Chocolate Fudge Cake

Sladica ne sme biti le okusna, ampak tudi lepa! In v tem je zelo sladko pomoči za pecivo, ki je, mimogrede, lahko krasijo ne le veliko dela kulinarike, temveč tudi majhne - pecivo, kolački, valji, Eclairs&hellip- Sladice so treh vrst: kot zelo mehko testo, kot viskozne tekočine (so taki okraski uporabljajo kulinarično brizgo) in tekočina - imenovan tudi glazuro. Vsak od njih služi en namen: Da bi zdravljenje še bolj okusno in vabljivo videz. Recepti, kot ponavadi, je zelo veliko. Pokazali vam bomo, kako narediti sladko torto za najbolj priljubljenih načinov in iz različnih komponent.

Klasična sladkorja sladka

Lahko bi rekli, osnovni recept. Okusno, lepo in enostavno. Za takšne okraski delo kilogramov sladkorja stekla in del (150 ml) vode. Obe deli sta povezani v ponvi, ga na stisnjenega ogenj in kuhano vsebino z mešanjem dokler se ne raztopi sladkor. Po vre ponev odstranimo iz ognja, odstranimo peno in prilepljen na steno sladkorja in posoda se vrne v peč. Na tej stopnji, polnilom recept Cake odpravlja pomeshivanie- štiri minute v vrelo sirup vlijemo limoninega soka (približno žlico) in vrelišče se nadaljuje za drugo minuto. Ko je masa v majhni količini vlijemo v hladno vodo, se lahko zapakirano v mehko žogo - Sweet pripravljen za pecivo. To se kaže v širokem nizko skledo, na vrhu ledu razširjeno, po ohladitvi na telesno temperaturo sladko stepeno dokler palico stop in še veliko je izbil. Če želite, da bi bilo tako kot test, pusti za dan na mizo, pokrito z vlažno krpo in pokrovom. Kljub temu, da velja za sladki okraski lahko takoj in neposredno.

polnilom

Načelo njene priprave je približno enako. V skledi zmešajte pol skodelice smetane (maščobe, kot je to mogoče), skodelico sladkorja, malo vanilije in štirideset gramov masla. Ko je vrelo za sladko pecivo mora nenehno mešamo, ali pa nujno, da gorijo. Pripravljenost, da se preveri na enak način kot v prejšnjem receptu. Bi se morala začeti preverjati, če je masa postane mehka smetanove barve. Mimogrede, polnilom je dobra, ne samo kot okras. Če ga vlijemo na sladoled posodo in pustimo stati pol ure v hladilnik, se bo spremenil čudovito samostojno sladico.

Video: Čokoladna torta s čokoladnim polnilom in mandlji

beljakovine polnilom

Drug način za profesionalno kuhanje, kako kuhati sladko torto. To tudi kuhanje ni potrebno. Dva beljaka in previdno ločen stepeno dokler so v višini več kot štirikrat. Brez ustavljanja za delo z mešalnikom, dodamo dve veliki žlici limoninega soka in - malo po malo - malo več kot skodelica (300g) sladkorja v prahu. Načeloma, ko bo dosegla gosto priprava bujna pena se lahko šteje za popolno. Vendar pa lahko dodate marmelado ali sirup za napeti - potem bo fondant za pecivo lahko barvo in pridobi saden vonj.

lepo od kakav recept številka 1

Kave, čokolade in kakava okraski so zelo priljubljena med otroki. To je razlog, zakaj obstaja več receptov, kako naj naredijo polnilom torto z uporabo teh sestavin. Uspešno se lahko šteje vse možnosti. Izbrano nas bolj vsestranski, kot je primerna za vse sladice in veliko časa za pripravo ni potrebna. Prva polnilom torto s kakavom temelji na mleku: tričetrtinsko lončka sladkorja pomešamo z dvema žlicama kakava v prahu, vlijemo štiri žlice vročim mlekom in segrevamo na nizkem ognju, dokler sladkor raztopi. Mora nenehno motijo. Po odstranitvi iz plošče uvedemo v lonec je precej velika, do 70 gramov, olja kosu. Bolje je, da se zmehča, da stopijo hitreje. Če ste zadovoljni s tekočino za sladke torte, ki jih lahko ustavi tukaj in prelijemo sladico naenkrat. Če želite klasičen tesen, moraš vreti nekaj časa, nato pa premagal z mešalnikom ali mešalnik in v hladilniku.

