Kako kuhati meso mehko losov: recepti

Vsaka igra mi, razvajeni državljani zdi težka, pusto in težko pripraviti. Medtem, Dichin ne le veliko bolj koristno pitanih brojlerjev in prašiče, pa ima tudi vrhunsko in prefinjen okus - razen, seveda, vem, kako se pravilno kuhati meso losa, divjega prašiča ali jelena. Ni čudno, da se igra v vseh državah, se šteje poslastica meso z istim časom, ko so police izdelkov zaseženega govedo. Tako se bomo naučili - v primeru lovec prijatelja za donacijo počitnice si kabanyatinoy, losov ali nosi meso.

Video: Kako kuhati meso in mišice losa

Kako kuhati meso losov mehke

Obstaja nekaj trikov, da se znebite odvečne togosti igre. Na primer, preden kuhamo meso losi recepti Priporočam, da nekaj ur - na dan - da namočite v hladno vodo, ki naj bi v tem času se redno zamenja. Pred kuhanjem losov obsushivayut plenic.

Video: Marinada za Elk Recepti

Če je meso naj bi pečen ali ocvrt, mora marinirati. Najpogostejši marinada iz mineralne vode, vinskega kisa in rastlinskega olja, vendar obstajajo tudi druge zanimive možnosti. Elk meso lahko maščobe ali svinjske masti jih obkladyvat - nato pa se bo izkazalo, čudovito sočno.

Pomembno je, da ne soli meso dobro opravljeno! Od losov soli postane celo las, nato pa jed ne bo shranjena.

In kar je najpomembneje, vsak kulinarično obdelavo igra traja veliko dlje, kot priprava mesa domače govedo. Kaljenje traja približno tri ure, in kuhanje - od štirih. Torej, bodite potrpežljivi! In če tajga moški pojavil na vratih s svežim trupa na rami, ne zavrne darilo, tako, kako kuhati meso mehko losov ni tako težko, kot se zdi.

Elk v litovščini

Zelo zanimiv recept! Meso bo dušimo, vendar se ne more primerjati niti govedine ali svinjine.

Litovski prebivalci poznajo skrivnosti o tem, kako kuhati meso losa, in da bi dobili okusno rezultat. Big Komadeška gramov na 600, namažejo s soljo in poprom. Na vseh straneh se je plitve vreznine, ki so dani na koščke slanine. Nato je losov suho rdeče vino vlije in pustimo marinirati pol dneva. Če želite shraniti kos mesa, se lahko dajo v vrečko, vlijemo tam malo vina, kravato in trotted, da je enakomerno porazdeljene. Marinirani meso pečeno - na maščobe namesto masla, korenje in čebulo, se premaknilo v ponev, kjer vrhom do dve skodelici juhe. Jed je treba dati ven 2-3 ur, dokler losov je ponudba.

Postrezite je meso z omako potrebno. Za njim, v suhi ponvi pečeni žlico moke, nalijemo vročo juho z žlico posušenih gob in četrt ure kuhamo. Tekočina pa se prefiltrira, se jih zdrobimo in pražena veliko čebulo, gobe iz juhe in začimbe. Omaka kuhamo enako količino, ampak na koncu se doda pol skodelice kisle smetane.

Los meso v folijo

Še enkrat, preden kuhamo meso losa, mora marinirati - vino ali zgoraj. Obsushennaya Elk reši velike dele, ki so razporejeni v ločenih oddelkih folije. Na vsako rezino del ploščo slanine ali mast, obroči Luka- konstrukcijsko prisalivaem, napršene z limono, potresemo s sesekljano zelišč in prelijemo žličko debele smetane.

Folija nežno vendar tesno valjani in odstranimo v pečici - eno uro in pol, če so kosi ni prevelika.

zabeljeni losov

To je samo čudovit način, da kuhati meso losa okusno. Vendar pa je čas za njeno izvajanje, kar potrebujete veliko. Elk (tri kilogramov) poskoči in previdno zlijemo škripcih z naslednjo sestavo: na liter vode stekla 6% kis, žlico soli in sladkorja, ščepec mleto lovor, poper več Goroshkov dve čebuli in peteršilja koren.

Vse to je povezano, je kuhano in pustimo, da se ohladi. Po lije na losov dal blago, in ona skriva v mrazu za 24 ur. Meso je nato obsushivayut, namažejo z začimbami (zaželeno, da se na seznam vključi in kumina), debel slanino maščobe in ocvrte - kot litovske receptu.

Prejemanje z vseh strani okusne blush kos zavita v folijo in damo v pekač, ki so bila predhodno vlije vodno steklo (bo treba redno dodana).

