Beherovka - to je za pijačo? Beherovka doma

Video: doma beherovka 1. del

Potovanje v Češka - zgodovinski Pragi, neverjetno kuhinje in odlično podnebje. Toda obstaja še en koncept, ki je tesno povezana s kulturo te države in njene barve - alkoholnih pijač "beherovka". To je vizitka Češke republike.

Video: beherovka doma 2. del

zanimiva zgodba "beherovka"

Zgodovina tega alkoholnih pijač se je začela v Karlovy Vary že leta 1805, ko se je hiša iz lokalnega farmacevta Josef Becher pojavila Frobrig English zdravnika. Moški hitro našli skupni jezik, v mnogih pogledih zaradi skupnih poklicnih interesov. Zdravnik in farmacevt pogosto porabljen čas skupaj, mešanje različnih zelišč in olja z alkoholom. Kmalu pa je bila podlaga za pripravo tinkture, ki Josef Becher končal sebe.

Leta 1807 je češki farmacevt do konca razvili tinkturo recept, namenjeno izboljšanju prebave. V kratkem času je bilo na prodaj pod imenom želodec pade "Inglish Carlsbad Bitter". Po nekaj časa, Jožef je prišel na idejo, da bi bilo lepo in ohranjati njegovo ime - to je bil legendarni liker "beherovka"Katerih recept je skrivnost za dolgo časa.

Video: beherovka #SK Recepti

Zdravilo za spodbujanje prebave povpraševanja, in Josef Becher odločila povedati skrivnosti izdelave sina. Johann Becher obrnil Podjetni očeta - da pripada idejo ravno steklenice zelene in svetlo nalepk (do te točke "beherovka" prodajajo v navadnih videza posodah).

Nato je družinsko podjetje, ki nadaljuje vnuk Josef Becher in njegov brat. Glede na zadnje tinktura postal znan daleč preko meja Češke. Takrat je bil tudi avstrijski kralj prijetno presenečeni nad intenziven okus "beherovka" in vsako leto naloži več kot 50 tisoč litrov likerja na kraljevem dvoru.

Češki liker: poslovne skrivnosti

"beherovka" - simbol Češkem. Seveda, nihče ne bo povedal, vse skrivnosti izdelave in proizvodnje.

Toda širša publika ve, da je sestavljen iz več kot 20 vrst rastlin, nekateri od njih rastejo na Češkem, in nekateri so uvoženi iz tujine. Znano je, da je le nekaj vrst rastlin, ki so očitno del tinkture:

• Pomarančno lupino.
• Kardamom in Korets.
• Nageljnove žbice in janež.
• Piment.

Vse sestavine rastlin se je v platno vrečko in vztrajajo na alkohol za približno en teden, nato nalijemo mešanico v hrastovih sodih posebne ovalne in dodajte eno od najbolj pomembnih komponent - Karlovy Vary sladkano vodo. Legenda pravi, da je nekdo nekoč naučil skrivni recept infuzije in ga pripeljali iz Češke. vendar "beherovka" To se ni izkazalo tako, kot bi moralo biti res, in vse zaradi dejstva, da je sestavljen iz zdravilne vode iz Karlovih Varih.

Hrastovih sodih gotova še niso shranjeni v kleteh tinktura za nekaj mesecev, se notranja temperatura vzdržuje določeno raven, in vlažnost.

Zdravilne lastnosti češkega likerja

"beherovka" - zdravil tinktura, ki je namenjen izboljšanju učinkovitosti prebavni sistem. Vsaj, da je bil prvotni namen tega likerja. Trenutno zdravniki so precej skeptični glede zdravilnih lastnosti te pijače, saj meni, da nima terapevtskega učinka na prebavni sistem.

"beherovka"Čigav recept je skrbno varovana skrivnost, je priporočljivo, da se uporabi kot sledi: 20 ml tik pred obrokom. Mimogrede, je uživanje alkoholnih pijač v zmernih količinah ni poškodoval nikogar.

