Nacionalna jed Brazilije. Tradicionalni in glavne jedi Brazilija

Video: Shurrasko - osrednja nacionalna jed iz Brazilije

To je nemogoče vedeti kulturo v državi, ki je ne pozna svoje kuhinje. Nacionalna jed Brazilije - je del razlikovalnega kulture, ki v veliki meri značilna miselnost lokalnih prebivalcev, njihove tradicije in navade, življenjski slog in način življenja.

Video: Brazilski restavracija v Združenih državah Amerike // ruski Amerike! slava Stanley

Tradicionalna kuhinja Brazilije, njeno sestavo

Brazilija - največja država nahaja v Južni Ameriki. Zaradi svoje lokacije v središču celine, je bila tradicionalna kuhinja Brazilije nastala kot posledica vzigalne in začinjene kombinacijo različnih kultur. Zdi portugalsko značaj, afriške tradicije in, seveda, pisano latinsko ameriške kulture. Dejstvo je, glavna jed Brazilije je harmonična kombinacija treh kuhinj - portugalske, afriške in indijske.

Morda je to, zakaj se je brazilska kuhinja velja za najbolj prefinjen in nenavadno v celotni Južni Ameriki. Kljub temu, da opisati bolj ali manj jasno in natančno sliko o brazilske kuhinje je težko - vsaka regija v državi ima svoje posebnosti, ki so posledica zgodovine in geografije.

Značilnosti tradicionalne kuhinje Brazilije

Bogata naravna dediščina vnaprej določenih značilnosti tradicionalne brazilske kuhinje. Podnebne značilnosti in ugoden geografski položaj prispevala k takšni različnih jedi na meniju lokalnih prebivalcev.

Brazilci jedo veliko mesa - svinjine, raca, piščanec in piščanec kot tudi govedina. Širok izbor morske jedi - običajen pojav v praznična miza lokalni prebivalci, kot tudi sestavni del menija brazilskih restavracij. Zelenjava, sadje in žitarice - ti elementi so vedno prisotni v prehrani prebivalcev sončni Braziliji.

Vsak ali prigrizek obrok je stregla z veliko količino začimb in začimb. To je lahko hladen, čebulo, koriander, navadni črni poper in še več. Poleg tega, tradicionalna kuhinja Brazilija ima široko paleto omake in prelivi, ki so pogosto služili na mizo.

Brazilska kuhinja - tradicionalne jedi

Od različnih latinskoameriškega kuhinje je zelo težko ugotoviti, kaj pomeni nacionalno jed Brazilije. Poleg tega je vsaka regija označen s svojimi kulinaričnih značilnosti in preferenc. Vendar pa na splošno opisati kulinarične okuse Brazilci še vedno mogoče.

• Od predjedi Brazilci raje kuhano koruzo in polnjene olive, vse vrste zelenjave, solat in kanapeje, pecivo, polnjene z različnimi nadevi in ​​ocvrte mesne kroglice s sirom ali trske.
• Kot je za meso - zelo priljubljena po vsej državi uživajo piščančje noge, pogosto kuhano svinjsko pečenko - "LOMBA de porco". Individualna pozornost, so majhne koščke govedine pražena na kovinsko palico. Ta jed se imenuje "shurasko" je služil z rezinami paradižnika in omako.
• Med najrazličnejše morske jedi, še posebej priljubljen "itapoá" - okusno puding iz mesa rakov in rakov. Zelo pogosto, Brazilci pripravili jed, imenovano "frigideyra", ki je pečeno testo z ribami in školjkami, ki so že v pripravljenosti v lončeni posodi. na mizah, in lahko pogosto precej debela morski sadeži juha, ki je sestavljen iz posušene kozic in česna.
• Med sladicami omenimo najprej naslednjih tečajev: "Bombay de nozes" (z orehi), "Cooinda" (iz kokosa), kot tudi "BEM-Casados" in še veliko več.

Tradicionalna kuhinja Brazilije, priljubljene jedi

Kljub temu, ne glede na to, kako različni niti ni bila kuhinja države, nacionalna jed Brazilije - pravi kulinarično potovanje, ki je značilna prefinjenim okusom in nežno aromo. Strinjam se, da je nemogoče zamisliti državo ali državo brez kapitala ali glavnega mesta. Prav tako je nemogoče zamisliti nacionalne kuhinje določene države brez korone jed, ki se lahko uživa v skoraj vsakem samospoštovanja restavraciji ali kavarni.

