Aleksej Zimin. Kuhinja Alexei Zimin

"Kuhanje Alexei Zimin" - kuhanje kažejo na NTV kanalu, kjer je skupaj s TV voditelj gledalci naučiti bi okusno restavracijo, ki pa domačo hrano. Danes bomo predstavili vašo pozornost nekaj recepti gurmanske jedi,

Kdo je Alexei Zimin?

Restavracija kritik, ugledni novinar, strokovno pravi gastronomski in trgovina učenjak Alexei Zimin se je izobraževal v francoski šoli imenovano "Le Cordon Bleu". To je bil tisti, ki je učil občinstvo za pripravo kulinarične mojstrovine za precej preproste in enostavne recepte. Po Zimin, da bi svojo restavracijo hrano, ni nujno, da imajo dolgoletne kulinarično doživetje in uporabo čezmorskih izdelkov.

Kaj kažejo?

Vsaka epizoda programa "Kuhanje Alexei Zimin" (recepti bo obravnavana v nadaljevanju), ki je namenjen za določeno temo (na primer, kitajski večerja, ribe na dan, gala večerja, itd). Omeniti je treba tudi, da je izdajatelj televizijskega programa ni omejeno na samo eno jed. Konec koncev, je vedno ponuja več možnosti in omogoča, da se občinstvo, da se potopite v vse podrobnosti kulinaričnega znanja, in sicer: da se naučijo, kako izbrati izdelke, ki jih izločijo, toplotno obdelavo in tako naprej.

Aleksej Zimin: recepti za različne jedi

V tem članku ne bomo odstopa od načela programa na NTV kanalu in pa pogled na podrobnih metod za pripravo treh različnih in preproste jedi, ki jih priporoča predstaviti običajno družinsko večerjo. Opozoriti je treba, da je ustvarjanje takšnih kulinaričnih stvaritev boste potrebovali malo časa. Konec koncev, jih lahko storite vzporedno.

Video: Kuhanje s Alexei Zimin. Vsa vprašanja

Prekajena svinjska rebra

Za pripravo takšnih bogatim in flavorful jedi Aleksej Zimin priporoča uporabo naslednje sestavine:

• Suha rebra - približno 1 kg;
• sveže tekočine med - 50 g;
• Sojine omake - 50 ml;
• pesek sladkor - 25 g;
• rastlinsko olje brez vonja - približno 50 ml;
• Velik listov črni čaj - 20 g;
• rožmarin - 3-4 steblo;
• sladka čebula - 4 glave;
• Balzamičnega kisa - 25 ml;
• piment prahu, fino sol, svežega peteršilja - dodamo po okusu.

Postopek priprave

Je krepko in okusno jed zelo preprosto. To zahteva mešanico sojine omake, medu, popra in rafiniranega rastlinskega olja, nato pa temeljito zmešajte vse. Dobljeno zmes je treba razmaže predelan svinjska rebra in jih v hladilnik za 20 minut. Po tem času, bi morali vzeti veliko ponev, utreti svojo spodnjo folijo in potresemo rožmarin in črni čaji. Nadalje, jedi morali dati na močnem ognju, in na vrhu posode in postavite reber marinirane svinjske sito zastavljene v njem. V tem položaju, je priporočljivo, da se dim mesa pod pokrovom zaprta za približno 40 minut. Nato bi rebra prenesla na pekač in pečen v pečici (20 minut pri 185 stopinjah).

Za okras na tako dišeče meso Aleksej Zimin predlaga naslednji recept: sladko treba rezati čebulo na tanke polobroči, nato pa ga na majhnem ognju, pre-pour sol in dodajanje balzamični kis. Pred serviranjem jed je zaželeno, da okrasite s svežim peteršiljem.

Okusna pita z jagnjetino

Hranilna torte se lahko kuhana in običajno družinsko večerjo in praznično velikonočno mizo. Če želite to narediti moramo:

• suhi sipki kvas - približno 12 g;
• Pšenična moka lahka - približno 500 g;
• brez vonja olje - 35 ml;
• natrijeva sol velika - 2/3 namiznih žlice;
• sveži česen - 4 stroki;
• Lamb zamrznjene ali sveže lopatica - 600 g;
• Posušena bazilika - 25 g;
• suhega belega vina - 1/3 skodelice;
• Origano - sladica žlico;
• Svežega peteršilja - 20 g;
• veliko jajce - 1 kos.

zgnetemo testo

Suhi granulati kvas zahteva nalijemo toplo vodo in pustimo 10 minut narazen. Po tem, boste morali globoko skledo presejemo moko in da bo v utor. Nadalje, v nastalo luknjo mora nalijemo kvasa in rastlinskega olja in dodamo malo soli in previdno premešamo. Pripravljen temelj je potrebno pustiti na toplem 1 uro.

Naredite nadev in pečemo torto

Za pripravo polnjenje treba sesekljan jagnjetina in jo prepražimo na olju in česna sol. Po tem, prelijemo zahteva, da jagnjetine suho vino in prelijemo nasekljano peteršilj, posušene bazilika in origano.

Ko je polnjenje popolnoma pripravljen, prihaja testo, ki se razdeli na dva dela in jih povaljamo v velikosti oblike. Ena plast je potrebno za postavitev na pekač, ga premažemo z razžvrkljanim jajcem, dal pečenega mesa in zaprite drugi del baze. Temu sledi za tesnjenje robov testa, da luknje v polizdelka za paro, in nato v pečici 40 minut.

Banane v sveži sir

Da bi to okusno sladico, Alexei Zimin priporoča uporabo naslednje komponente:

video posnetki: "Kuhanje z Alexei Zimin": Kosilo "Nazaj v ZSSR"

• maščobne krema - 400 ml;
• Cinnamon - 1-2 palice;
• kondenzirano mleko - par standardnih kozarcev;
• sveži sir - približno 400 g;
• zrele banane - približno 4 kom;.
• Prahu cimet - ¼- sladica žlico.

Kako kuhati?

Za pripravo okusnega in aromatično sladico želite vzeti ponev, vlijemo vanj težka smetano, dodamo kondenzirano mleko in 2 cimet palice. Nastalo zmes previdno vreti približno četrtini ure. Nato na težo, ki se doda sveži sir in dobro premešamo z uporabo Mešalnikih.

Video: Kuhanje s Alexei Zimin - Enostavno Gruzijski večerja

Očiščene zaželene zrele banane reši dolgem in počez enakomerno v 4 dele. zatem ½- končano omaka je potrebno vlijemo v ponev, nato postavitev banane in dodamo preostalo smetano z kondenziranega mleka. Vse sestavine, ki jih potrebujete, da potresemo z mletega cimeta, damo v pečico in pečemo približno 25 minut.

Kot lahko vidite, Alexei Zimin kuhinja vključuje uporabo le preproste in lahko dostopnih sestavin. Konec koncev, da bi okusne jedi, je treba le dokazati kulinarično domišljijo in ne pridobijo nenavadna in drage izdelke.