Kako piti žganje "beherovka"?

liker je zelo težko pripraviti doma, vse ostalo pijačo še vedno ne deluje tako, kot je proizvedena na Češkem. Kako piti "beherovka"? Obstaja več načinov, da uporabljajo to pijačo:

• Proizvajalcem se toplo priporoča, piti žganje v svoji najčistejši obliki, od žganja očala za lepo klepet v družbi ljubljene. Klasičen prigrizek - sveže pomaranče, posuto s cimetom. Na ta način boste lahko resnično uživali v odlično okus pijače in oceniti njene lastnosti.
• Na Slovaškem, na primer, radi naredili koktajli z "beherovka" - ga pogosto pijejo pivo. Tekočina (40-50 g) smo ohladili v hladilniku, chugging in izperemo dol z dobrim pivom.

• Za spodbujanje prebavni sistem tinktura se doda kave ali čaja. Tako je mogoče uporabljati skoraj vsak dan.
• Zelo priljubljena koktajli "beherovka". Na primer, eden od njih se imenuje "beton". Poskrbite, da je zelo preprost: v sorazmerju z mešanico in Češki liker Schweppes (tonik), dodamo nekaj kock ledu in nekaj kapljic limoninega soka.
• Zelo okusen napitek "beherovka" češnja ali jabolčni sok.

Vrste Češki liker

"beherovka" - je del češke kulture. In če je bil pred pijačo, samo na podlagi recepta, je zdaj proizvajalec ponuja več razlag tega legendarnega likerja, ki se razlikujejo v različnih okusih in kuharskih načinov:

Video: beherovka - legendarni liker iz Karlovy Vary !!!

• Beherovka LeMond - Češki liker z bogato aromo citrusov in kumquat. Tekočina ima izrazit okus po limoni z lahkimi oranžne nasvetov. Ta pijača je označen z nižjo močjo od konvencionalnih beherovka - 20%.
• Beherovka KV - Češki liker, glavni del, ki vključuje dobro rdeče vino. Ta pijača je precej veliko trdnjavo - okoli 40%.

"beherovka" doma

Video: Oak čipi, tehnologija spravilo v domu

Seveda, natančen recept nihče ne ve - ta napitek je pripravljen izključno v Carlsbad. Vendar pa so številni ljubitelji te alkoholnih pijač sposobni ustvariti recept, ki je do neke mere lahko izraziti okus in aromo tradicionalne češke pijačo. Potrebujete naslednje sestavine za pripravo tega likerja:

• nekaj več kot 1200 ml 50-55% -no alkohola;
• 5 gramov cimeta;
• 15-20 kosov strok;
• 1 gram kardamom;
• 2 grama janeža;
• 8-10 grah piment;
• pomarančne lupine (ni bel del);
• 150 gramov sladkorja;
• Približno 300 gramov čiste vode.

Vse začimbe morate izpolniti z alkoholom, dobro zaprti posodi in jih v temnem toplem. Tinktura mora stati teden, je zaželeno, da se občasno pretresite posodo v tem času. En teden kasneje predloženi sev zmes.

Za pripravo sirupa je treba razredčiti s sladkorno vodo in dal na počasnem ognju. ves čas mešajte, počakajte za popolno raztapljanje sladkorja, hkrati pa zagotoviti, da se sirup kuhano. Hladna voda in dodamo k sirup tinkture. Opozoriti je treba, da je zaželeno, da injicirati alkohola v vodo, zato je potrebno najprej pour sirup ima veliko kapaciteto in nato dodajanje filtrirane infuzijo.

Kot rezultat, bi morali priti domov "beherovka". Recept ni zapletena, tako da lahko pijača zdravljenje svoje prijatelje in ljubljene.

Stroški Češke likerja

Začinjene Češki liker je priljubljena za dve stoletji. Ta pijača je mogoče kupiti v trgovinah in salonih, specializirano za izvajanje elitnih alkoholnih pijač. Liker "beherovka", katerih cena se giblje v razponu od 1000 rubljev, je tradicionalna pijača, ki zgovorno kaže češko okus.

Izberite pijačo, kar potrebujete, da zelo previdno, ker se bojijo ponaredkov. Treba je paziti na obliko steklenice in nalepke. Priporočljivo je, da obiščete uradno spletno stran družbe in videli, kako naj bi bilo videti neposredno sam tinkture, da bi se izognili nakupu neoverjene blaga.