Belcev jedi. Meniji Bela kuhinja: preprosti recepti

Danes je težko najti koga, ki ne bi radi kavkaške jedi. Recepti, ki smo zbrani za vas v tem članku vam bo pomagal kuhati okusnega obroka hrane v Oriental slogu. Ne pozabite na priljubljeno kavkaškega peko, ki jo lahko enostavno zamislite sami v vaši kuhinji.

Osetije pite

Če ste kdaj poskusiti to neverjetno jed, ki se vedno zaljubila v svojega okusa. meni kavkaški kuhinja je nemogoče zamisliti brez tega edinstvenega peko, in če boste izvedeli, kako ga kuhamo sami, bo vaše ljubljene hvala. recept:

• Toplo na pladnju, 200 ml mleka, dodamo 15 g 10 gramov kvasa in sladkorja. Dodamo malo moke, premešamo in pustimo, da pivo povečal za 20-30 minut. Ko je pripravljen, da lahko zgnetemo testo. Če želite to narediti, presejemo v skledo 350 gramov moke in dodamo malo soli.
• Za polnjenje rešetka suluguni 250 gramov, dodamo, da je 20 gramov sesekljan koper in drobnjakom. Žarek mladih vrhovi pese rezati z nožem, dajo nadev in premešamo z roko.
• Za torto je bila uspešna, nadev in testo mora biti enaka v smislu obsega. kos testa roll v majhno torto, čaka nadev v notranjosti, in zapečati robove. Z valjarjem, roll torto je zelo tanka in top Znamka okroglo luknjo.
• Postavite obdelovanec na pekač in ga pošlje v ogreti pečici 10 minut.

Končni jed mast z maslom in služijo za pripravo stolu.Osetinskie pite z različnimi nadevi, vendar vedno liho število. Zato, prosim ljubljene, presenetiti z dišečim zdravljenje z mesom ali piščanca.

Hačapuri

Belcev jedi pripravljene z lastnimi rokami, in v kuhinji, da bo vaše običajno meni je bolj raznolika. In bo sočno in okusno sira povedati svoje najdražje ločeno "hvala". Kako kuhati Hačapuri:

• torba suhega kvasa raztopimo v topli vodi. Zamesimo testo z dodajanjem moko in sol. Po tem, jo ​​namažite z oljem in ga pošljite na toplem, da vzhaja.
• Za nadev naribamo sir in ga zmešamo s surovim jajcem.
• Testo, roll torto, čaka nadev v sredini in Pinch robovi. Razvaljamo ravno okroglo torto.

Hachapuri se lahko peče v pečici ali suhi ponvi brez olja. Pred serviranjem, krtačo z maslom pito. Če imate nadev, nato namažite svojo površino končnega torto. Po tem, dal testo v segreto pečico za nekaj minut. Narežemo na porcij vesti in klic blizu mizo.

Video: Mleto piščančje kebab! Kavkaški kuhinje! / Lula Kebab Piščanec! Kavkaški kuhinje!

lobio

Brez tega je nemogoče zamisliti krepko malico tradicionalne kavkaške praznik. Dodaj narezan svežo zelenjavo, mehki kruh in dišečih zelišč, in bo pripravljen Izvrsten obrok za vso družino. recept:

Video: Recepti kavkaškega kuhinje

• 300 gramov suhe rdeče fižol namakati štiri ure. Po tem, da je treba oprati in kuhamo do mehkega.
• Tri čebulice in dva stroka česna, lupine, sesekljamo z nožem in prepražimo v rastlinskem olju. Na koncu dodamo kavkaški začimbe, odstranite ponev z ognja in ohladimo.
• Zmeljemo 100 gramov oluščenih orehov, dodamo sesekljan koriander in zmešamo z vsemi drugimi proizvodi. Dodaj sol, poper in po potrebi malo vode.