V posodo pečico stati deset ur, tako da moram biti potrpežljiv, kakor hitro skuhamo meso losa in okusna hkrati je nemogoče. Vendar bo rezultat nahraniti družino ponudbe, flavorful in sočno igro.

suhe Elk

Če ne veste, kako kuhati meso losa, sušenje recepti za govedino bi bilo v redu za njim - z nekaj spremembami.

Cut velik kos na pol, tako da je vsaka stran obrnil tri sto gramov. Na dnu dveh pladnjev ali sklede, vlijemo žlico morske soli in jo gladko. Pokrijemo s kosom losi in jo prelijemo drugo sol žlico enakomerno po celi površini. V vsako posodo, vlijemo na polstopki vodke, pokrov in mesto v hladilnik za dva dni. Vsakih 3-4 ur, je treba obrniti meso. Ko prosolitsya treba ga speremo pod tekočo vodo, suha in rub na vseh straneh z mešanico paprike in zelišča (sestavka - po okusu), tesno zaviti v več plasteh gaze in upora vrvice. Konvolucija visela na hladnem. V njegovi odsotnosti - se odložil na rešetki hladilnika. Teden dni kasneje, lahko meso aktivno poskuša.

Zarebrnice iz losov

Vsak drug recept zahteva za namakanje ali mariniranje, ki je določen z dolgo časa. Burgerje - edini način, da kuhati meso losa hitro, čeprav je težavno. In zato niso bili preveč brezmesne, v nadev morda morali dodati maščobe - funt na kilogram losov.

Meso gre vsaj trikrat z mlinom za meso (več je bolje). Ločeno brušen slanino ter namakali stale kruh. Snov so povezani, dodamo sesekljan dve paradižnik brez lupine, čebulo, dva jajčne rumenjake, sol in poper. Nadev se gnete, dal v mešalnik in mešanica za pire. Od tega roll žog, ravnimi, sesulo v zdrob in ocvrt kot redni burgerje. Zaradi svoje lahkosti mleto kuhanje dogaja dovolj hitro. Toda, če želite neprimerljivo bogastvo, lahko ostanejo na pol pripravljeni, da določijo svoje kotleta v ponvi, jih pokrijemo z dve skodelici smetane in jo na pol ure medle v pečici.

Elk s suhimi slivami

Ta recept, kako kuhati meso losa, pozvani lovec, redno prinaša domov igro.

Namočite losov še vedno, še posebej, če je bila žival odrasla oseba starejša od treh let. Vendar pa je uporaba sliv zmanjšuje namakati dve do tri ure. Funt losov se seseklja na majhne koščke - malo večje kot golaž. Meso se hitro pečeno, skorja pojavil, in notri je bilo še vedno surovo. Hkrati pa morate prepražimo nekaj losov lukovok zdrobljena, je v kotlu in poper, pour sok sprošča iz mesa, pour pan suho rdeče vino in ga dodate na losov. Na majhnem ognju, mora biti meso Malaksavati uro. Nato vlijemo paradižnikovo mezgo (dve veliki žlici, dovoljenje ali izgovor za pol skodelice vroče vode) in prelijemo začimbe. Samo pol ure za gašenje, in dodamo suhe slive - 10-12 kosov, koščic in kislo. Hkrati slano jed in odstraniti po četrt ure.

pečena losov

Še enkrat, preden kuhamo Moose meso za ta recept, je najbolje, marinirana. Samo že cepljen. To je zmes 2 žlice sladkorja, enaka količina soli, več zdrobljena lovor nasekljanega peteršilja, grah koreninskih in poper. Laid kosov, vlijemo mešanico (dovolj za njegovo funt losih) in polnimo v 2 žlico kisa, razredčenega v enak volumen vode. Torej meso stati devetih. Nato so klini ocvrte in jih dušimo. Pet velikih krompir narežemo na trakove in skupaj s sesekljano korenje prelijemo v skoraj kuhanega mesa. Pred zaustavitvijo dodaja dve sesekljano čebulo, paradižnik paste, sladko poper in lovorove. Drobno sesekljan česen in sveža zelišča posuta na ploščah že razgradi vroče.

Elk v multivarka

Začetek vsi enaki - meso, namočeno v vodi za čiščenje off film, in ga narežemo na kocke. Elk je določeno v skledo s parom žlice sončničnega olja, in pet minut način kuhanje se aktivira, da jim dajo okusno meso rdečico. Potem, način spremeni v gašenjem in čas, ki je določen v pol ure. Ker je časa bo zvok signal vlije Cut čebulo, nariban korenček in glive ploščo. V istem trenutku posodo dodamo nekaj soli in popra. "Curka" se aktivira s tretjo uro. Nato dodamo zarezati listje, naprava preklopi na zaslonu, in je mogoče pripraviti mizo v desetih minutah. Obstajajo tudi drugi načini, da kuhamo meso losa v multivarka, vendar je ta recept se je zdelo, da je najbolj uspešna.