Roll Čokolada: Recepti s fotografijami

Roll čokolado v vsakem trenutku za nakup v trgovini. Vendar pa bi bilo bolje, če tak sladek izdelek, ki ga sami pripravijo. Konec koncev, tako da boste dobili ne samo zelo lepa, ampak tudi okusno sladko sladico.

Na splošno, obstaja veliko različnih načinov za kuhanje čokoladno roll. Odločili smo se, da vam predstavil samo preprost in dostopen receptov.

Čokolada roll: korak recept

Okusnejša in bolj plačilno sredstvo v vsem tem je proizvod, pridobljen iz piškotov testo. Da je mogoče na več načinov. Razmislite klasično različico. Zanj potrebujemo:

• Visoko smetana maščobe - 180 g;
• svetloba sladkor ni zelo velika - 250 g;
• moka - eno skodelico;
• Kokošja jajca povprečne velikosti - 4 kos;.
• kakav - 4,5 velike žlice;
• soda (povrniti kis) - izredni majhno žlico;
• Rafinirana olja - za mazanje oblike;
• Temna čokolada - 2 ploščice (za polnjenje);
• maslo - 45 g (za polnjenje);
• Polnomastno mleko - 5 velikih žlic (dodajte prelivi).

Izdelavo piškotov testo

Čokolada roll, recept, ki razmišljamo, pripravo dovolj hitro. Toda preden ga pečemo v pečici, morate mix temi piškotov testo. To storite tako, da rumenjake močno Fray s sladkorjem, dodamo kislo smetano in maščobe levo na stranskem tiru. Nato močno ohladimo stepeno beljakovine (mešalnik) in jih razširila na predhodno pripravljeno maso. Po tem, so sestavine, dodane gašeno soda, kakav in pšenične moke.

Video: Retsept- Čokolada roll brez moke

Da dobimo homogeno čokoladno testo, nadaljuje s toplotno obdelavo.

Mi osnova za in pečemo zvitke

Roll čokolade naj bi pekli na velik pekač s strani. V ta namen je dobro naoljen z oljem (lahko utre pecilni papir) in zlijemo celotno bazo. Testo mora biti enakomerno porazdeljeno lista. Če ne, vam priporočamo, da uporabite široko lopatico ali nož s topim koncem.

Video: brazo de Gitano Stepping čokolada sladica recept s fotografijo

Po peki opisano dejanje se pošlje v ogreti pečici. Pri temperaturi 190 stopinj pečemo testo za pol ure. V tem času bi morala biti v celoti pripravljena, da postane bujne, mehke in nežne.

pripravimo nadev

Roll čokolado lahko storite s katerim koli nadevom. Odločili smo se za uporabo glazuro. Za pripravo dva temne čokolade razbiti na rezine in ga položimo v skledo. Nato pa je bil poslan tudi maslo in polnomastno mleko. Sestavine čaka na zelo majhno toplotno (parni možne kopeli) in segrevamo počasi.

Video: roll recept s fotografijo

Toplotna obdelava se izvede pred čokolade, dokler se popolnoma ne raztopi in ne tvori gosto temno maso in sladko.

Oblikujemo izdelek

Roll treba čokolada nastala zelo hitro. V ta namen je končni bazo odstranimo iz peči in takoj skrbno kavelj lopatico tako, da se popolnoma odmakne iz ponve. Vroča torto glazura in namazati vroče valjani v tesen zvitek.

Dajanje enoto na ravno šiv plošče navzdol, se pustimo ohladiti pri sobni temperaturi. Nato je zvitek pošlje v hladilniku, pre-cut rob iz njega grd.

Kako se uporablja za družinsko večerjo?

Kot lahko vidite, čokolada roll, fotografije, ki je predstavljen v tem dokumentu, so pripravili hitro in enostavno. Potem ko je izdelek strdi v hladilni komori, se premika lepo za torto in potresemo s sladkorjem v prahu. V tej obliki, predstavljeni na mizo valja in nato razreže na kose debeline največ dva centimetra. Razdeljevanje desertnih krožnikov, so njegovi gostje postrežejo s skodelico čaja.

