Kot je v Rusiji, je bil čaj? Kdo je podal čaj v Rusiji?

Seveda, čaj - ne tradicionalni ruski pijačo. Vendar pa je skozi stoletja tistim, ki ga pijejo v Rusiji, je bil močno pod vplivom kulture v državi, ne samo pri kuhanju in bonton. Ta vroča pijača prispevali k razvoju mednarodne trgovine, industrije in obrti. Danes, Rusija je ena od prvih mest na svoje porabe na prebivalca. Toda kljub temu je le malo ljudi ve, kako je v Rusiji čaj pojavil in kdo ga je prvi pripeljal domov. Toda zgodba je več kot zabavno.

Video: V okrožju St Sergija oživljene recept za ruski čaj - fireweed ozke endivijo

samo legenda

Seveda, točen datum videz čaja na ruskih tleh, ne obstaja. Vendar pa vsi zgodovinarji strinjajo, da se je to zgodilo v 16-17 stoletjem - celo prej kot v Angliji in na Nizozemskem. Po eni različici je prvič okusil čaj pod Ivan Grozni poglavarji Petrov in Yalyshev. Po informacijah iz dobro znani zbiralec starih besedil I. Saharova, se je to zgodilo v 1567. Vendar pa je kasneje zgodovinarji imajo drugačno različico, ki je podal čaj v Rusiji.

Prvi ruski degustatorji ...

Torej, v 1638, je bil ruski veleposlanik Vasilij Starkov pošlje na misijo v Mongol Altan Khan Kuchkunu. Kot je bilo darilo njemu proces zlata posoda, drago sable krzna, divjega medu in krpo. Khan je bil tako zadovoljen z ruskimi darila, ki je bilo poslano v odgovor na prikolici. Med darili je bilo, in štiri bale čaja.

Vendar ni ruski car Mihail Fedorovich takoj cenijo posušeno travo, če upoštevamo, da brez vrednosti. Šele po podrobni spraševanja Vasilij Starkov pijačo "čaj" To cenijo bilo, vendar brez redne dobave Kitajske hitro pozabljena.

Spomnim se, da je le okoli 30 let kasneje, ko je bil njegov sin bolan že - car Aleksej Mihajlovič. Sodišče zdravnik ponudil čaj kot zdravilo pijačo. Dolgo časa se je zdelo zdravilo čaj. Vse spremenilo nadaljnji pohod Khan v Moskvo. Od konca 17. stoletja, ki je čaj pitje postaja del ruske kulture.

...in prvi čaj tradicija

Torej, dostava Rusijo do 19. stoletja, izvajajo Overland karavni, ki so prišli iz Kitajske toliko kot 16 mesecev. čaj cena je bila visoka. Ta pijača očitno ni bilo privoščiti navadne ruske osebo. To je lahko v bistvu privoščiti, da bi članom kraljeve družine, so boyars, plemiči in bogati trgovci. To je v tem trenutku, je prisotnost čaja v hiši obravnava kot znak bogastva in blaginje ter se pojavljajo v Rusiji svoje čajne tradicije.

Tako je, v nasprotju s Kitajsko, je bilo odločeno, da pijačo v velikem podjetju, ki mu dajejo marmelado, pecivo in druge sladkarije. Varijo čaj v posebnem čajniki, nato razredčimo z vrelo vodo. Torej ta vroč napitek je pijan v Rusiji - je nacionalna tradicija. Videz čaja v Rusiji je pripeljalo do iznajdbe samovar, ki je najprimernejši za ruski čaj.

Video: West navdušil z rusko družino z medvedom

Z odprtjem sibirske železnice (konec 19. stoletja) in začetkom izvoza čaja iz Cejlona in Indije, stroški pijač močno padel in začel piti povsod. Seveda, da vem, še vedno raje elite sorte iz severne Kitajske. Kmetje in mestni prebivalci dati prednost cenejših indijskih sort ali celo nadomestke. Ta čaj je bil prvi izdelek, ki je bil kovan v Rusiji.

