšna prehrana sladilo ni primerna, saj je previsoka kalorij, da je veliko lažje, da samo zmanjšanje porabe navadnega sladkorja.

Tako smo pod vodstvom glavne tablet, sladkor nadomestke, ki obstajajo danes na trgu. Po analizi njihove prednosti in slabosti, lahko izberete tistega, ki vam najbolj ustreza. Vsi izmed njih so bile študije, ki so potrdili njihovo varnost. Glede na namen se lahko uporabljajo redno, in kot namestnik sladkorja v času imajo kratkoročno dieto. Vendar pa nekateri morajo biti porabljena v omejenih količinah, ki jih je treba upoštevati. Ne pozabite, da bi razpravljali vašo izbiro s dietetik, da poskrbite, da delaš pravo izbiro. Bodite zdravi.