Kako kuhati je krompirček doma

Govorimo o tem, kako kuhati doma krompirček pogojih dobro, morate paziti na razvrstite korenin pridelka in peko tehniko.

Sorte z visoko vsebnostjo škroba bolje prilegajo, ker so gomolji gostejši in imajo najmanj količino vlage. Milejši sorte lažje zmanjšati, vendar pri pripravi vlage vsebovane v celuloze začne aktivno izhlapi, in to bo negativno vplivalo na končni rezultat.

Ko boste narezhete krompir, morate takoj postavite v hladno vodo z žlico limoninega soka. Sesekljane korenine spremeni barvo, ne na bolje, če so izpostavljeni kisika predolgo - tudi če so v vodi. Vendar pa nekateri kisline v vodi pomaga ohraniti krompir lepo in svetlo.

Razmišljate, kako kuhati doma pomfrit, To pomeni v začetku gomoljev za čiščenje in odstraniti vse od njih "oči". Nato je zaželeno, da narežemo na trakove debelino okoli 5 mm. Ti trakovi morajo biti približno 3 cm v dolžino. jih v hladni vodi, kot je navedeno zgoraj. Ko so vsi krompir treba zmanjšati, jo sperite s hladno vodo, dokler se voda še ni jasno. Ideja je, da odplavila odvečno škroba iz površine.

Dodaj še eno žlico limoninega soka, nato pa nekaj skodelice ledeno vodo, da se popolnoma ohladi. Postavite v hladilnik za približno 30 minut. To je potrebno, da se ohladi krompir maksimalno ohraniti privlačen videz. Ta temperatura učinek ščiti izdelek iz rjave barve med kuhanjem.

Nadaljevanje izvesti naša navodila o tem, kako pripraviti domov krompirček, podoberite pravilno olje. Rafinirano razred brez vonja, so najboljša možnost za pripravo jedi.

Potem pa morate paziti, da proces kuhanja sam. Da bi dobili okusen Pomfrit, je zaželeno, da prepražimo dvakrat: enkrat pri nižji temperaturi, tako da je bila notranjost popolnoma kuhani, nato pa pri višji temperaturi, da se zagotovi zlato barvo in hrustljavost.

Lahko uporabite doma Fryer ali pa samo, da se ogreje olje v ponvi z visokim robom in nato s pomočjo termometri hrane spremljati njeno temperaturo.

Video: Kako narediti ocvrt krompirček doma # # pomfri ocvrt krompirček v mikrovalovni pečici

Nadaljevanje sledi nasvet, kako kuhati doma krompirček, ga odstranite iz ledeno mrzlo vodo in posušimo na čisto kuhinjsko brisačo. Dodajanje mokrega izdelka v vročem olju lahko privede do ne zelo ugoden učinek.

Segrejte olje na srednje močnem ognju, dokler 180 stopinj. Prepražimo krompir v njej za šest do osem minut, oziroma dokler ne pridobi usklajenost mehko in svetlo zlate barve.

ga odstranite iz nafte z reži, žlico in prenosov za papirnate brisače. Lahko ga dal v hladilnik za nekaj časa, ali imajo pri sobni temperaturi 15 minut. Ne pozabite izklopiti fritezi ali ponvi za požar v tem trenutku.

Torej si skoraj veš konec, kako kuhati pomfrit domov. Skratka, segrejemo olje do 200 stopinj. Daj v krompirju in kuhamo še dve do tri minute oziroma dokler ne doseže zlato rjave barve in ne bo hrustljavo. Daj na suhih papirnate brisače, sezona s soljo in takoj služijo na mizi.