Obrat je oljne repice. olje oljne repice

Pomanjkanje hrane v svetu, je danes priznan svetovni problem. V letu 2009, v skladu s strokovnimi ocenami, se je število ljudi, ki živijo v pogojih kronične podhranjenosti ima več kot 1 milijardo ljudi.

problem hrane zaradi različnih dejavnikov. Po eni strani, da je socialno-ekonomski dejavniki, povezani s procesom proizvodnje in razdelitev sredstev, na drugi strani - globalno, povezane z rastjo prebivalstva, sprememb v prehrani, vremenskih pojavov in omejenosti naravnih virov.

Napredek v znanosti ustvariti prave pogoje za odpravo nevarnosti pomanjkanja hrane. Prvi način - izboljšanje uporabe plodnost Land morskih virov energije in energetske učinkovitosti. Drugi način - uvedba znanstvenih dosežkov za smeri spremembe poljščin in pasme živinoreji perspektive.

Repično sredstva (tržno ime ene od sort oljne) - svetla Primer dobimo želenega rezultata z uporabo metod reje in genski inženiring.

predhodnik

Botanično ime ogrščica - Brassica napus olifera Metzg. Ta rastlina. Rod - zelje. Družina - Cruciferae. V divjini, da ne pride. Menijo, da je posilstvo izhaja iz križanja spomladi ali pozimi navadne ogrščice z zeljem listov.

Video: olje oljne repice

Posilstvo se gojijo 6000 let. Hladno odporna na vlago zahtevna rastlina, ki se počuti dobro v zmernih podnebjih. Skupna kot spomladanske in zimske pridelke. Pridelki, ki rastejo po posilstvu, dajejo višje donose. Obrat izboljša strukturo tal izboljša njegovo plodnost, obogatijo dušik.

Uporaba posilstva

Gojenje oljne - obrezati komercialno donosno smer. Kultura se pogosto uporablja. Prvo posilstvo se uporablja kot oljnic, katerih vrednost se je bistveno povečala ob koncu 20. stoletja, saj je bila uporabljena za proizvodnjo biodizla.

Cvetovi te rastline vsebujejo veliko nektarja. To se šteje kot dober medu rastlin. Produktivnost 1 ha poljščine - 90 kg medu. Poleg tega je kultura uporablja kot zeleno gnojenje.

Repično olje: koristi in škoduje

Dobljeni produkt iz semen s pritiskom na vijačni kompresor. Pre-ogreti surovin. Izdelek uporabljati v proizvodnji mila, laki, tekstilne in usnjarske industrije. Repično olje - surovina za biodizel. Iz nje proizvajajo maziva in hidravlične tekočine.

Omejevalni dejavnik pri širjenju ogrščice je značilno semen križnice vsebnosti eruka kisline in glukozinolata. Pri visoki vsebnosti teh snovi se ne uporablja za hrano in živalsko krmo.

Eruka kisline - ena od maščobnih kislin. To se ne presnavlja v sesalskih organizmov, se kopičijo v različnih tkivih. Študije so pokazale: eruka kisline, je nevarnost za zdravje ljudi. To povzroča resne motnje srca, vpliva na krvne žile. Varno vsebnost snovi v olju - 0,3 do 0,6%.

Škodljivo za zdravje ljudi in drugih organskih spojin - glikozinolaty, thioglycosides in njihovih derivatov. Vplivajo na različne človeške organe, dajejo olju grenak okus.

Proizvajalci so usmerjena vsa svoja prizadevanja za razvoj novih sort oljne repice. Zahteva, da se zmanjša vsebnost eruka kisline in glukozinolata in varno minimum, da se znebite izrazitega okusa.

Video: Absint. Recept za absint sibirskega meri kanala.

oljne repice rastlin

Leta 1974 je žlahtnitelj B. Stefansson v Kanadi polnem repice sorte z nizkim eruka kislino in glikozinolatov. Novi repično sorta imenuje "oljne repice» (oljne repice - Kanadski nafta z nizko kislino). To je bila dobra marketinška poteza. Ime zaljubljen, je postal priljubljen.

Torej, kaj je oljne repice? Naprava označen s tradicionalnim repičnega nizko škodljivo za sesalce, vključno z ljudmi, spojin - eruka kisline in glukozinolata. To dejstvo je zahteval jasno ločevanje dveh različnih izdelkov iz teh podobnih vrst. Najprej - olje za tehnične namene, proizveden iz oljne ogrščice, drugi - dragocen prehranskih surovin, ki je narejen iz oljne repice. To je bistvo.

Kaj je oljne repice? Navzven se ne razlikuje od posilstva. Rastlina - brstenja do globine 2 metrov taproot. Stem - naravnost, pokrita s svetlo modro cveti. Listi na steblu so drugačni od bazalne, ki se zbirajo v vtičnico. Cvetje, zbrani v čopičem, so rumene ali bele barve. To pomeni, da očitno posilstva - enako oljne repice. Foto jasno dokazuje to dejstvo.

