Calvados. Recept za jabolčni vodke

Video: Apple Moonshine iz Buhlovara

Duhovi so ga imeli radi v mnogih državah. Tako je Norman jabolko žganje z visokim odstotkom alkohola pridobil široko popularnost v Rusiji. To se imenuje Calvados. Recept te pijače je preprosta, vendar je tehnologija priprave zahteva pozornost in koncentracijo. Do takrat, ko dolg proces, ampak rezultat je vredno.

Videoposnetek: Calvados destiliramo aromatski alkohol Raw.

Recept domov Calvados

Zapomni razmerje: 2 kg jabolk potrebna, 1 liter vodke. Sadje mora biti sveže, zrelo, sočno, brez gnilobe, ne sme biti zguban, in ne prezrelega. Jabolka je treba narežemo na kocke srednje velikosti, vse polti, odstranite semena. Potrebuje le celuloze. V veliki posodi, ki so zložene v plasteh. Vsak od njih je treba potresemo vanilije. Potem smo zmes zlili vodka. Če vzamemo alkohol in jo razredčite z vodo, stopnja ne sme biti nižja od 40 dobljeno rešitev.

recept za Calvados hiša pomeni, da banka potrebuje, da v temnem prostoru za nekaj tednov, da jabolčni sok. Morda lahko to razširi. Oglejte si skrbno, da mešanica začela aktivno obrniti kislo, samo tava. To lahko zlepi grlo bankam medicinske rokavice. Če bo padel, in ne napihnjena, to pomeni, da je fermentacija ne gre in pokvari vaš obdelovanec pod Calvados. Recept za preprosta izteka:

• Jabolka vzeti (lahko preprosto filtrirati, raztopino zlijemo jabolka in sadje sami lahko zavrženi);
• varijo gost sirup (sladkor in vodo v razmerju 1,5: 1);
• dodaja jabolko bistvo (tisto, kar je ostalo od jabolk ujeli).

Potem lahko vlijemo vse lepe steklenice in pijačo, ko srce poželi. Včasih dodamo malo limoninega soka, najmanj - ščepec cimeta, da edinstven okus. Ampak to je amaterski. Klasični kot dobro za svoje vsestranskosti. Omeniti velja, da je v Franciji še vedno na ta način pripraviti Calvados. Receptov včasih le nekaj sprememb, da bi dobili poseben okus in priokus. Glavna skrivnost - izbira jabolk. Kaj kislo, večja je verjetnost, da je pijača močna in oster. Če so jabolka sladka, dajejo poseben okus, barvo in okus Calvados.

popoln okus

Video: jabolko žganje, Calvados, jabolčni liker.

Da bi zagotovili popolno pijačo, morate vedeti nekaj trikov. Torej, doma Calvados se ne razlikuje od proizvodnje tujega izdelka, če pravilno kombinirati sorte jabolk. Dobra kombinacija 700 gramov kislega jabolka, 700 gramov sladkih jabolk, 300 gramov grenke in enako sladko in kislo, spicy. V idealnem razmerje para jabolk kilogram vode je treba vzeti v višini največ 150 ml. Sladkor v tem primeru dovolj 200 gramov. Pripravljen idealen Calvados, recept, ki se uporablja v mnogih delih Francije.

Kaj je prednost te pijače? Dejstvo, da je bogat in edinstven okus. To je enostaven za shranjevanje, da ne zahteva posebnih pogojev. sobno temperaturo skladiščenja. Lepa steklenice calvados dom je mogoče ločevati od proizvodnje! Vredno poskusiti sami zagotoviti, enkrat kot stokrat slišati, ampak ne verjemite.