Ruska kuhinja, kako kuhati juho škripcih

Čeprav danes škripcih juha ima malo priljubljenost, saj niso vsi všeč tanko juho s kislega okusa, je še vedno uporaben izdelek, prispeva k normalno delovanje prebavnega trakta, kot tudi bogati telo z vitamini in mikroelementi. Poleg tega je škripcih šteje za dietno hrano, saj vsebuje majhno količino kalorij in je kot nalašč za ljudi, ki trpijo za prekomerno telesno težo.

Video: Marinada | Moška hrane | TV kuhinja

Poleg tega juha škripcih vsebuje vlakna, ki znižuje nivo holesterola v krvi in ​​izhodni toksiny- in Lezin, izboljšanje imunosti, in mnoge druge komponente, krepitev človeškega telesa.

Marinada je prva jed, ki je pripravljena na osnovi kislih kumar. V naši kuhinji je ta jed je prišel v XIX stoletju, saj je čas v juho receptu vključuje riž, krompir, korenje, kisle kumare, žita, zelišča in začimbe. V pripravo te jedi uporablja le govedino ali klavničnih odpadkov perutnine ledvic, če ledvice za katerega koli razloga niso na voljo, se lahko nadomesti z govedino ali druge vrste mesa. Odvisno od mesa, juha dal različne žitarice. Lahko je ječmen in ajda, ječmen in riž zrn. Samo slanico dodamo v juho redko (le da prenaša okusen okus it) se navadno uporabljajo za pripravo kislih kumar. Med kuhanjem kisle kumare izloči iz kože in semena, narežemo na trakove in pred kuhana v slanici ali juhe. Vsi ostali izdelki so postavljene na enak način kot v vseh juhe. Končno Jed oblečena s kislo smetano.

Vzemimo podrobno, kako kuhati juho škripcih.

Najprej kuhana nesoljeno juho, medtem ko je meso narežemo na majhne koščke. ješprenjček izperemo, dodamo vrelo juhe in kuhamo na srednjem ognju. Ne smemo pozabiti, da je ječmen kuhano dovolj dolgo, da je dal v juho in škripcih na prvem mestu.

Krompir narežemo na kocke ali trakove, odvisno od kulinaričnih preferenc, potopimo v vrelo juho. Korenje morali zbadanje na srednje Rende, čebulo narežemo na majhne kocke, kisle kumare narežemo na palčke ali rešetko na grobo Rende, zato je tekla iz njih ne sme pour slanico.

Čebula in korenje morajo mladic v ponvi, dodamo kumare s slanico tvorjen, lovorjev list, nekaj grah poper in kuhamo celotno mešanico za nekaj minut. Po tem, boste morali dodati nekaj žlic paradižnikove paste ali kreme in dal ven celo nekaj časa.

Vsa zelenjava se dodajo v škripcih juho, nato pa je treba kuhati še pol ure na zmernem ognju. Konec koncev narejeno lahko jed s soljo.

Ne smemo pozabiti, da so ledvice je treba predhodno namakali v vodi, da odstranimo oster vonj. V tem primeru mora biti voda med kuhanjem juho večkrat spremenila.

Video: Marinada škripcih z rižem

Tako, z vztrajanjem na preprostih pravil rassolnik kuhanje, lahko dobite zelo okusno jed, bogata s hranili, vitamini in elementi v sledovih. Do danes, vsak izkušen kuhar ve, kako kuhati juho rossolnik za povečanje apetita in da ima posebno visoko kakovost okusa. Opozoriti je treba, da je ta jed se lahko uporablja kot vegetarijanski mizo, in jo pripraviti za ljubitelje visoko kalorično hrano.

Rassolnik sami lahko več vrst, kot so ledvice, klavničnih odpadkov perutnine, govedine, jagnjetine ali svinjine, in celo z gobami ali ribe. To juho lahko postrežemo z ali pita pite.

Kakorkoli že, vse to juha recepti so enostavni, zato jo hitro pripravo, in vse potrebne sestavine za njegovo pripravo se je praktično v vsakem domu.