Jam iz kovačnika: recept, koristnih lastnosti in kulinaričnih trikov

Video: NASVETI. Kuhanje ribe. Nasveti za kuhanje. življenje taksist

Kljub temu, da je kovačnik znano, da večina ljudi le kot okrasno in povsem užitne rastline hrane, njegove grmi z podolgovate jagode, temno modre barve jasno izstopajo iz okvira. Za kislo-sladek okus teh sadežev izgledal črnega ribeza in ne pridemo do nje in uporabnih lastnosti: zaloge vitamina C, glukozo in fruktozo, mineralnih spojin s kalcijem, magnezijem in bakrom v njej so neverjetni. Najbolj okusno kovačnika, seveda, sveže. Priporočljivo je, da uporabite to zdravljenje jagodičja prebivalcev megacities, saj ima tonik, antibakterijsko antihipertenzivna in protivnetno, pomaga okrepiti imunsko obrambo in zmanjšanje glavobole. Na žalost je ta grm obrodi sadove relativno kratkem času cveti v začetku poletja in ugasne s prihodom drugega jagodičja, in tako na najboljši način, da si se ustreže svoj čudovit okus in v drugih letnih časih, so različne vrste obdelovanca: sokovi, pireji, marmelade in sladkarije, sadne pijače, posušimo in zamrznjeno sadje in, seveda, marmelado kovačnika, recept, ki bomo predstavili vašo pozornost danes. Seveda, v procesu kuhanja nekaj jagode izgubijo svoj okus in koristne lastnosti, vendar je to mogoče nadomestiti s povečanjem števila zalog v hladnem obdobju.

Video: Jabolčni sok v zimskem času. Kako narediti sok. Sok recept. Kuhanje doma.

možnosti Blanks

Za morale prazno v kovačnika zbira zmerno zrelih jagod v svetlem sončnem vremenu, nato previdno speremo, kot je sadne lupine je zelo občutljivo in hitro ranjenih, nato pa preprosto širijo na čisto brisačo in pustite malo obsushivayut. Če želite shraniti kot sok, da je potrebno za 3-5 minut problanshirovat ji premostitev iz celuloze, in nato hermetično zaprt v sterilizirane steklenice in jih na hladnem. Medtem pa si lahko sladkarije iz preostanek suhe teže. Da bi to naredili, jo zmešamo s sladkorjem v razmerju 1: 1, počakati 3-5 ure do popolne raztopitve slednjega in sušimo v peči in nato oblikuje in reši. Manj uporabno volja marmelado, kompot in marmelado kovačnika. recept njihovo ni več težko, vendar pa zahteva toplotno obdelavo jagod, ki bodo znižali njihovo kakovost. Kompot lahko pripravimo tudi s sladkorjem in brez, otvarivaya sadja v ponvi še 10 minut po začetku vrenja in valjanje v sterilno posodo.

Video: Jam irgi

marmelada

Shranjeni dovolj dolgo, domača marmelada iz kovačnika. Recept je zelo preprost in ima več različic, od katerih bo hostesa mogli izbrati bolj cenovno ugoden način za njo. Na primer, lahko najprej napolni sveže sveže oprane jagode s sladkorjem v enakih razmerjih, da smo dobili pivo za 3-4 ur, da se tvori sirup, nato pa na ognju 5-7 minut. Kuhanje je treba ponoviti po 5-8 urnem premoru. Ali lahko najprej dal na ogenj rešitev sladkorja za 10 minut, nato pa dodamo jagode, postopek podvajal po 6 urah. Tako bi dobili bogatejši marmelado kovačnik. Recept je mogoče izboljšati, da eksperimentirate s kombinacijo sestavin in razmerij, ampak neverjetno, res stara, okus tega navidezno neznačilna jagode ostanejo nespremenjene.