Vitamini za zimo: kako škripcih divji česen

Video: čemaža. Skladiščenje za zimo. 2.013

Ramson - neverjetno rastlina, interes, ki je v zadnjih letih postalo tako veliko, da je s prihodom pomladi v gozdu, kjer raste ni kraj za korakom - obstaja toliko lovci po njem. V bistvu divji česen pospravljajo za osebno porabo, vendar pa so tisti, ki zaslužijo na to - Mladi sočno zeleni ohrovt, so v veliko povpraševanje med oslabljena po zimskih prebivalcev. Uporaba divji česen kot samostojno jed, dodamo na meso dobrotami, ki se uporabljajo kot začimba. več divji česen je pridelano za zimo. Mi bo povedal, kako divji česen škripcih, ampak najprej kaj je ugotoviti, kaj je koristno in dragoceno.

lastnosti česna

Video: Ramson marinirana. Kot vložene čemaža doma

Nekatera imena kulture - divji česen in čebulo nosi - govoriti o njenih prednostih. Ramson je neke vrste čebule, vendar uporabnih elementov in vitaminov v njej enkrat v 3 več kot v gojenih čebulo čebulo in česen. Ramson - vir vitamina C (celo v manj limone), glikozid alliin, eteričnih olj, askorbinske kisline, beljakovine, fruktoze, lizocim, karotena in druge koristne mikro in makro, vitamini. Tak komplet vsebuje komponente por sijaj učinkovito zajedalcev, protivnetno, antiscorbutic. Zanimivo je, da te lastnosti še naprej ne glede na to, kako divji česen škripcih. Še en divji česen, se šteje, da je afrodiziak in pomlajevanja telesa pomeni. Tinkture in česen sok, ki se uporabljajo v otitis, vnetje dihalnih poti, spojke bočna za revmatične bolezni. Uporaba česna ima ugoden učinek na ledvice, srce, vseh presnovnih procesov.

Nabiranje čemaža

Grow to razburljivo darilo narave v senčnih gozdovih in poplavnih površin. Ramson je najbolj uporabna v spomladi, ko se hrana lahko uporablja vse svoje dele, - listi, poganjki in stebla. V tem času, ki jih preprosto prepolno dragocene elemente. Imejte to v mislih, preden se marinira divjo česen za zimo. Seveda, da raste, da lahko in mora biti na svojem mestu, ampak divji por koristen. Mimogrede, lahko izkopljemo čebulice v jeseni - so podobni česen in se uporablja tudi pri kuhanju. Čemaža je bila uspešno uporabljena v evropske kuhinje, svojo ljubezen do pikantnega, močnega okusa, ki pa ni tako oster in specifične, kot v tradicionalnem česna.

Kako marinirati divjih česen Recepti

Video: Predjed z vodko, česen puščice za zimo

trening

Listi divji česen prsi, splaknite in napolnite s hladno vodo. Pustite 2 uri do soka vrne procesu je bila. Poskusi, če je voda dobila oster okus, odcedimo in prelijemo sveže.

marinada

Kuhamo v ponvi 1 liter vode, dodamo 2 čl. žlice sladkorja in soli, se ohladi. Pripravimo banke (0,5, 1 liter), narediti sterilizacijo. Sedaj postavite čemaža liste v navpičnih bankah način peclji navzgor. Ohlajeno Marinada dodamo 100 ml kisa, premešamo. Pour marinada bankam, tako da je v celoti prekrita z divjim česnom. Nadaljnje banke pokrivajo pokrovi sterilizirajte 5 minut in zvijemo. Če se ne pripravljajo za prihodnost, potem pa zapreti banke običajno zajemajo in ga damo v hladilnik. Vidiš, nič zapletena v tako divji česen škripcih je, no.