Piščanec v testo v pečici. Kako kuhati zarebrnice v testu?

Piščanec v testu - okus pozna vsak ruski od otroštva. Nekdo nakupom svoje najljubše pecivo v kratkem "kulinarka" na poti domov iz šole, in kdo je redno na voljo skrbna babica. Danes smo le redko zaupate javnemu cateringa in kuhamo te jedi doma. S tem članku boste izvedeli, kako narediti hamburger na testu, brez uporabe škodljivih izdelkov in umetnih dodatkov.

kuhanje testo

Za to jed lahko uporabite katero koli bazo: svež, kvas ali večplastna. Toda ženske, ki želijo ohraniti lepo postavo, vam svetujemo, da pripravijo lastne proizvodnje kvasec. Potrebujemo:

• Kozarec mleka nizke ravni maščob;

• Tri skodelice moke;

Video: zarebrnice v testo (Recept, ki ga Easy Cook)

• dve žlici sladkorja;

• Kvas tri žlice;

• sol in rastlinsko olje.

Toplo mleko na plošči, ne da bi jo prinaša, da zavre, in ga postavite v soli, sladkorja in kvasu. Deset minut kasneje, začnite vnašati moko in rastlinsko olje. Končna masa zaviti v brisačo in dal, da dozori v toplem.

kvas testo

Če imate pri roki ni bilo kvas, in ne želite čakati nekaj dni, dokler ni pripravljen, uporabite tradicionalni recept. Piščanec v testu bo imela klasičen okus, če ga kuhamo metodo, ki jo starejše generacije gospodinje v naši državi razvito. Torej, vzemimo:

• 250 g mleka;

• ena ali dva piščančje jajce beljakovine;

• ena vrečka suhega kvasa;

• Pet žlici rastlinskega olja;

• dve žlici sladkorja;

  Video: Piščanec v testnih, skrivnosti in nasvetov.

• moka;

• sol.

V toplem mleku razmnožujejo vse v razsutem stanju sestavine: sol, sladkor in kvas. Deset minut kasneje smo dodali, da jim olje, beljakovine ali jajce, nato zmešamo vse dobro. Postopoma začnejo predstavljati moko, dokler ne boste imeli precej trd testo. Za kuhanje pecivo je okusna in puhasto, pustite stati podlagi v toplem. Če pohitite, lahko uporabite malo trik: vklopite pečico za nekaj minut in ga dal v prazno. Ne pozabite, da se pečica ne sme biti preveč toplo ali vaša osnovna izsušijo in morali začeti znova.

Zarebrnice v listnatem testu

Ljubitelji "pohrustet" pripraviti to jed v listnatem "plašč". Svetujemo vam, da uporabljate ready-made Puff testo, ki jih je mogoče zlahka najti v nobeni trgovini. To se odtajali pri sobni temperaturi in s pomočjo valjarja rolo v tankih plasteh. Ampak, če se ne bojijo težav, ki jih lahko izkoristijo zarebrnice v listnatem testu receptov domač:

• presejanje tri skodelice pšenične moke polnozrnati neposredno na mizo ali pergamenta, tako da dobimo diapozitiv;

• da izrez v njem, dal sol, dve jajci, nekaj kapljic kisa ali citronske kisline in vlijemo skoraj polnega kozarca vode;

  Video: zarebrnice v testo - video recept iz GermaCook

• zgnetemo testo, pokrijemo s krpo in pustimo stati deset minut;

• 400 gramov masla zbadanje pol skodelice moke;

• testo razvaljamo v tanko plast, in se razširila na sredini pripravljenega olja.

• ujemajo surovec ovojnice: nasprotna robova in srednji krivinski zaschipyvaem nato nadaljujemo na isti način z zgornjim in spodnjim robom.

• da bi dobili nekaj plasti, valjarjem razvaljamo ovojnico in še enkrat ponovimo postopek;

• potresemo desko z moko, postavite testo na njej, jo pokrijemo s folijo in jih v mrazu;

• po 30 minutah lahko odviti ohlajeno bazo, jo zložite na enak način večkrat in ponovno pošiljanje, da se ohladi;

• 
  
  
  
  

  Ponovite zadnji korak še dvakrat.

