To chacha iz grozdja doma: kako narediti?

Video: Chacha kuhanje. 1. del

Kako chacha grozdje, pozna praktično vsak državljan Gruzije. Nenazadnje je rojstna alkoholne pijače natančno predstavlja stanje. Vendar pa to ne pomeni, da na primer sadje vodka ne vlak na drugih področjih. Poleg tega, chacha v drugih kavkaških državah, ne samo iz grozdja, a tudi iz mandarin, fige, pomaranče, češnje slive.

Chacha iz grozdja doma: kako pripraviti

Potrebne sestavine:

• grozdni tropine, ki ostane po kuhanju vino - 15 kg;
• sladkor pesek - 5 kg;
• prečiščena s pitno vodo - 5 litrov.

Izbor in obdelavo glavno sestavino

Chacha iz grozdja doma se proizvaja le iz nezrelih plodov in jagode. Vendar pa nekatere družine iz kavkaških ljudi, da pijačo iz torte, ki ostaja vino. To je ta izdelek lahko dobro fermentirati, kar bo kasneje gotovo vpliva na moč vodke in okus.

Postopek priprave napitka

Chacha iz grozdja, v domu je treba pripraviti v veliki steklenici. To je potrebno, da se celotno tropin grozdja, in nato nalijemo sladkor in nalijemo prečiščene pitne vode. Nadalje, komponente zahtevajo, da se pomešajo, ohlapno pokrijemo s pokrovom ali gazo in ostane v tem stanju za 5-7 dni. Opozoriti je treba, da višja kot je temperatura v prostoru je kvas piti hitreje.

V procesu fermentacije chacha grozdja, doma kuhano, mora nujno premešajte vsaj enkrat na dan (po možnosti z leseno palico).

Po zmesi površinsko fermentiranega treba odstraniti vse supernatanta celuloze in preostanek Braga zlijemo v napravi za destilacijo. Po prvi chacha zdravljenje že šteje za končano, vendar mnogi strokovnjaki o tem vprašanju trdijo, da je nujno potrebno drugo destilacijo, ki odstrani vse svoje fuselnega vonj po pijači.

Končna stopnja priprave

Ko bo končana v drugi sadna žganja destilacije, naj bi alkoholna pijača pridobljena vlijemo v čisto in suho steklenico, nato pa dal v ne preveč toplem in temnem prostoru za približno 38-40 dni. V tem času, chacha infuzijo, in je mogoče varno hraniti na praznični mizi.

Kako preveriti kakovost pijače

Kot lahko vidite, lahko priprava chacha grozdja vlečejo več mesecev. Ampak tako dolgo čakati nujno utemeljena. Konec koncev, pijačo, ki po zgornjem receptu, slasten okus in aromo grozdja, ki bo ocenil vsak povabljeni gost v počitniški praznik.

Da bi preverili kakovost Chachi lastne kuhanje, morate pomočite prst v njem in takoj spali. Če je pijača popolnoma gori, ne da bi zapustili gorijo sadne vodke je pravilno narejen. Mimogrede, to Georgian chacha grozdja daje pomirjujoč učinek, in nikoli ne povzroča mačka. Poleg tega ni mogoče narediti nobenih pijač mešanice in koktajli, saj je treba uporabljati izključno v čisti obliki.