Juha z zelišči

Juhe Bela kuhinja so svetle okus zaradi njihovega člana začimb in svežih zelišč. Pripravite se to jed je zelo enostaven:

• Zanimive 600 gramov jogurta ali cij.
• Dva krompir, dva čebule in dva stroka česna, lupine in nato zmeljemo.
• V ponev vlijemo malo olja, nato prepražimo v njem čebulo in česen. Nato dodamo krompir in zalijemo vse vročo juho s.
• 300 gramov narezanih zelenice, dani v sito in toplih nekaj minut nad paro. Po tem, ga zmeljemo v mešalniku in dodamo juho. Pour jogurt tam, dajo začimbe in sol.

Pred serviranjem sezono z vročo papriko juho.

Okusne mesne jedi. chakhokhbili

Če želite kuhati to okusno jed, nato pazljivo preberite recept:

• Daj piščanca v lonec tehta 1,5-2 kg in kuhamo do mehkega. Nato ga razdelite na dele.
• Fry piščanec v kotličku ali ponev z debelim dnom do zlato rjave barve. Na koncu dodamo sesekljano čebulo in papriko. Fry vse skupaj za nekaj minut.
• Vlijemo v ponev kozarec napetih juhe, pokrijemo in kuhamo vse skupaj za 40 minut.
• Z jasnim paradižnika lupino, nato pa ga zmeljemo z mešalnikom. Dodajte jih piščanca z zdrobljenega česen, baziliko in koriander. Če imate radi pikantno, nato dodamo na piščanca sesekljane Feferon ali adjika. Po put soli in lovorov list.

Kot tudi druge okusne mesne jedi chakhokhbili prinesejo na mizo vroče z veliko sveže zelenjave.

Shawarma. Klasičen recept

Video: ajapsandali - okusno zelenjavna enolončnica. kavkaški kuhinja

Belcev jedi so postale del našega življenja, in shawarma je že dolgo doma za naše sodržavljane. Mi ga redno kupujejo prodajaln, stojnic in stojnice na kopnem. Vendar, če ste se odločili, da si privoščite okusno slaščico, je najbolje, da ga kuhamo sami. Še posebej, da je recept za njeno pripravo zelo preprosta:

• 500 gramov piščanca prepražimo na ražnju ali v pečici. Da bi to edinstven okus, lahko uporabite tekoči dim. Razdelite piščanca v vlakna ročno ali fino sekanje.
• Tanka pita mast kečap in majoneza, in top je dal na kose tanek sloj prej pripravili piščanca.
• Nato lahko eksperimentirate s sestavinami, ki pa vam predlagamo, da preizkusite našo verzijo. Če želite to narediti, je ležala plast pomfrit, Julienne zelje, korejski korenje in čebulo.
• Pita zaviti ovojnico in jo segrejemo v ponvi ali v pečici.

Video: Dišeči krila v 30 minutah! Preprosti recepti! Kavkaški kuhinje!

To jed lahko pripravite za piknik ali poletno rezidenco. Če ste se nanašajo na postopek svojih gostov, nato pa se bo vsakdo lahko ustvarili zase edinstveno jed po vašem okusu.

shashlik

Obljubljeni belcev jedi, recepti, ki smo opisali v tem članku, je znano, da vsak ruski otroka. Vendar pa se pogosto razlikujejo po načinu priprave, in vsak kuhar se trudi, da bi nekaj novega na njej. To še posebej velja za žar, ki vsak pravi moški pripravlja na svoj način. Predlagamo vam, da poskusite, da ga kuhamo na naslednji način:

• Štiri kilogramov svinjine, narežemo na srednje velike kose in jih damo v ponev.
• Vsaka plast treba pour začinjanje (ali mletega črnega popra) in mleto čebulo.
• Izpolnite meso mineralno vodo v in dal v hladilnik za nekaj ur.

Video: Kavkaza kuhinja Meso recepti

Pripravite nabodala nad odprtim ognjem ali z uporabo mrežaste nabodala.

Upamo, da boste uživali v kavkaške jedi, recepte od katerih smo podrobneje opisana v tem članku.