Konzervirane ribe doma? Nič ni nemogoče!

Video: konzervirane ribe doma v pečici. Canned srebrni krap

Kdo ne ve, kaj konzervirane ribe? Občutljivo riba, konzervirana v lastnem soku ali različnimi omakami - čudovit izum človeštva! Ready-to-jesti hrano v pločevinkah - odlično izhodišče za juhe in solate. da jih izberete na policah sodobnih trgovin velika in raznolika, vendar je kakovost pogosto slaba. In kaj, če si kuhati jedi so konzerve? Doma, je povsem mogoče, čeprav bo trajalo dovolj časa. Ampak to je lepo, da se sčasoma odpreti kozarec, vedoč, da je njihova vsebina popolnoma neškodljiv in naravno, in celo kuhano s pozornostjo in ljubeznijo!

Video: konzervirane ribe doma. Priprava konzerv v avtoklavu

Kako narediti konzervirane ribe?

sestavine:

• ribe (som, Pike, trske);
• sol;
• poper v prahu;
• lovorov list;
• piment grah;
• rastlinsko olje

Priprava ribe

Video: konzervirane ribe doma. Rezultat.

Konzervirane ribe pripravlja ni doma tako težko. Glavna stvar v tem procesu - v skladu s tehnologijo. Začne se s pripravo ribjih filejev. Trup je treba očistiti, črevesje, odstranite rep in hrbtne plavuti, škrge in ločeno glavo in potegnite grebenu. Očiščen file izpiranje s hladno vodo in suho robčki.

vlaganje

Riba je narežemo na majhne koščke, dodamo malo začimb. To bo dovolj sol in poper. Mix nežno, tako da ne poškoduje kose rib in pustimo marinirati pol ure.

Pripravite kozarci

V tem času lahko storite posodo. Domače konzervirane primeren za shranjevanje v steklenih kozarcih s kovinskimi pokrovi tesen. Najbolje je, da dajo prednost majhne zabojnike iste velikosti, tako da se naknadna toplotna obdelava ogrevanje vsebino enako. Na primer, primeren jar 500 ali 700 ml. Zato je treba posode temeljito speremo, posušimo. Premik na dno vsakega kozarca na par listov in nekaj grah lavrushki a piment.

polaganje ribe

Video: konzervirane ribe doma!

Ko je dodeljen čas opravil za mariniranje rib, lahko postavite kosov v bankah. Treba je opozoriti, da je v pločevinkah ribe, doma kuhano, ne dopušča prostora v posodi. Zato, kosi morajo biti nameščene tesno, poskuša zapolniti ves razpoložljiv prostor, vendar tudi ni vnet vredno, v nasprotnem primeru pa lahko dobite kašo. Napolnjene kozarci za živila prekrivno folijo, je tesno pritiskom na vrat, tako da kozarec prodrli čim manj zraka.

Toplotna obdelava polizdelkov za jed, imenovano "konzervirane ribe"

Video: Domače konzervirane ribe. Degustacijo.

Doma, naša konzervirana hrana kuhana v pečici. Če želite to narediti, segrejte pečico na 140 stopinj, nastavite kozarce na stojalo, in ga dal pod pekač z malo vode (to je potrebno izpustiti iz posode soka ni začel zgorela, oddaja jedke hlape). Ko vsebina doseže vrelišče in začne rahlo vreti, morajo toplote znižala na 100 stopinj in pustite pločevinkah pristali 5 ur.

zvarjena pločevinke

Kuhanje zmanjkuje časa, tako da lahko nadaljuje na zadnji stopnji. To je potrebno, da zavre olje. In ne pozabite, da zavre pokrov. Pridobi vroče kozarce iz pečice, odstranimo folijo in zelo previdno prelijemo v vročem olju. Pokrijemo s pokrovom in dal nazaj v ploščo za 30 minut. Na koncu pol ure z banke potrebujejo, da bi dobili končni izdelek, roll, obrnemo in pustimo, da se ohladi, potem pa so v celoti pripravljen za uporabo!