Kako bič smetano s sladkorjem: Preprosti nasveti

Za nekoga, praznične opravila postala pravi užitek, vendar je to čas, ki je pogosto povezana z glavobolom za gospodinje. Po vsem, kar potrebujete, da napišete dober meni za vse okuse in posebnosti vsakega gosta, da bi prišli do namizni okras,

Video: stepena smetana s sladkorjem v prahu

Eden od glavnih sestavin večine sladice so stepeno smetano. Ta veličasten izdelek lahko sladka kot samostojno jed, in odlično sadje komplementa solata, kolač in vse doma pečen. V skoraj vseh trgovinah prodaja valjev, tresenje, ki lahko zlahka dobili zrak kremasto peno. Vendar pa je njihovo število precej slabše s ceno, in včasih kakovost ni zadovoljen. Rešitev je preprosta - priprava stepeno smetano sama. Zdi se, da ni nič lažje kot stepeno smetano s sladkorjem. Ampak to ni tako enostavno, kot se morda zdi na prvi pogled. Obstaja nekaj pravil, da bi se izognili pogoste napake. Torej, kaj je ugotoviti, kako bič smetano sladkor pravilno.

Najprej morate ugotoviti vsebnost maščobe v smetani. Obstaja pravilo - debelejša bolje. Idealni izvedbeni bo izdelek masni delež maščobe 33%. Kaj pa, če take strani, vendar pa je le manj maščobe? Postavlja se vprašanje, kako bič smetano 10% maščob in je mogoče, da bi dobili enako okusno sladico. Bolje je, da ne poskusite, saj so rezultati jasno razočaranje. Takšna maščobe smetana za stepanje tekočine preveč.

Video: Fixiki - smetano

Kako bič smetano 20% maščobe? Tu je mogoče možnost. Lahko dodamo malo želatino ali posebno fiksirne, ki se prodaja v trgovinah. Gostota in daje četrtino limoninega soka. Želatino je treba temeljito raztopimo v vroči vodi, tako da so vsi zrna izginili, ohladimo in nato dodamo smetano. In za to, da je najbolje, da so v procesu stepanje, sicer se bo krema meša slab.

Preden nadaljujemo s pripravo smetane, se morate odločiti, kaj in kako bodo pretepli. Smetano in sladkor je najboljša mešanica z mešalnikom ali ročno whisk. Ni treba določiti mešanico v mešalniku, ali bo rezultat obžalovanja. Z močnim mešanjem masa zgosti preveč in nato v olje. Torej, če ste se odločili za uporabo mešalnik, začnite stepanjem postopoma spreminja načina hitrosti. Čas, ki je potreben malo - od 1 do 5 minut.

Preden začnete nekaj narediti s smetano, se prepričajte, da jih predhodno ohladi. Toda bodite previdni, da ne zamrzne. Sicer muhasto masa spet razdeljen na dva dela, in namesto želenega sladico, ki jo imate pri roki bo olje. Priporočljivo je tudi, da se ohladi jedi, ki bodo razžvrkljamo in orodij. Si lahko pripravimo z dajanjem skledo s kremo jo zlijemo v drugo, in prostor med njima je napolnjen z ledom.

Vsakdo ve, da so zrna sladkorja zelo slabo topen v hladnih tekočin. Toda medtem ko je bič smetano? Z bo sladkor morali narediti enostavno manipulacijo - da bo prah. To bo enostavno, če imate mlinček za kavo doma. V osnovi se sladkor v prahu lahko kupil. dodajte kot želatino bolje že v postopku.

Video: Kako Beat jajca s sladkorjem

Ali lahko uporabljam pri kuhanju kmečko kremo, vsebnost maščobe, ki je običajno precej višja kupili? Da, lahko, vendar le pod pogojem, da jih bo treba razredčiti z ledeno vodo. Potem sladica ni preveč mastna in težka za prebavo.