Video: Priljubljeni videoposnetki - Žarišče & oljne ogrščice

Canola stroki dolžino 10 cm in širine 0,3 cm. En trup vsebuje 15-30 temno rjave sferične semena, ki zorijo enakomerno višino rastlin, tako da po zbiranju nekaj časa pustimo dozori.

gojenje oljne repice ima nekaj posebnosti. Včasih kalijo in rastejo hitreje kot oljne konvencionalne ogrščice. Žarišče rastlina bolj robustna in odporna na zunanje vplive. ga Dobitek v povprečju 20% višje.

Danes je kultura gojijo na površini 4 milijone hektarjev. V Evropi - v državah, kot so Francija, Velika Britanija, Danska, Češka in Finska. Glavni proizvajalci na svetu - Kitajska, Indija, Kanada, Japonska. V teh državah, cvetenja oljne repice polje - del tradicionalne podeželske krajine.

Kasneje, kot pridelavi izkušnje oljne repice, je bilo treba pridobiti kulturo, bolj tolerantna na herbicide. Te sorte so redili z gensko spremembo v letu 1995.

olje oljne repice

Hranilna vrednost izdelka mu zagotovila veliko povpraševanje na svetovnem trgu hrane. Kakovost olje oljne repice blizu oljčne po nižji ceni v primerjavi z njim.

Olje oljne repice za dolgo časa ostane pregledna. To ni in ne pridobi žarkega vonja, kadar je izpostavljen zraku, kot se to zgodi, na primer, sojo.

Olje oljne repice - zdrav izdelek. Zaradi visoke vsebnosti prispeva k žilah nenasičenih maščobnih kislin, kar zmanjšuje nevarnost takšnih nevarnih bolezni kot miokardnega infarkta in kapi. Tako je ohranil zdravje srca. Olje ima najnižjo vsebnost nasičena maščoba in na splošno ne vsebuje trans maščob. Z redno uporabo proizvoda je zagotovljena izrazit antioksidant učinek. Sodeluje pri regulaciji metabolizma maščob. Zaradi svoje sestave je izdelek priporočljivo uporabiti za znižanje holesterola v krvi. To zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in nastanek številnih bolezni, tudi raka.

Uporaba olje oljne repice

Pri kuhanju se prednostno uporablja pri pripravi hladnih jedi. Lahka tekstura in nevtralen okus olje oljne repice ne preprečuje, da očitno sama druge izdelke. Je član različnih marinad iz njega pripravite majonezo in druge omake. Včasih se uporablja v zmesi z olivo.

Video: Žarišče - 6 - Kmetijstvo Simulator 2015

Najbolj razširjen izdelek v Izraelu in Kanadi. V domovini oljne repice je mogoče najti povsod. Kavarne in restavracije v svojem meniju, ki ponujajo različne jedi z uporabo tega izdelka. Potrošniki se zavedajo prehransko kakovostjo izdelka, vedno raje, ko izbire nafte oljne repice. recept idealna nizkokalorična solata ne more storiti, ne da bi ta izdelek. Primerna za cvrtje, in je, kot njegov kadečo točke višja od oljk.

V ZDA, olje oljne repice je varno za zdravstveno stanje ljudi, tako da jedo od leta 1985. Vendar pa je z vidika porabe proizvoda, ta država zaostaja za svojo sosedo - Kanada.

Uporaba oljne repice pri živini

V mnogih državah, je rastlina goji kot pridelek krme. Njen košnjo zeleno seno in travo masa letine obrok. Repično olje, hitro narašča. Zelo učinkovita uporaba kulture kot pašnik za ovce in prašiče, kakor tudi pitanje vseh vrst živali in ptic. Žarišče rastlin - tudi krme beljakovine, katerih vsebina v obroku doseže 38%. To je lahko prebavljiv. Uporablja se kot visoko proteinsko dodatka a.

Oljne ogrščice in oljne repice. Kakšna je razlika?

Soočena s neznanem izdelka, potrošnik želi, da bi našli sami svoje koristi in škode. Enako se zgodi z izdelkom pod imenom "repično olje". Konec koncev je ime rastline, ne more biti imenovan običajno za nas. Torej, kaj je oljne repice? Rastlina izgleda ne razlikuje od posilstva. Glavna značilnost, zaradi katere je bila in je harmonično ime - v lastnosti olja, pridobljenega iz teh dveh kultur.

Video: Biodizel proizvodnja uporabo bioloških reaktorjev GlobeCore

Olje oljne repice - izdelek za tehnično uporabo. Dragocena surovina za proizvodnjo okolju prijaznih biodizelskega goriva, maziva. Bolj eruka kisline - kot pri konvencionalnem ogrščice kultivarjev njena vsebina ne doseže 50% - Višja kot je kakovost biodizla.

Olje oljne repice - dragocena hrana izdelek, ki se prodaja pod tem imenom v številnih državah po svetu. On ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi. Izdelki iz oljne repice se pogosto uporabljajo v živinoreji.

Nekdanje Sovjetske zveze v zvezi z novo kulturo je dvoumen. Od popolnega zanikanja na sramežljivi poskusi pozicioniranje olje oljne repice, kot prehransko izdelek. Čas bo pokazal, kdo ima prav.

Lahko imajo različen odnos do hrane, pridobljene iz gensko spremenjenih rastlin, ki so olje oljne repice in skrbi. Končna izbira - za potrošnika. Če želite to narediti, je pomembno, da so točne in popolne informacije.