Priprave na zimo - ali je mogoče, da zamrzne jabolka?

Odgovor na vprašanje, ali je možno, da zamrzne jabolka, nedvoumna - ja. Vsak sadni ali zelenjavni lahko zamrznjene. V tej obliki so izgubili najmanj vitamine in minerale, ter, seveda, precej manjši kot v katerem koli toplotno obdelavo.

Ko naredimo jabolko jam, marmelada ali v pločevinkah sok, hranila iz sadja v veliki meri uničena. Sladkor A, ki je prisotna v presežku v "vrti" v zimskem času, na splošno, si vprašljivo njihovo naklonjenost.

Ampak me, ali je mogoče zamrznitev jabolka, Odločite se za začetek, če jo potrebujete? Jabolka - sadje, ki je na policah trgovin, je skoraj vse leto, in sveža jabolka, edinstveno, koristno in okusno zamrznjeni. Vendar pa obstaja ena ", vendar". Sadje, ki jih kupite v trgovinah, so pogosto dvomljive kakovosti, saj bi bilo lepo in rožnato jabolka v januarju in februarju se lahko le s posebno kemično obdelavo. Torej, če imate svoje jabolka iz vrta ali kupili od ljudi, ki jih poznate, ki so odgovorni za njihovo kakovost, ampak tudi, da ostanejo sveži nimate kraj in razmere, mraz - najboljša možnost.

Video: Jabolka v zimskem času

Poleg tega, kako bi popravili vse shranjene jabolka, od marca ali aprila njih še vedno praktično nič. In v tem trenutku kuhati kompot ali pa samo pohrustet zamrznjene rezine tega sadja - koristno užitek.

Torej, kako se zamrzne jabolka za zimo? Za začetek se je treba dobro oprati, narežemo na rezine in posušimo. Potem, ko je določeno sadje na pladnju, ga dal v zamrzovalnik. Ko je treba rezine jabolk "zgrabi frost", ločeni drug od drugega, in se vrniti v zamrzovalniku. Naj sadje zamrzne dobro. Potem jih je treba razširiti v plastično vrečko in - zadnji za shranjevanje v hladnem.

Ali je mogoče, da zamrzne celotno jabolka? Ne, to je samo ni priporočljivo. Če rezine okus po zamrznitvi podobne hrustljave piškote, da je in prav tako okusno jesti, in na podlagi njihovega priročno kuhanje kompotom, bo cela jabolka po odmrzovanje razpolzutsya na očeh, in ne bo mogoče zmanjšati.

Ali je mogoče, da zamrzne jabolka različnih sort, ali pa da bi bil primeren le nekatere posebne? Best of all, po zamrznitvi občutek kislo-sladke sorte sadja. Kisla postala še bolj kislo, sladko ponavadi izgubijo strukture. Ampak, teoretično, da zamrzne, na primer, je lahko katera koli sorta sadja kompotom.

Nedavne raziskave so znanstveniki ugotovili, da je jabolko - sadež, ki ima dovolj vseh hranil, potrebnih za normalno delovanje telesa. Ne, to ne pomeni, da jih lahko samo jesti. Ravno dovolj, da bi jedli jabolko na dan, da se zagotovi minimalno nabor vitaminov in mineralov. In velika razlika, ali jabolka zamrznjena ali jedo sveže, ne. Na enak način kot takrat, ko je zamrznjenih jagod niso dobili slabše vitamin C, to sadje ne izgubi svoje dragocene snovi.

Mimogrede, v vseh letnih časih, jabolka vsebujejo vitamine na krat več kot po daljšem skladiščenju. Zato, zamrzovanje sadja na čas, si ga zagotoviti stoodstotno varnost vseh hranilnih snovi.