Sladko kakava recept № 2

Za bo treba gosto kremo - seveda, najbolj primeren dom. Če želite, se lahko nadomesti s smetano, tudi domači, saj je trgovina je tako debela, da ne more kupiti. Ta recept za sladko torto ponuja razmerje izdelkov (žlice): dve žlici kisle smetane, eno - sladkor, dva - kakav. Ker je temelj zelo debela, bolje, da sladkor v prahu, ne da kupiti ready-made, in zmeljemo sladkor v kavni mlinček. Vse komponente so povezane, jih damo v ponev in zelo, zelo počasi segrevamo do minimalnega ogenj. Motijo, ovirajo in spet moti! In to je bolje, da se non-stick kuhinjskih pripomočkov. Ko polnilom torto zgosti in začne pobulkivat, da odstranimo, ohladimo in zlijemo na desert. Da bi pred pomp njegov utrip.

Video: Fondue čokolada ali čokolada polnilom torto od marine. MARINA-ČOKOLADA FONDUE ali čokolada

Chocolate Fudge: kako izbrati čokolado

Možnost Kakav se pogosto omenja kot čokolado, vendar ni povsem pošteno. To sladko čokoladno torto je narejeno zaradi razpostavljene dobrot. Vendar pa niso vsi primerni za čokoladno glazuro. Obstaja več pogojev, ki morajo biti izpolnjeni:

1. Čokolada mora biti "čist" brez pomožnih snovi so karamele, orehov, rozin in drugih.
2. Porozni sorte ne zagotavlja želene enotnost in gostoto od njih bi morali dati.
3. Če uporabljate temno čokolado, je treba sprejeti za visoke vsebnosti kakava - 72%, bo ravno prav.
4. Neverjetno Slaščica dobimo iz bela čokolada. Opozorilo: ne vzemite porozen!

Video: Čokolada glazuro kakav

Ločeno dvoma prevzame mlečna čokolada. Nekatere možnosti tudi deluje precej dobro, ampak veš kakšen pristop, je težko. Torej stop svojo izbiro ali črno ali belo.

Chocolate Fudge: kako pripraviti

Postopek se začne z taljenje čokolade. Take kos plošče popolnoma suha, 100 gramov čokolade zlomi bar, jo gube in zlili pet žlici mleka. Priprava vodno kopel: globoko ponev, je napolnjena z vodo, tako da se ne doseže na dno posod s čokolado in mleko. Če je vrelo vodo dotaknil dna, čokolada stopi prehitro, in je hladno oblikovane grd belkasta plošča. Prav tako je pomembno, da se v skledo na ponev, tako, da teža ne dotikajte parov - v nasprotnem primeru se bo čokolada zgosti tako hitro, da nimate časa, da ga prinese na torto. zato v premeru bi morala biti bistveno večja od ponev, ki je namenjena za kopel. To je strogo prepovedano kondenzata: niti kapljica vode ne bo dosegla želeno gostoto sladko. Iz istih razlogov je treba mešati veliko popolnoma suho žlico. Ko se čokolada popolnoma ne raztopi, se ogenj ugasne, in skledo ostane na ponvi na njegovo vsebino zamrznjene prezgodaj. Bolje je, da pokrije torto, da bi poleg peči.

Bela Chocolate Fudge

Njeno kuhanje je podobna kuhanje črno glazuro. Kaj je drugačen recept čokolada polnilom torto z belimi sortami, tako da je v dodatkom masla in mleka se nadomesti s smetano ali kislo smetano. Prvič, 100 gramov bele čokolade injekcijskih pokvarjene tri debelejša kremnih žlice, ponovno stalimo v vodni kopeli in štirideset g maslenega olja so vneseni bombona po odklopa ploščo.

Honey-sladek čokolada

Ona ima zelo nenavaden okus, čeprav se zdi, le dodana sestavina! Čokolada obleka karkoli - in bela in črna (predmet, seveda, zgoraj navedeni pogoji). Enako 110 g glavne sestavine stalimo v 4 žlic najprej dodamo mleko in maslo (rezina 50 g) po odstranitvi iz peči, in po temeljitem mešanju - medu, 4 žličke. Zamesimo vse mora biti hitro polnilom ni imel časa, da zgrabite.

Vsak sladko pecivo je mogoče dopolniti z vanilijo ali cimeta, ali kapljico ruma konyaka- in ready-made, ki jih lahko vnesete kokosovo ali zemeljskih oreškov.