Gratin krompir

Video: "Vse bude dobre" Izdaja 53 krompirjev gratin z sir smetanovi omaki

Grata so zelenjava, meso, ribe in gobe in sladko. Priprava teh jedi v pečici z različnimi omakami, sir, drobtine. Posebnost vseh gratins je okusno skorja na končni jed.

Video: Krompirjev Gratin

Gratin krompir v francoski različici sliši gratin de pommes de terre in ga pripravi v omaki sira. Za pripravo tega sploh potrebujemo jedem 4 velike krompir, 2,2 skodelice mleka, moke, masla ali rastlinskega olja, čebule, 2,5 skodelice naribanega sira. Gratin krompirja, lahko recept, ki se je pokazala tudi v starih kuharskih knjigah, najbolje v kombinaciji s temi siri, kot cheddar ali parmezan.

Olupljene krompirje narežemo 0,3-0,4 cm debele rezine, čebule - tankih plošč. Za to operacijo lahko uporabimo posebno plovec, potem dobimo tanke rezine in enako debelino. To ima pozitiven vpliv na že končal jed. Pečica je treba segreti na temperaturo 215 stopinj. Pekač namaščen z oljem in ga v pol krompirja. Laid Vrhnjo plast čebule, nato pa preostali krompir. Gratin krompir napolnjena sir omako.

Video: "gratin Dauphinois" - Francoska kuhinja, glavne jedi.

Za pripravo omake, kar potrebujete v ponvi stopite žlico masla in ga prepražimo malo moke. Po dodajanju mleko in sir in mešamo 1 minuto. Nato se nekoliko ohladi zmesi.

Gratin krompirja lahko pripravimo tudi na nekoliko drugačen način. Če želite to narediti, kuhamo omako iz masla, moke in mleka, sira in potresemo krompir že v obliki peko. bake jed boste potrebovali približno 40 minut, dokler razpis in okusno videz skorje. Gratin krompir lahko posuto z drobtinami in pečemo. Jed je seveda izkaže, da ni prehrane, vendar je nemogoče, da bi prekinil stran od njega.

gratin z krompir z mesom Si lahko pripravimo s svinjsko, puranje in piščančje. To bo 600 g mesne juhe ali vročo vodo, čebula, 6 velikih krompir, smetano ali majonezo, zelišča. To gre tudi s tem jed bazilika, timijan in majaron. Lahko uporabite tudi običajno koper in peteršilj. Krompir nareže na tanke rezine, približno tako čipov, ki je določen v kalup, ki je napolnjena z vodo ali juhe. Moramo poskusiti in narežemo na zelo tanke rezine gomoljev, ali lahko ostanejo Moker kosov. Na vrhu plasti iz krompirja, čebule z. Meso narežemo na kocke in prepražimo nekaj minut na vroči ponvi do rjave. Nato jih skupaj z zelišči na plastjo čebule. Na površini enolončnice treba enakomerno porazdeljuje kislo smetano ali majonezo. Lahko uporabite mešanico majoneze in kisle smetane. Pečemo pri 210 stopinjah približno 1,6 ure. V samo nekaj minut, dokler lahko kuhano gratin krompir potresemo z naribanim sirom. Namesto kisle smetane se lahko uporabijo maščobne kremo. V tem primeru se posoda okus dobili toliko bolj izpopolniti.

Zelo okusna morski sadeži gratin obrne. Za njeno pripravo mora sprejeti 0,5 kg koktajl morski sadeži, strok česna, pol kozarca težke smetane, 1 uro. L. Temno sojina omaka, 100 g sira. Seafood odmrznitev. V ponvi prepražimo nasekljano strok česna, dodamo morske sadeže, kuhamo nekaj minut. Dodajanje sojine omake in smetana, malo dušimo do uparjanjem tekočine. Seafood premik v kalup ali umreti Julienne in potresemo sir na vrhu. Pečemo nekaj minut v mikrovalovni pečici ali pečici, da se stopi sir. Na podoben način lahko pripravimo Gratin školjk ali lignje, ki jih je treba očistiti vnaprej in kuhamo 2 minuti.

Video: Krompirjev gratin

Dober tek.