Kot kuhane juhe reke rib - majhne in velike

Uho - okusno jed, pri čemer je poseben, a prijetno aromo. To je po naravi Ribja juha

Video: Ear navadnega ostriža v stensenovski [salapinru]

Pomembni nasveti in triki

Video: Ear od rečne ribe

Najboljša in okusna juha iz rečne ribe dobimo z uporabo več svojih vrst. Pri pripravi prave korakajo jedi takoj po ulovu na odprtem ognju, je potrebno uporabiti vsa "kazni" ulovljene ribe. To zlijemo v lonec, in Ruff in ostriž je ni mogoče očistiti lestvic. Toda odstranitev drobovja vse ribe, tudi manjših, še vedno. Uporabljajo se več vrst, je krepko in dišeča juha izkaže.

Do kuhanega uho plitvo vodo rib, sodelujejo pri pripravi drugih sestavin. Ulovljeni primerki večji temeljito in skrbno osvobojeni iz črevesja, saj lahko nehote zatrli žolčnika. Takšna "pokvarjena" riba v Splitu "naglo" lahko pokvari grenak okus vseh jedi. Zato, ko žolč pride do mesa odreže tako, ne obžaluje malo hkrati zajame območje okoli, in nato temeljito sperite pod tekočo vodo. Razdeljeno na enake kose srednjih in velikih trup ležala v juho po napenjanje. Tudi uho rečne ribe običajno začinjeno zelenjavo, kot so čebula, sveže korenje in krompir. V procesu kuhanja, paziti, da ne prebavljajo komponent. Po potapljanjem v juhi mase rib zadostuje za 10-20 minut. Bodite prepričani, da uporabite veliko število različnih začimb in zelišč. Postrezite vroče, "dimljen", s čimer je vsak v skledo za nekaj kosov rib.

Kot varijo uho od "navadne" rečne ribe

sestavine:

- 2,5-3 kg sveže (koli) rib;

Video: Kako je treba pravilno očistiti ostriž

- 3,5 L surovega navadne vode;

- Čebula 2 srednje čebula;

- 1 korenje;

- 1 majhen pastinak koren;

Video: Recept juha. Juha. Ribiči na note.

- reši 4 srednje krompir;

- 3 lovor;

- 1 velik kup svežih mladih koper;

- 7-8 grah dišečih popra;

video posnetki: "škrtanje" majhnih rib [salapinru]

- 1 h. L. Suhoprašni pehtran;

- 1 del časa art. l. navadna sol.

priprava

1. V vroče, rahlo slano vodo dal krompir, sesekljan slame. Lahko takoj spustiti glavo rib (brez škrg) in repe.
2. Po vre, odstranimo peno tvorjene. Čebulo in narežemo na pastinak in korenje narežemo s pomočjo grobo Rende. Rastlinska masa postavitev ponev in kuhamo približno 20 minut.
3. Uho rečne ribe nujno, da so sestavljeni iz velikih kosov, poleg tega ni preveč kuhana. Razdelimo glavno vezavno sestavino v istem delu jedi po naročilu (5-6 cm) in nižja v končnem juhe z zelenjavo.
4. Po 15 min. Počasno kuhanje rib gre za pripravljenost. Solimo po okusu in vlijemo vse začimbe. Sesekljan sveža zelišča vrgel v ušesu po požaru off. Pustimo, da se jed, da napolni za približno 10 minut. Slastne arome, kajne?