Končni testo iz zelo mehak in nežen, da ga previdno odvijte. Bolje, da to storite na pergamentni list, tako da lahko z lahkoto prenese oblikovane pecivo v pečici.

polnjenje

Mesne kroglice v testo lahko kuhana na različne načine. Izberite prelivi za vaš okus in začeti poslovanje:

1. Zmešajte enake deleže mletega govejega in svinjskega mesa, dodamo jajce, sol in poper. Usahnil štruce belega kruha, namočeno v mleko in mince. Drobno cut čebulo in združiti vse izdelke skupaj.

2. Cut piščanca na majhne koščke, jo zmešamo z jajci, popečeno čebulo in kruh, namočeno v mleko. Sol, poper, dodamo najljubše začimbe po želji.

3. Koljenast Mlin za meso piščančjih prsi z belim kruh, česen in čebulo. Pripravljen mleto sol, poper in oblečena z Provence zelišč.

4. Kuhanje kotlet mleto govedino in svinjino. Gobe ​​in čebulo fino rezanje, pečen v majhni količini olja, ohladite in zmešajte z mesom. Sol, poper.

5. V mleto meso, dodamo čebulo, sol in poper. Vlijemo vanj malo mineralne vode s plinom in zamesimo polnjenje svoje roke. Da bi bilo bolj kompakten, mu dal nekaj žlic polnozrnata moka.

Mesne kroglice v testo v pečici

Za začetek oblikovanja mesa pleskavice, jih prepražimo in pečemo v pečici. Polnjenje ni potrebno, da bi na pripravljenost, vendar je potrebno, da ohrani svojo obliko. Razvaljamo testo in ga narežemo na več kosov. Dodate lahko peki klasično obliko, in je lahko ustvarjalen. Kako kuhati zarebrnice v testu na različne načine:

1. Razvaljamo sloja 2-3 mm in nož narezane na trakove 25-35 cm dolge. Testo položimo na chop rob in zaviti.

2. Listnatega testa narežemo na dolge, ozke trakove širine 5 mm. Kuhanje piščanec mesne krog in ovije okoli vsakega preskusa noge. Kot rezultat, bi morali imeti "zapletanje", od katerih bi bila, da pazi nadev.

3. Ekspandiranega zbiralne rezanega pravokotnikov 10 x 6 cm. Put The Edge surovo goveje meso, klobase tvori njih, vlijemo kečap in zvit v tulec.

4. Pravokotniki iz listnatega testa narežemo na robovih poševne črte. V sredini dal kotlet oval in zasuk okoli njega, tako da je bilo v končni obliki kot konico ali vrvico.

Kuhanje kotleta v testo v pečici, dokler se rahlo porjavi. Ne pozabite, da jih premažemo z rumenjakom, da dobimo lepo gladko barvo.

Drugi načini priprave

Če vam je ljubše, mesne kroglice v testu ocvrte v ponvi, boste všeč naslednji recept:

• Naredite polnjenje vašega najljubšega mesa, dodamo sol in začimbe;

• oblike ovalne pleskavice in rahlo jih popecite v ponvi;

• pripravo tekočine testo za testo;

• preko svečke vsak potopite vanjo kos mesa in kuhamo na obeh straneh pod zaprtim pokrovom.

Piščanec v testo Tako pripravljeno, pridobljeni sočno in okusno.

zaključek

Prepričani smo, da boste uživali v receptih navedene v tem članku. Privoščite sebi in svojim bližnjim čudovit okus njegovega otroštva. Prvotno obliko, ki ste prišli do za svoje obroke, okrasili praznično mizo, in zaslužiti dodatne pohvale. Vendar poskusite ne, da se vključijo v skladu z namenom, peko, kljub dejstvu, da se izkaže, sočna in aromatična. Kljub temu, piščanec v testo - je visoko kalorično izdelek, in prepogosta uporaba tega bo nujno odrazilo na pasu.