Shurpa piščancev: recept

ljubitelji Uzbek kuhinja

Mimogrede, shourpa piščancev, ki je na voljo v meniju številnih restavracij, ne samo vzhoda. Lahko ga preizkusite v ruskih mestih.

Zakaj shourpa piščancev je tako priljubljen? Ker ima čudovit okus in prijetno aromo. Ta jed gre tudi izdelke, kot so meso in zelenjavo.

lastnosti

Kako lahko pripravi shourpa piščancev? Pri kuhanju se uporablja, tako kot v starih časih na vzhodu, kjer je jed iz litega železa ali bakra kotel. Uporabite lahko ne samo peči, ampak tudi, da bi poskušali kuhati na ognju Shurpa. Ta juha je neverjetno veliko čebule. Glavna sestavina je krompir, včasih se nadomesti z rižem.

Shurpa piščanec. Recept prvi

Izdelki, naj sprejmejo naslednje tečaje: krompir - 600 gramov, 0,5 kg piščanca (prsi, je najbolje, da uporabite). 2 prav tako potrebujejo čebulo, 2 srednje korenje velikosti, paprika - 1-2 kosov, 2 žlici paradižnikove paste. Zeleni boljšo uporabo koper in peteršilj, dodamo sol in poper.

Video: Shurpa piščanec doma - okusen in hitro videoretsept

priprava

Kako pripraviti juha shourpa piščanca? Kdo bo povedal. Najprej je treba piščančje prsi treba oprati in namočeno v lonec, nalijemo dva litra hladne vode in dal na ogenj. Segrejemo do vrenja, dodamo poper in sol. Juha se kuha 45 minut. Nato položite meso in mora biti kul, sev juho in ponovno pošiljanje ogenj. Medtem ko voda zavre, morate pripraviti krompir: lupino, narežemo na kocke, zalijemo z vrelo juho in kuhamo 15 minut.

Zdaj je čas za čebulo in korenje: najprej narežemo na trakove, drugi - krogov. V segreto ponev vlijemo rastlinskega olja in ocvrte čebulo. Piščančje meso brez kože in narežemo na večje kose. Rahlo se odpravlja čebulo in dodamo korenje. Dve minuti, da imajo na ogenj, dal piščanca. Potem bi morali biti temeljito premešani zagreli in počakajte, da se piščanec rahlo porjavi. Zdaj dodamo paradižnikovo mezgo in nekaj žlic juhe. Več kot 5 minut, občasno premešamo. V tem času je krompir kuhan v ponvi, dodamo tukaj mora biti vse, kar je pripravljeno v ponvi. Na majhnem ognju so vse sestavine kuhane še 10 minut. Zadnji korak je, da dodate na zelenicah. Juha je pripravljena, da se vlije vroča in služil na mizo.

Nasveti

Video: Shurpa piščanec brunarice ... veselje ...

Zdaj bomo dali nekaj nasvetov za tiste, ki ne vedo, kako kuhati Shurpa Piščanec. Količina zelenjave za to jed mora biti enako težo mesa. sezona Shurpa različne dobro začimbe: lovorjev list, vse vrste paprike, žafran. Piščančje razrezani v kose takoj. Korenje in čebula ne bi smela zbadanje na Rende, ker bo končni jed izgledal kašo. Za pripravo bodo porabili približno dve uri in pol.

Zelenjava in meso se lahko vloži na pripravljenost na dva načina. Prva možnost je ločen za cvrtje zelenjave in mesa, druga pa omogoča vse sestavine za kuhanje v eni posodi. Še en namig novice kuharji: Shurpa kuhar, odpiranje pokrova, na majhnem ognju. Pripravljen juha topla, vendar ne takoj. To bi moralo biti dobro zaviti in pustimo stati 20 minut.

druga možnost

Proces kuhanja ne bo povzročal težav tudi za mlade gospodinje. Zato je naslednji korak za korakom navodila - za začetnike. Sestavine hrane: piščanec (kar je dovolj, da pol kilograma), dva kosa korenja, 4 čebule, kilogram krompirja, dva paradižnika, začimbe, peteršilj, sol po okusu.

Priprava shurpa piščanec

Najprej morate zmanjšati večje kose pripravil piščanca. Kotliček nalijemo vodo, dal piščanca, odstranite peno kuhanje uro po vretju. Cut korenček rezine in čebulo - semirings. Kuhamo 10 minut, nato dodamo zelenjavo, po 5 minutah - v krompirju. Zelišča vezana v snop in ga pošljite na kotel. Zdaj pripravljajo polnjenje. Paradižnik rezine in jih v vsebino kotla. Vse mix. Ko je krompir pripravljen, dobili kup zelenja (je že dal vse svoje prehranske lastnosti) in dati juho napolni.

v multivarka

Na začetku pogovora o tem nenavadno jed iz Uzbekistana kuhinje omeniti, da se Shurpa lahko kuhana na ogenj, in multivarka. Koster dodaja edinstven vonj in okus. Konec koncev, ne smemo pozabiti, da so naši predniki vsa njihova hrana pripravljena na ta način. Toda novo napravo, imenovano multivarka močno olajša proces ustvarjanja te izvirne in okusne jedi.

Zato je za spremembo, lahko poskusite kar ponujajo, kot je okusna kuhana shourpa Piščanec v multivarka.

bo potrebno kuhanje:

• piščanec - funt;
• krompir - tri dele;
• Korenje - 1 kos;
• 2 čebuli;
• 2 paprike;
• 2 paradižnika;
• sol;
• poper;
• zelenicah.

Ta znesek se izračuna na 5 odsekov.

Tako kot v prvem receptu, piščanec, kar potrebujete, da zavre, dodamo zelenjavo in začimbe. Način multivarka je izbran v najlažjih - "Multipovar" (30 minut - za piščanca). Po nadaljnjih 30 minut, dodamo zelenjavo. Potem, po polni pripravljenosti je treba določiti na isti način 10 minut. Pred oddajo, morate dodamo drobno sesekljane zelišča.

Kako se uporablja?

In končno, nekaj koristnih priporočil. Kako uporabljati Shurpa na mizo? Ne smemo pozabiti, da je ta jed je prišla iz vzhoda, zato ga je treba predložiti v skodelici ali globokih krožnikov z nosilci. Jesti z žlico. Na mizi naj bi drobno narezano zeleno zelenjavo, domače kislo smetano, narezano limono in kruh z lastnimi rokami. Zdaj v trgovinah veliko različnih orientalskih kruha. Pogosto ljudje sprejmejo pita kruh. To je tudi krušno vzhodni narodi. Kot je za pijače, ki jih lahko ponudi mineralno vodo, grozdni sok, jabolka, paradižnik. Čeprav je treba tam ravna po okusu tistih, ki bodo na mizi. Če povabil za odrasle, nato pa bo nobene škode ponujajo alkoholne pijače.

Video: uzbekistanskega TA Shurpa v Kazanu na grmadi prigotovlenie.ChAST 3.

zaključek

Kuhinj na svetu je tako raznolika, da lahko zadovoljevanje najbolj rafiniranih okusov. Še posebej rad otroke novih živil. Ti bodo cenili novost in izvirnost. Uživajte vaš apetit in trud!