Recept kolač z malinami doma

Maline - berry nepogrešljivo, ko gre za pecivo in slaščice. Vprašajte katerega koli slaščičarno. To je dobro, saj to ohranja svojo barvo in aromo v mehansko in toplotno obdelavo. Z drugimi besedami, da zavre, zamrzne, sesekljajte - čudovit okus bo ostal z njo, kot tudi druge značilnosti. Da, obstaja majhna pomanjkljivost - Kosti, ki preprečujejo nekaj prehranjevanja, ampak enostavno, da se znebite njih, dovolj, da obrišite jagode skozi sito. V tem članku bomo dali torta recept

Čokolada kremšnita maline

Brez pretiravanja slastno torto! Cook, in nikoli ne bo kupil slaščičarske izdelke v trgovinah.

Video: palačinka recept torto s sladko maline. Palačinka kolač z malinami

biscuit:

• jajca - 4 kosi;
• Kakav - 30 gramov;
• moke - 90 g;
• sladkor - 90 gramov.

Video: Delicious pecivo na domu foto.Mindalny kolač z malinami

krema:

• mleko - 400 gramov;
• rumenjakov - 3 kosi;
• sladkor - 150 gramov;
• vanilija - pod 1;
• koruznega škroba - 20 g;
• maslo - 40 g;
• krema z vsebnostjo maščobe najmanj 33% - 300 g;
• maline (lahko zamrznjen) - 300 gramov.

glazuro:

• Čokolada (ravna po svojem okusu - če zelo dobro hočeš, čokoladna torta z malinami, nato grenko) - 100 gramov;
• Rafinirano rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.

priprava

Segreti pečici na 180 C.

Dno oblike s premerom 22 cm vystelit peki papir.

Moko presejemo s kakavom.

Ločite beljakovine iz rumenjakov.

Proteini stepemo s ščepcem soli, dokler penjenje in brez zaustavitve stepanjem vlijemo delov sladkorja. Kot rezultat, imate debela puhasta masa naj se zgodi, kar ne izhaja iz sklede.

Enega za drugim, dodamo rumenjake, spet stepanjem pri nizkih vrtljajih. Massa bo ostal kot debele.

Mešajte presejano moko in kakav vymeshivaya spodaj navzgor previdno. Debela zračen testo. Pomembno je, da ne preurediti maso moke mešalnik - piškotov, da bi dobili ravno, trdo in pravilno vtis, da je čokoladna torta z malinami na vas ne proizvajajo.

Dal maso v pripravljen pekač in pečemo 25-30 minut (odvisno od pečice). Pripravljenost, da preverite z zobotrebcem - pierce ga piškot, ko gre ven suh, potem gobo torta je pripravljena.

Ohladimo brez odvzemanja iz kalupa. Idealno bi bilo, jo postavite na glavo - to je temelj ne poravna, nato previdno odstranite.

Sponge cake z malinami bo bolj uspešna, če je pečen osnova greš za 6-8 ur na počitek v postelji. Seveda, preden je zavito v pergament.

Za smetano, prinašajo kuhamo, da zavre mleko z vanilijo. Naj sedi za eno uro. Strain in prinese nazaj, da zavre.

Zmeljemo v toplotno odpornega skodelico rumenjake s sladkorjem in škrobom. Brez prenehanju moti, vlijemo v zmesi s temperaturo mleka v tankem curku.

Posodo postavimo s prihodnosti smetano na majhnem ognju kuhamo do vrelišča. Mešanica naj bi močno zgostitev. Odstranite z ognja, dal maslo in še enkrat premešamo, dokler homogena.

Stisni kremo na površino folijo (da ne more zavetrilsya) in v hladilniku.

Stepemo kremo močnega vrha in nežno premešajte hladno jajčno kremo. Poskusite dodamo sladkor v prahu, če je to potrebno.

Reši torto po dolžini na tri enake dele.

Postavite torto v prvi tretjini kreme raven.

Spread kremo več kot polovica maline (če je zamrznjen jagode, potem ni potrebno, da odmrzovanje).

Stisnite drugega Korzh.

Ponovite korake s tretjino smetane in malin.

Put torto na vrhu zadnjega, pritisnite.

Zdaj širi na vse strani, ki jih preostalo smetano in v hladilniku za nekaj ur.

Noben čokoladno torto z malinovo glazuro ne bo brez! Za njo, taljenje čokolade v vodni kopeli, dodamo rastlinsko olje in gnete, dokler uniformi. Glazuro dobili lepo - gladka in svetleča. Pustimo, da se ohladi in jo prelijemo torto. Spet damo v hladilnik, dokler premaz strdi. To je to! Mogoče vročiti.

