Kot roza soljo lososa na različne načine

Fish je vedno prisoten v naši prehrani. In najbolj pogosto najdemo na naših mizah je losos. Njen ocvrt, pečen v pečici, kuhana v testo. Ampak bomo govorili o tem, kako roza soli.

Veliko število načinov, s katerimi bi to storili. Menimo, da je več možnosti. In tukaj je eden izmed njih.

Boste potrebovali dve ribe. Ti morajo biti čista, brez navedbe rožnati losos se popolnoma ne stali. V tem primeru se koža ne bi bilo treba odstraniti, samo odstranite notranjost. Seveda, lahko kupite že drobovja. Ampak še vedno imate, da se znebite vseh kosti, in šele nato previdno operite roza.

Zdaj, rib mora posušiti na prtiček, in nato nadaljujte neposredno razsoljevanja. V ta namen je treba pripraviti zmes sušenja.

Postopek. Povežite tla v skledo rdeča paprika, sladkorja in soli v razmerju en kilogram rib - dve žlici soli, eno žlico sladkorja in pol žličke popra a. Zdaj bo še skledo, v katero nalijemo rastlinsko olje.

Razrezani v kose roza kose lososa jih obmoknite v olju, nato pa v največji možni meri zmes rešetka strjevanje pripravimo prej. Put vse dele pomešane s plastmi čebulo v ponvi in ​​vlijemo na vrhu rastlinskega olja v majhni količini. Pot pokrov in ga damo v hladilnik. Po treh ali štirih dneh bodo ribe že mogoče, da bi na mizo in uživajte v njeno neprekosljivo okus.

To je samo ena različica kako soli roza. Obstajajo tudi načini, na katere soljenje je bistveno zmanjšana v daljšem časovnem obdobju. tako Kot ambasador, roza losos doma, medtem ko je pospešitev postopka.

Potrebovali boste eno, svež losos, eno žlico sladkorja, dve žlici grobe soli, pol limone in olive osem. Poleg teh sestavin, boste morali na zemlji, rdečo papriko in črno seme gorčico, papriko in posušena zelišča, kot so česen. Vse te začimbe se sprejemajo izključno po vaši presoji glede na okus in preference, vendar ne več kot deset gramov na splošno.

Sedaj neposredno na kako soli roza. Zelo čista ribja čreva in lestvice iz. Ločeno od njenih plavuti in glave. Potresemo mešanico sladkorja in soli, ter zelo bogat. Vse pre-mix začimbe in jih podrgnite ribe. Trenutno uporabljate le polovico mešanice začimb.

Video: domač soljene rdeče ribe v slanici [salapinru]

Postavite slano roza losos v skledo in ga potresemo na vrhu ostankov začimbe. Pokrijte in v hladilniku za dvanajst ur.

To je čas, da se odpre majhno skrivnost. Če želite vaš riba ni zlomil, in je imel lepo obliko, ki jih pred tem v skledo, zaviti rožnati losos bombažna tkanina: absorbira vso odvečno tekočino.

Hranjenje na mizi vložene rožnati losos v domačih razmerah, cut je porazdelimo rezine, okrasimo z rezinami limone, olivami in čebulo. Vse to samo še bolj poudarjajo tudi dodatne okus ribe.

Ne boste verjeli, ampak obstaja še ena možnost, kako sol roza lososa v samo dveh urah. Ta recept smo posebej se dobro za tiste, ki nimajo veliko potrpljenja in ne more čakati nekaj ur ali celo dni.

Razmislite, kako ali rožnate barve lososa v slanici sol. Mimogrede, ta možnost je primerna za sleda in skuše. Ampak, za razliko od lososa, te ribe ne odstranimo kožo in odstranijo majhne kosti.

Ampak nazaj na naše ribe. Rahlo rožnata SPLIT losos odmrznjeni file, ki ga nato narežemo na koščke debeline ne več kot pol centimetra. Pripravimo slanico eno skodelico vode, štiri žlice soli in enako količino sladkorja. potopimo pripravljene kose ribe in jih pustimo stati dve uri. Po tem času lahko varno uživajo neverjetno okusno lososa, soljeno, v tako kratkem času s svojimi rokami.

Video: Kako škripcih rožnati losos suha metoda

Dober tek!