Vpliv na industrijo in trgovino

Zgodovina čaja V Rusiji je tesno povezana z razvojem mednarodnih trgovinskih odnosov in razvoj industrije. Dolgo časa je bil čaj prinesel iz severne Kitajske, zaradi česar je dolg pohod skozi Sibirijo, ki je spodbudila razvoj tega dela države, kot industrijsko in trgovsko središče. Enako Irkutsk, do začetka 20. stoletja, je bil počivališče za vse čajne prikolic na. Poleg Kitajske, iz Rusije so bili sprejeti v zameno za krpo, krzna in medu. Promet, ki ga je konec 19. stoletja med državama znašala 6 milijonov rubljev - tretjina vseh uvoz ruskega imperija.

Poleg tega je za Rusijo prišel na čaj, se je začela pojavljati nove tovarne in rastline. Torej, Tula samovars postal središče proizvodnje. Že sredi 19. stoletja v 28 različnih tovarnah njihovih primerov na 120 tisoč na leto. V ta dan, velja za enega od simbolov Rusije, da bi naslikal Tula samovar. Tudi ob koncu 18. stoletja se začne proizvodnjo ruskega porcelana, ki v veliki meri prispevajo k ruske cesarice Katarine II. Obstaja veliko zasebnih tovarne, ki jo proizvajajo za množični trg. Najboljši izdelki, pozneje pa je postala del ruske kulture, ki je izšla na Imperial Porcelain Factory (Danes - Lomonosov).

Čaj pijemo v ruščini

Danes si je težko predstavljati, Rusijo brez čaja. Njegov vpliv na ruske kulture je težko preceniti. Vsak dan, vsak državljan piti najmanj 3-4 skodelice na dan. To ima svoje tradicije. Torej, kaj je to - čaj stranka v ruščini? In kaj je tako drugačna od vzhodnega obreda, kjer je glavna stvar - to je potopitev v svojem notranjem svetu? In zakaj po tem, kot je pojavil Rusija čaj, je bil videti kot simbol gostoljubja?

Ker vedno odlikuje ruski velikodušnosti in prijaznosti, nato čaj segrevanje hitro postala dojema kot priložnost, da pokažejo svojo lokacijo v dragi gost. To je razlog, zakaj je Rusija vedno služil z njim vse vrste dobrote - torte, bagels, domače marmelade in divjega medu. Prav, samo v Rusiji je bila narejena, da pijejo čaj "vprikusku". Bilo je verjel, da je to edini način, da uživajo svoj edinstven okus. Ruski čaj in po vsem svetu pozval rusko. Druga nacionalna tradicija - piti čaj iz steklenih skodelic s podstavki.

Na splošno lahko rečemo, da je ruski čaj stranka - je predvsem dolgo, lagodno pogovor. je bil povabljen, da čaj in povabite prijatelje, družino in sodelavci, če želijo vzpostaviti ali okrepiti odnose.

lastne proizvodnje

Kitajski in indijski izvor čaja uvozijo v Rusijo, se je država odvisna od uvoza. Toda za dolgo časa so mislili, da je nemogoče dvigniti ruski čaj zaradi neugodnih vremenskih razmer. Za prvič je bilo to storjeno šele leta 1817 na ozemlju Krim. Vendar pa je še bolj eksperimentalen in razstavne vzorci, nikoli ni šlo.

Industrijska proizvodnja je bila ustanovljena šele v Sovjetski zvezi. Veliko tega je prispevalo k radi Stalina, da te pijače. Že v začetku 20. stoletja, prvi pridelek ruskega čaja v Gruziji je bil uspešno zbrali. Potem je začelo rasti v Azerbajdžanu in Krasnodar Territory. Natsinalnogo vrhunec priljubljenosti izdelka je padel na 70 let. Vendar pa je želja, da bi zmanjšali stroške upravljanja proizvodnih stroškov pripeljala do velikega upada kakovosti pijače. Kot posledica tega je lokalno povpraševanje čaj iz populacije padla.

Video: Tea, ki se uporablja, ki se pijan v Rusiji

Vpliv na kulturo

Danes čaj - sestavni del dediščine Rousseau. Prav z veseljem pili L. Tolstoj, Fjodor Mihajlovič Dostojevski in Puškina. Prišlo je masa stabilno ekspresijo tega. Morda najbolj znana med njimi - "dobimo namig". Kustodiev slika "Trgovca žena" in je postala nekakšna himna ruskega pitja čaja. To je težko preceniti pomen te pijače za Rusijo. Pri tem ni pomembno, saj je pojavil Rusija čaj, vendar brez njega bi bila država drugačna.