Najboljši recept za slastno torto

Video: Velikonočni kolač. Korak za korakom receptu. Skrivnosti okusno testa

Rusija - počitnice držav. Vendar pa obstajajo nekatere hiše, ki izpolnjujejo cele ulice. Torej, ena od teh praznikov je velika noč. Ta festival daje vero in upanje. Praznična miza na ta poseben dan. Obstajajo nekatere jedi, ki so pripravljene samo za veliko noč. Ena od teh jedi je velikonočno torto.

Glavna značilnost je, da je treba torto pripravimo z lastnimi rokami. Skoraj vsaka družina ima svoj poseben recept za slastno pecivo. Mnogi menijo, da je priprava velikonočnih pecivo - to je nekaj posebnega, je dal svoje srce.

Obstaja na tisoče recepti za velikonočne torte. Vsak slaščičar ve, kako kuhati okusno torto. In vsaka od njih dal dober nasvet za njegovo pripravo. Kot splošno pravilo, menijo peki kuhati okusno torto za veliko noč, se moramo držati nekaterih pravil.

Vsak recept za slastno torto, ki temelji na kvas testo. kvas testo To se lahko pripravimo na različne načine, vendar je treba biti posebno za torto. Glavna razlika med testom za torto iz običajnega kvašenega testa je, da bi morala vsebovati več jajc in maščobe. Kot rezultat, bo testo je zelo bogata, ampak tudi za pristop, da bi bilo veliko več.

Glavna skrivnost uspešnega torte je, da je treba pripraviti v toplem prostoru, brez osnutkov, drugače se testo samo preprosto ne bo mogel povzpeti. In vendar mora biti kvas vedno "v živo", v vsakem primeru, ne posuši. Kvas testo rad, da se gnete za dolgo časa, in glede na dejstvo, da je testo za sam torto zelo težka, zgnetemo je potrebno še več. To je mogoče enostavno razložiti. Dlje testo se gnete, bolj "diha", tj To je napolnjena s kisikom, zato bo pecivo zrak. V ta namen se pred začetkom priprave mehke moke, nekatere gospodinje to naredili celo dvakrat ali trikrat.

Video: Pozor! Najbolj okusno torto recept za pasho.

To je zelo star recept za slastno torto, tako da je tudi pripravil naših babic.

sestavine:

Video: Najbolj okusno velikonočno torto. Recept Brioche bun.

1 kg muki- 6 yaits- 1,5 Art. moloka- 2 žlici. peska- sladkorja 300g. margarina (olje);

50 oz. drozhzhey- 0,5 TSP soliton 50g. mindalya- 50g. tsukatov- 150 gr.izyuma;

pol pakiranje vanilije in kardamoma mlatili žito (5-6 kom.).

Priprava:

Najprej morate pripraviti na pivo. Če želite to narediti, bo 1,5 skodelice mleka in ga segrejemo na toplem stanju in raztopimo kvas v njem. Nastalo tekočino dodamo polovico moke potrebna za pripravo, dobro premešamo, da se raztopi vsa grudice. Vse to pokrijemo s krpo in jih na toplem, da se približajo. Ko je testo rahlo fit, in povečati svoj obseg za polovico, dodamo rumenjake, obrabljen s sladkorjem, soljo, oljem in stepeno s peno, proteini maslo (margarina) in preostalo moko. Dobljeno testo ne sme biti preveč strma, vendar so stene posode mora odmakniti enostavno in ne lepi na roke. Po tem, da je testo še enkrat, pokrijemo in dal v vročini. Medtem ko se dvigne, da je potrebno pripraviti rozine, kandirano sadje in mandlje. Kandirano sadje, narezane na kocke, rozin, izperemo in posušimo in mandlji očistijo iz kože in drobca. Ko je testo vzhajati še pol, tako, da svojih že kuhane mandlji, rozinami in kandiranim sadjem. Nato smo začeli postavitev testo na obrazcih. Najbolj optimalno možnost - je, da izpolnite obrazec na 1/3. Ne pozabite namazati stene kalupa z rastlinskim oljem, in ležala na dnu naoljena papirja krogih. Stenske oblike lahko tudi potresemo z moko. Oblika s testom, so odstranimo v toplem za testo enkrat višje. Ko je testo naraslo na ¾- obliko višina, se da v peč po prevleka jajce. Dajo ga na povprečno temperaturo, za približno eno uro. Da bi se izognili gori vrhovi mora pokrivati ​​torto s kosom papirja (naoljeni). Potem, ko si potegnil torto, ga pokrijemo s prelivom in okrasimo.

Dober tek in Kristus je vstal!

Tu je še en recept za slastno torto v vašem kapilku dragi hostesa.