Infuzijo jabolk. Nekaj ​​preprostih receptov

Video: Tinktura z vodko "Jablonka"

Gospodinja, ki imajo svoj vrt ali poletno hišico, kjer rastejo sadna drevesa, z veseljem pripravili sadja in jagodičja alkoholne pijače. Ti vključujejo žganje iz jabolk. Poleg tega, da je tudi dober način za predelavo sadja v primeru velikodušno žetve, ko so vse banke že v uporabi v skladu z marmelado, in izdelek je še vedno v veliki količini. Vse bolj pa flavorful in okusne domače žganje iz jabolk - vreden alternativa nakupni navad, še posebej v mrzlih zimskih večerih.

Video: Lemon liker. 2 enostaven recept

Kaj se šteje za žganje?

To je sladko sadje-in-jagodami pijačo. Običajna trdnjava - do 20 stopinj. Vsebnost sladkorja - do štirideset odstotkov. Izdelana je iz soka, sadne koščke, alkohola ali vodka, sladkorja in vode v različnih razmerjih. Zorenje čas - od enega meseca do enega leta v različnih receptih. Likerji dozorevajo, srednje in pozno. Ki jih je pozno povezane in žganje iz jabolk. To mora biti zrel za dolgo časa: do šest mesecev. V jabolčno žganje prehrambeno industrijo v tovarni izdelujejo. Vendar pa lahko preprosto pripravite doma. Torej je še okusnejša in bolj aromatična. Poleg tega lahko ročno nastavite količino sladkorja in alkohola ter ne uporabljajte barvil in konzervansov.

Priprava hrane

Za žganje iz jabolk Izkazalo se je okusna, je potrebno ustrezno pripraviti hrane za njo.

Video: Moonshine jabolko, recept, dvojna destilacija

• Moje jabolka, odstranite gnilobe iz jedra in čiščenje kosti (nekateri raje za čiščenje in lupine, ampak hranila so v njej). Narežemo na rezine.
• Kot komponenta alkohol, primernih žganja: vodka, vodka, žganje, razredčenega alkohola. Toda najboljša možnost - vsi isti vodka (kvalitativna, vendar ne preveč drago).
• Voda, če je mogoče, uporabljati izvirsko vodo ali očistimo. Lahko pa se dotaknete. Potem bo moral, da zavre in kul.
• Sladkor bo nenavadnega.

Recept žganje iz jabolk (klasično)

Sestavine: jabolko kislo-sladke sorte - 2 kg, voda - 2 litra, sladkor - 1 kg, vodka - 1 liter.

Pripravljena jabolka rezine dodate do veliko kapaciteto (steklo ali plastika). Vremo 1 liter vode in ohladimo. Pol litra vodke razredčimo z vodo in prelijemo jabolka. Banka zapreti pokrov in dal v temnem prostoru za do dva tedna. Občasno zmes stresali. Po izteku filtra masa skozi plasti Gaza. Pripravimo sirup. Potreba kilograma sladkorja na liter vode (kuhamo kuhane pet minut, odstranite peno). Cool. Povezujemo infuzijsko sirup in preostalo vodko. Premešamo in pokrijemo s pokrovom. Naj nekaj dni zanič. Potem pa je že mogoče steklenico in očistite omaro.

Še en recept

V veliki steklenici, je treba določiti s tremi kilogrami pripravljenih jabolk. Vodka (liter) smo razredčili v štirih litrov vrele vode. Izpolnite jabolka. Steklenica vezava krpo vrh. Mi dana na dva tedna na soncu, občasno tresenje zmesi. Ko rezine jabolk dvignejo tekočina prelije. Nato vzemite pol kilograma sladkorja in jo raztopimo v litru vode. Kuhamo pet minut. Sirup zlijemo v steklenico. Obstaja preveč - celo liter vodke. Mešajte. Lahko se enkrat filtrira in nalijemo v steklenice za shranjevanje.

Nekaj ​​nasvetov

• Ne pozabite, da je trdnjava proizvedene pijače ne presega 20 stopinj. Potem je pijan enostavno in okus prijetno. Razpoložljivost stopinj je enostaven za merjenje posebno napravo. V danem primeru bi žganje, dodajanje dodatne količine vodka (s čimer se pritrdilni).
• Tudi žganje iz jabolk treba vztrajal v omari (ali katero koli drugo temnem in hladnem prostoru) do tri mesece. Potem se zdi popolnoma zrela.