Neprimerljivo pečen v pečici

Video: pečena šunka v folijo. Cook.

Ni skrivnost, da najbolj okusno in zdravo hrano - doma. Poleg tega, jedo sveže kuhane hrane z lastnimi rokami, pripravljeno, da ne more biti strah - to je brez konzervansov in predvsem GSO, ampak je vredno. Vendar pa obstajajo skeptiki, ki bodo skupaj trdijo, da z ničemer, pravijo, izgubljamo dragoceni čas, ki stoji brez dela na peči, ko lahko kupite ready-made hrano, dobesedno karkoli hočejo.

In res, v izložbah so polne vseh mogočih stvareh, gledaš da drools in se upreti pozivam, da takoj kupiti hrano, okusne, je videti na policah, in prihranili veliko časa. To je samo tam so vprašanja, s katerimi se pore celotne hrane, kako sveže in kakovosti izdelkov so bili uporabljeni za njeno pripravo, ali je tehnologija trajna, saj te privlačne jedi vse polnjene, da jim predstavitev?

Karkoli je bilo rečeno, ljudje, ki so navajeni jesti v naglici, vendar ne primerjati izdelke iz trgovinica z domačimi jedmi na noben način! Mnoge gospodinje, in pogosto lastniki razmišljajo in delajo drugače: so vajeni, tudi če ni vsak dan, tudi ob praznikih, da se prepustite svoje gospodinjske kulinarične užitke.

Ena izmed najbolj priljubljenih jedi - svinjina v pečici, ki je pripravljen tudi za praznike in vsak dan. In glavna naloga v tem primeru - pridobitev desni mesa, in to je vsekakor treba kupiti en kos, imajo veining, ampak še vedno bi bilo lepo, z malo prosloechkoy maščobe. Prav tako je potrebno upoštevati lokacijo vlaken: za udobje shpigovki in naknadno rezanje, morajo biti vzdolžni. In, seveda, predvsem iz mladih svinjskega mesa, je treba izbrati povsem sveža, bledo rožnato: no-frost odtaja v vsakem primeru!

Recept "šunka v pečici"

sestavine:

• kos svinjine tehta 2,5 - 3 kg, prednostno nazaj ali vratni del;
• Čebula - 300 g;
• česen - 2-3 glave;
• korenje - 300 g;
• gorčica - 50-70 g;
• Majoneza - 100 g;
• poper - 6,8 g;
• Sol - 100-120 g;
• lovor (brušeni);
• limonin sok.

"Ham v pečici." priprava

Video: pečena šunka v folijo v pečici

1. Rešetke česen, čebulo, dodamo limonin sok, zemeljske lovor, poper in sol.
2. Kos mesa pripravljeno osušili s papirnato brisačo, da veliko bolj globoko prebosti z ostrim nožem, kar ima za posledico "žepov", dani v kosih korenja in česna (narezana na kocke z dolgim ​​ostrimi robovi) in rub zmesi, dobljene.
3. Pustite meso za 12-24 ur v hladnem prostoru ali hladilniku, tako da se marinira.
4. Pred pošiljanjem meso v pečici, je zamazan z gorčico in majonezo.
5. Peče v peči pri temperaturi od 160º- 180º-C dve do tri ure. V tem primeru, meso med jo praženje je potrebno obrniti vsake pol ure in vodi obori sok.
6. Za pol ure do kuhanega, previdno postrga s čebulo, česen in druge sestavine na površini mesa, ne dotika maščobe, in še vedno pečemo, dokler svinjina v pečici ni rjava, približno 30 minut.
7. To je resnično božanska jed hranijo, tako hladno in toplo. Samo če bo okus vroče, je verjetno ne poskusite ohladi, preprosto zato, ker ne ostane nič. Zabeljeni meso pravilno, a okusna aroma, privlačen videz na rez.

Izkušeni kuharji Priporočamo, preden nekaj mesa v pekač ali poseben pekač, priložiti kos brezovih ali jelša vejah, poleg tega, da bo sok tok, bo meso gorijo, čeprav je edinstven vonj dobiti, ki ne dosega noben drug način. Nekatere panoge so namesto zeljni listi, ki so nato vrgli stran ali pa se zatekajo k drugim taktike.

Pečena šunka v folijo v pečici pripravlja še lažje, meso in rub, marinado, ampak poleg tega skrbno zavita v več plasti folije, tako da kapljice soka in ne puščajo, in ker ne teče, ni potrebno, da voda meso in pa tudi. Po kuhanju mesa pod pritiskom, in po ohladitvi se reši in dovaja v tabeli.

Pečena šunka v pečico za pripravo različnih receptov uporabljajo veliko začimb (za amaterski), poleg nepozabno okusa kuhan obrok je ekonomičen za kuhanje jedi v smislu stroškov. No, kaj je nesporno, vsako jed je neprekosljiv okus, če je kuhana z dušo, in še toliko bolj, ker je svinjsko! In nič rad zaželel dober tek!