Sir kolač z malinami na eno dva-tri

To ni le torto, sira in polno, skupaj z aromami in okusi svežih jagod.

Video: Sponge torta z jagodami

torta:

• Temna čokolada - 150 gramov;
• maslo - 150 gramov;
• sladkorja - 185 gramov;
• Kakav - 3 čajne žličke ;.
• moke - 112 g;
• jajca - 3 kosi.

Skuta plast:

• skuta - 600 gramov;
• skuta - 300 gramov;
• vanilin sladkor - 1 zavitek;
• Kislo smetano - 300 gramov;
• sladkor - 180 gramov;
• jajca - 5 kosov;
• koruznega škroba - člen 5. žlice;
• Malina - 300 gramov.

Nadev:

• bela čokolada - 150 gramov;
• Malina - 300 gramov.

kako

Izdelki so zasnovani s premerom 28-30 cm.

Segreti pečici na 180 C.

Za pripravo temeljev za sir torto z maline, taline čokolade v vodni kopeli z maslom. Malo ohladimo in dodamo sladkor in mešamo.

Beat jajca v čokoladne mase z enim, presejemo moko s kakavom, gnete do enakomernosti in vlijemo v kalup. Pečemo 10 minut.

Zmešamo vse izdelke skuta plast (razen jagod). Ne bič! Ni nujno, da se nasiti zračne mase - to lahko povzroči razpoke.

Odstrani osnovo pečice, nižje pogoje temperature do 140 C.

Nalijemo nadev sir na podlago, nežno potisne vrh jagod.

Spet dal obliko v pečico in pečemo eno uro. srednji, bo pita bo mobilni - ne skrbi, kot bi moralo biti.

Izklopite pečico in jo pustimo, da se ohladi torte.

za ganache bela čokolada Melt v vodni kopeli.

Vzporedno s tem, obrišite maline skozi sito, da se znebite semen.

Video: Torta Whoopie pita (whoopie pita) recept doma

Zmešamo čokolado in maline, dokler gladko - ganache je pripravljena!

Enakomerno plašč površina ohlajenega torto, neposredno v obliki in jo postavimo v hladilnik za 5-6 ur. Nato ga odstranimo iz hladilnika, sprosti iz kalupa in obdelanih narave. Ta recept za torto z malinami ni vezana na določeno berry - lahko igrate z nadevi po vaših željah. Edina želja - da bi nekaj kislo, ne da bi dobili preveč sladko.

Za tiste s pečico na vas

Ta recept sploh ne zahteva piškot - imate dovolj piškotke "Savoiardi"In rezultat je vreden najbolj uglednimi gosti:

• piškotki "Savoiardi" - 1 paket;
• malina pire - 500 g;
• limonin sok - 4 žlice. žlice;
• želatino v listih - 6 kosov;
• sladkor v prahu - 200 g;
• krema z vsebnostjo maščobe najmanj 33% - 700 g;
• malina sirup - 100 g;
• Vrele vode - 100 gramov;
• jagode za dekoracijo.

opis

ta torta brez peke Maline bodo od najbolj "trajen" del - piškotek, tako da ga pripravite vnaprej.

Vzemite s premerom 24-26 cm.

Daj piškotkov na strani čim tesneje, ki tvorijo neke vrste ograjo. Za večje piškotkov trdnosti lahko malo oblogo.

Samo ležala tesno "Savoiardi" in na dnu.

Namočimo želatino v hladni vodi.

Razredčimo z vodo sirupu in ji vpijejo piškote (dno in stranice torto prihodnosti).

Zmešajte pire s sladkorjem, toplo vroče, ne omogoča, da zavre. Odstranite z ognja.

Pritisnite in raztopimo želatino v pikantni omaki in dodamo limonin sok.

Stepemo kremo za mehko vrha in nežno pomešamo v masi jagod. Zakaj mehko? Ta torta recept malinov mousse pomeni, da se preveč močna krema težka.

Vlijemo v pripravljeno ponev pol pene. Postavite v hladilnik in da malo ohladi.

Odstranite torto, top z drugo piškotek gosto plast, spet vpijejo.

Pour zgornji preostalo peno.

Daj mu hladno popolnoma zamrzne, okrasimo z jagodami in služijo. Spet je to recept torta z malino ni vezana na določen jagodami. Če želite spremeniti, lahko zamenjate maline borovnice in apna lupinico.