Naredite okusne čokoladne rolade s smetano

Kot smo že omenili, pripravili sladko roll doma lahko različne načine. Klasična izvedba je bila predstavljena zgoraj. Sedaj bi rad, da ti povem o tem, kako narediti praznično sladico z kondenzirane smetano. Za to potrebujemo:

Video: Kuhanje. Mesna štruca recept "Bounty"

• kakav - 8 velikih žlic;
• Sladkor - 250 g;
• Kokošja jajca povprečne velikosti - 4 kos;.
• moka - eno skodelico;
• soda (povrniti kis) - izredni majhno žlico;
• Rafinirana olja - za mazanje oblike;
• kondenzirano mleko - plačilni (za polnjenje);
• plošče iz mandljev - ki se uporabljajo za dekoracijo;
• Sladkorni sirup - 2/3 skodelice;
• masla - 100 g (za polnjenje).

Mesim čokoladno testo

Roll piškot čokolada s kondenzirano smetano Izkazalo se je zelo mehka in dobesedno stopijo v ustih. Ta sladica je tudi na voljo na počitnice mizo namesto običajnih torto. Toda preden ga pečemo v pečici, na naslednji podlagi serije. Za to fray rumenjake in sladkor, nato dodamo, da jih ½- pločevinke kondenziranega mleka. Nadalje ločeno stepeno beljakovinami tvorijo stabilne vrhove in jih prenesejo na predhodno pripravljeno sladko mas.

Dodajanje sestavine slaked soda, kakav (4 velike žlice) in pšenična moka, in viskozno temno testo.

Proces tvorbe in toplotno obdelavo pogače

Speči roll čokolado, z uporabo široko in ne zelo globoko obliko (npr, pecilni). Jedi zamazan z maslom in nato vlije celo kepo. Enakomerno porazdeljena po listu, ki je osnova damo v segreto omari.

Čokoladna torta iz piškotov testo se peče 27 minut pri 200 stopinjah.

kuhanje smetana

Odebeljeni smetana čokolada roll pripravi hitro in enostavno. Maslo se zmehča pri sobni temperaturi in nato močno stepeno v mešalniku. Dodajanje za kuhanje maščob ostankov kondenzirano mleko in kakav, je še dodatno ovira za nekaj časa. Izhod je bujna in zračen krema temno.

Kako ustvariti?

Značilno je, čokolada valj oblikovan vroče. Kljub temu, da mu je odebeljeno smetano na torto še topla ni priporočljivo. V ta namen se končni izdelek odstrani iz peči in kavelj lopatice. Če je kolač ohladi malo, vendar se ne razgradi na dele, je impregniran z majhno količino sirupa. Produkt nato premazano s smetano in raztegljiv v roli.

Video: Roll s čokoladno kremo recept video

Postopek dekoracijo

Ko za čokolada sladica se oblikuje, se premakne naprej za torto šiva navzdol. Pre-roll je rezati z grdo rob. Nato je njegova površina liberalno premazano z odebeljenim ostanki-čokoladne kreme in velikodušno potresemo mandljevo rezine. V tej obliki je proizvod poslan v hladilnik. Nekaj ​​ur kasneje, ko je pecivo namaka v sladkorni sirup in kondenzirano smetano, je lahko varno navzoči pri praznični mizi.

Kako uporabljati gostov?

Real doma štruce v hladilniku, se vzame ven in uči gostov. Narezan proizvod na obroke, so razdeljeni na skit in služil na mizo s skodelico čaja.

Treba je opozoriti, da je pravilno kuhana čokolada rola ni primerljiva s tem, kar se prodaja v trgovini. To je zelo okusna, mehka, nežna in taljenje v ustih.

Če povzamemo

Zdaj veste, kako doma, je treba pripraviti čokolado roll. Naj bo mogoče ne samo vyshepredstavlennym recepti, ampak tudi na druge načine. Na primer, nekdo pripravlja torto na osnovi jogurta ali mleka, nekateri v celoti uporablja majonezo. Treba je tudi opozoriti, da, kot se krema za to sladico lahko uporabljajo marmelado, marmelado, sveže sadje in jagode, stepeno smetano (Ali kisle smetane) in sladkor in tako naprej .. V vsakem primeru, kar v predloženem postopku, ki ga izberete, se prepričajte, da boste dobili okusno domačo sladico, da opusti to je preprosto nemogoče.