Čokolada z rokami. Kako narediti čokolado iz kakava

Video: Kako Cook Chocolate kakava v prahu

Ni ljubezen čokolada je preprosto nemogoče! To čudovito okusno sladico osvojil srca ne le malo sladkosnede. Tudi potekala v življenju ljudi, ki se ne more upreti to malo slabosti. Tehnologija za pripravo čokolade, je precej zapletena, vendar to ni ovira za domačo kuhinjo, hlepenju za kuhanje čokolado z rokami v svoji lastni kuhinji. Priprava tega poslastico v domači kuhinji vam omogoča, da eksperimentirate z nadevi, trdote sladica, oblike in celo okus. Ampak najprej stvari prvi.

Kako narediti čokolado iz kakava?

Kulinarična zviti ženske s poskusi in napakami ustvaril ogromno domačih sladkarijami receptov. Tukaj je eden izmed njih. Osnovne sestavine za pripravo okusne dobrote so:

Video: Domača čokolada - Kamila Skrivnosti Issue 45

• kakav v prahu;
• maslo;
• sladkorja.

Pripravite čokolado z rokami precej enostavne za ta recept. Specifična teža posamezne sestavine ne obstaja. Bookmark izdelki, ki jih oko poteka, vendar moramo vedeti, da je usklajenost še vedno tekoča čokolada mora spominja na gosto kremo. Produkt Trdota in njena sladkost odvisna od količine kakava v prahu doda: večja dodamo količino kakava, bolj grenak je trdna in končni sladica.

Najbolj pogosto pri pripravi čokolado z rokami, s pomočjo klasične maslo, in včasih razširila. V idealnem primeru bi morali kupiti kakavovo maslo, ki ga lahko najdemo na policah večjih supermarketih. Če to ni mogoče, je najbolje, da uporabite maslo, kot širjenje daje slab okus končnega poslastico.

Kako narediti čokolado z lastnimi rokami: proces kuhanja

Osnova za domače dobrote je maslo bolj izvirni teže, bolj okusne množice priti do izhoda. Olje mora biti narezana na majhne koščke in nato stalimo v ponvi. Ko zavre, jo je potrebno dodati sladkor in kakav v prahu. Po prejemu potrebno skladnost Lahko zmes čokolade kuhamo nekaj (samo 2-3 minut). Nato odstranite posodo z ognja in pustimo, da se zmes nekoliko ohladi. Po ohladitvi jo damo v hladilnik za nekaj ur, če je popolnoma strdi.

Video: DIY - domače čokolade lastnimi rokami

Kako narediti čokolado iz kakava, ki smo jih razumeli. Toda niso vsi kot grenak okus tega delikateso, zato poskusite, da bi mlečno sladico.

Recept za mlečno čokolado

Mlečna čokolada ima bolj prefinjen okus kot klasični. Sestavina Sestavek dobrote je skoraj identična klasični recept. Poleg tega je sestava zmesi uvedena mleko, in prav tako je potrebno, da izpolnjujejo določene razsežnosti.

Za pripravo mlečno čokolado, moramo naslednje izdelke:

• maslo - 50 g;
• mleko - 2 žlici;
• Kakav v prahu - 100 g;
• sladkorja - 1 žlica.

Moral bi najprej segrejemo mleko na temperaturo okoli 60-70 stopinj, dodajte ustrezno število sladkorja in premešamo. Nato stopi maslo. Ali se lahko to stori na štedilniku ali pa uporabite vodni kopeli. Ko se maslo popolnoma ne raztopi, dodamo sladkanega mleka in nežno zaspite kakavovo zmes ob stalnem mešanju, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Temeljito zmešajte vse sestavine, kuhamo zmes na srednje močnem ognju nekaj minut. Kot kaže praksa, dovolj 2-3 minut. Nato je treba končni izdelek odstrani v hladilniku zmes predhodno ohladi.

Zdaj, ko vem, kako to storiti mlečna čokolada, in lahko zdravljenje Ta okusna sladica vse svoje prijatelje.

Video: Kako priti naravno čokolado doma?

Nekaj ​​nasvetov

Za zdravljenje obrnil bolj okusno, je treba sprejeti nekaj koristnih nasvetov:

1. Končni čokolade zmes lahko ohladimo ne samo v zamrzovalnem komori, temveč le na zgornji polici hladilnika. V tem primeru bo končni poslastica je mehkejši v doslednosti.

2. Če želite popestriti okus nekaj domače čokolade, ki jih lahko dodate vanilije.

3. Da bi izdelek bolj koristno, včasih sladkor zamenja medu. Ampak kot medu ne sme segreti preveč, sicer bo izgubila svoje koristne lastnosti, ki se je predstavil v zmesi po postopku kuhanja. Ko je zmes čokolada ohladi dovolj, lahko dodamo med in mešamo dobljeno maso.

4. V zmes bolj enoten, je najbolje, da se pomešajo izdelki uporabite mešalnik.

Oblika in polnjenje

Tudi če ste pripravili čokolado z rokami, to ne pomeni, da bo vaše zdravljenje smešno ravno palačinka ali pa samo grda povprečnine. Ni nujno, da opusti lepo dekoracijo svojih kulinaričnih dobrot. Možno je, da uporabite običajne kalupi za izdelavo ledu.

Sedaj na policah supermarketov obstaja veliko različnih plesni, ki omogoča, da kuhamo koščke čokolade z rokami.

Polnjenje za domače dobrote v celoti odvisna od vaše domišljije. Če se zanašajo na standardne polnil, to je, seveda, oreški. Lahko uporabite klasične mandlji ali lešniki, indijski oreščki ali arašidi. Obstaja veliko rešitev. Matice lahko določijo celoto, in se lahko zdrobijo.

Če nameravate vložiti poslastico v obliki opeke, ki se lahko napolnjena s tako sladko kokosovo čips ali rezin. Nenavadna možnost polnjenja domačo čokolado bo uporaba suhega sadja. Zdrobljene suhe marelice ali slive pomaga nevtralizirati okus preveč sladko sladico, kot da bi bilo bolj koristno.

Ne le okusna, ampak tudi koristno

Zdaj, ko vem, kako narediti čokolado iz kakava, ni treba teči v trgovino kupiti plitochki najljubšo poslastico. Poleg tega je doma različica te sanje sladkosnede bolj koristne kot analogni Tat. Zakaj? Vse se uporabljajo pri pripravi sladic sestavin, naravnih manjkajočih raznih stabilizatorjev in ojačevalcev arome.

Poskus, presenetiti svoje prijatelje in ljubljene z nenavadnimi okusi domače čokolade. Dober tek!