Torej, tradicionalna brazilska jed - feijoada je, neverjetno okus, ki je dejal še en brazilski pesnik Vinicius de Morais. V središču te jedi fižola, ki se pripravlja, skupaj s koščki mesa. Pomembno je, da je bilo meso drugačne vrste. Da bi to zmes dodamo različne začimbe, zelišča in moke cassava. Feijoada postrežejo z oranžno rezine ali zeljni listi, včasih - z rižem.

Feijoada - nacionalna jed Brazilije - vedno postrežejo pri mizi, skupaj z savoring Caipirinha. Ta vrsta koktajl, ki je pripravljena na osnovi vodke z dodatkom trsnega sladkorja in limone za.

Zgodovina nastanka tradicionalnih jedi iz Brazilije

Na vsako stvar na svetu ima svojo zgodovino. Tradicionalna brazilska jed - feijoada - je izumil dolgo časa, pred približno 300 leti. Njegovi pripravili uslužbenci. Svinjski kosov, ki jih trpinčeni s magistrskega mizo, in črni fižol, ki pogosto krmijo živino, so delavci pripravi svojih jedi. V bistvu je to jed ima afriške korenine.

Vendar pa, kot čas mimo, in s tem vse seveda pod določenimi spremembami. Dotaknila sta se in tradicionalne jedi iz Brazilije. Nekoliko kasneje, Portugalci začeli dodamo zmesi zrn in rezine svinjine klobas. Kasneje Indijci imajo svoje prilagoditve in dodal, da feijoada farofu, ki je mešanica olja in moke iz kasava.

Bodite Kakor koli že, v feijoada pripravili po vsej Braziliji. Dejstvo je, da je v vsaki regiji nacionalno jed Brazilije, recept, ki so ukoreninjene v daljni preteklosti, pripravljene na različne načine. Glavne razlike so različne vrste fižola in nekatere spremembe glede sestavin - je vse odvisno od regije in njene kulinarične posebnosti.

Praznične in vsakdanje namizne Brazilci

V vsakdanjem življenju, na mizah avtohtonega prebivalstva brazilskih sončnih pogosto stročnice, riž, manioka moke, perutnine, svinjine in, seveda, morski sadeži. Zelo pogosto, za kosilo ali večerjo v brazilskih družin služil zelenjave in sadja.

Kaj lahko rečemo o zajtrku v tej državi? On je malo drugačen od običajnega vse evropska. Tradicionalni niz - slavni brazilski kava s smetano, sir, kruh in maslo.

Toda praznična miza Brazilci so veliko bolj raznolika in bogatejši. Priljubljena jed v Braziliji - to rezine goveje meso, ocvrt kovinska palica, ki je na voljo z omako ali paradižnika rezine. Vse vrste morske juhe, debele in aromi, različne vrste solat, in veliko število predjedi, od katerih večina je, ki jih je nadev - lahko to in še veliko več je mogoče najti na mizah Brazilci v tradicionalnih praznikov.

Tradicionalna brazilska pijača

Ko že govorimo o državi, da ne omenjam vse znane brazilske kave je, ki se odlikuje z okusom lastnosti podobnih pijač. Domačini, Nenavadno je, kava pijejo malo, v majhnih količinah, ki se imenujejo demitasses (od velikosti skodelice). Toda odmor za kavo - to je pogosta v brazilskem prebivalstva.

Kava industrija je v razcvetu v tej državi. Kava obstaja na desetine vrst. Poleg tega na podlagi pripravila različne koktajle in pijače.

Izbor alkoholnih pijač ni tako velik. Najbolj priljubljena velja za "Caipirinha", ki je koktajl vodke, trsnega sladkorja in limone za. Ponudite ta pijača je ponavadi tradicionalna jed.

Nacionalna jed Brazilije

To se pravi na zadnje? Kuhinja kateri koli državi - je sestavni del kulture ljudi, ki se je razvil v mnogih letih pod vplivom zgodovinskih dogodkov in različnih ljudstev.

Video: Brazilski restavracija "Churrascaria PALACE"

Brazilska kuhinja - je pereč mešanica portugalščini, afriške in indijanske kulture, kombinacijo začinjene latinskoameriški okus, nenavadne tradicije, kakor tudi samo eden od okusnih jedi, ki si zasluži posebno pozornost.