Recept čokoladni mousse in pogače z njeno polnjenje

Video: Trije čokoladna torta / Triple Chocolate Mousse torta

Gourmet sladica, eden od najbolj znanih evropski kuhinji, lahko služi le kot samostojno jed s sladko, ampak tudi polnila za pecivo ali pite.

Video: Čokoladna mousse torta, pecivo (Irene Fiande)

recept za čokolado mousse vode

Ta krema je narejena iz samo dveh sestavin. Vprašanje pripravka tehnike. To bi bilo v skladu samo s priporočili in natančno spremlja čas stepanje. V tem primeru je čokoladni mousse recept boste cenili odličen rezultat. Prednosti tega postopka v primerjavi s pripravo kreme kreme ali olje, ki znižanem kalorij, in sladica popolnoma ohrani svojo obliko (in zato lahko pripravimo vnaprej).

Da bi dosegli drugačen okus, z uporabo istega recept čokoladni mousse vodo, po možnosti z dodajanjem različnih lužnice. Nastali krema se lahko uporablja za sandwiching goba pecivo (morajo biti dovolj sladka, da se zlijejo z grenkobo temno čokolado) in lahko preprosto dovaja kave kot sladico. Glavna stvar - da upoštevajo pravilne razsežnosti.

Video: mousse torta "tri čokolada" | Trojni čokoladni mousse torta

Za vsakih 60 g čokolade z največjo vsebnostjo kakava (60%) naj se 50 g tople vode in žlico tekočine. To je dovolj za dva mala namiznih skodelic v velikosti skodelico espressa. Pri pripravi velikih serijah mousse opombo: v tem primeru pride do taljenja manj enotno. To pomeni, da ima lahko čokolada, da se ogreje nekajkrat. Za zagon je vdrla v manjše koščke, dodamo vrelo vodo in mešamo, dokler se ne raztopijo z uporabo corolla. Motenje, boste potrebovali nekaj časa, da bi odmor - na tej točki masa se zgosti. Ko se ohladi na sobno temperaturo in pustimo tolkalom Mešalnikih nadaljnji mešalnik z visoko hitrostjo. Dve minuti kasneje, boste videli, da je čokolada zgosti. Dajanje stojalo nekaj minut, dodamo liker in ponovno zmešajte. Zdaj čokoladni mousse recept z neizraznem svileno teksturo, se lahko šteje za izvajanje. Postrezite takoj ali v hladilniku in ga rahlo v hladilniku. Lahko potresemo jagode okrasite praženi mandlji.

mleto pita

Čokoladni mousse, recept, ki smo navedeno zgoraj, ni vedno primerno, da se jim stvari torte. V povezavi s sesekljanim testa je ne sladek. Naj nas v ta namen pripravili klasično čokoladno peno (recept s fotografijo glej spodaj) na maslu.

Video: Torta v Pragi. Recept čokoladno torto z maticami

Sesekljano Pripravimo testo iz moke, skodelico in pol paketih masla. Prav tako traja nekaj žlic hladno vodo ali ohlajeno rumenjak. Sesekljano hladno maslo in uporabite nož za premešamo moko z drobtinami stanju. Nato nalijemo vodo ali neurejenih rumenjak. Ko se ta masa lahko oblikuje v hlebec iz elastike. Potem roll naravnost v obliki in ohladimo. Po pol ure za pokrivanje testo pergament papir, in na vrhu teža polnila (na primer, surov fižol) in pečemo dvajset minut.

Video: čokoladni mousse torta

Za mousse taline v vodni kopeli 4 ploščice grenka čokolada. Po odstranitvi iz peči, dodamo žlico masla. Ločeno zavre sirup 100 g sladkorja v prahu in štiri žlice vode. Pour kuhan sirup 6 rumenjakov in stepemo skupaj. Ko je masa žogo, dodamo čokolado in če želite dišečega alkohol. Stepeno ločen belci iz šestih jajc z lupinico, zmešamo z čokoladne mase vlijemo v pripravljeno podlago. Chill v hladilnik za en dan.