Italijansko vino: imena in komentarje. Najboljši italijanska vina

Italijanska vina se šteje, da je najbolj priljubljen in prestižno na svetu. So med pet najbolj priljubljen, ker so mnogi izmed najboljših vinarjev na voljo v Italiji. Ta država - največji proizvajalec vina. In njegova poraba je okoli 80 litrov na osebo na leto, kar je največ na svetu.

Lokalne podnebne razmere so zelo ugodne za pridelavo grozdja, ki se nanaša na celotno sončni Italiji: od severnega dela Alp do južnih regijah. Najbolj znane vinske regije Toskana, Veneto, Ligurija, Aosta, Lombardija in Piemont.

Italijanska vina, ime, ki se pogosto sovpada s sorto grozdja, so dveh vrst: rdeče Rosso (Rosso) in beli Bianco (Bianco). Lahko se odločite za pijačo, ki je kot nalašč za vsako situacijo. tudi ti dobro vino v kombinaciji z vsemi kuhinj sveta.

Suho rdeče vino: razpoloženje pod pogojem,

Če kuhate romantično datum ali toplo družinsko večerjo, nato pa z izbiro enega od teh pijač bodo ostale v vyigryshe.Italyanskie suho rdeče vino primerno za vsako priložnost in vsak dogodek, čeprav bo najbolj prefinjen poznavalec našli svoj šopek. Spodaj so imena alkoholnih pijač in hrane, ki so popolnoma v kombinaciji.

Aglianico (Aglianico) - ima barvo granat in poseben okus, močno dišeče. Zelo primerna za pico, ali pečeno jagnje.

Amarone (Amarone) - Italijanski rdeče vino, stoji bogat okus in barvo, vendar to ni preveč kislo. Postrežejo z rezanci, sir ali govejega mesa.

Barbera (Barbera) - nasičenim roza barve. Ima povprečno gostoto. Ponavadi je služil za pico, rostbif ali lazanjo.

Valpolicella (Valpolicella) - Italijansko peneče vino rdeče. Ima poseben okus in zelo intenziven odtenek. Popolna z mesnim jedem: zrezek, perutnine in govedine.

Galoppo (Gaglioppo) - vinska nasičen odtenek, ki ima nizko koncentracijo alkohola. Postrežejo s govejega mesa, testenin in pice. No, primerna za morske sadeže.

Dolcetto (Dolcetto) - Italijanska vina, starih od jagode in zelišča. To gre tudi s prvimi tečaji in lazanjo. Služi tudi za enchiladas - koruzne tortilje.

Lagrein (Lagrein) - suho vino rdeče barve z bogatim okusom. Zaradi visoke stopnje kislosti je idealen za mesne in ribje jedi.

Lambrusco (Lambrusco) - suho rdeče vino, ima poseben jagodami okus in daje močno kislost. Njegova posebnost je v tem, da je, glede na leto izdelave, okus razlikuje od sladkega do zelo sladko. Takšne variante vino popolnoma zlije z okusom ribjih jedi in sladko primeren za rezanje sadja.

Malvazija Nera (malvazija Nera) - je drugačen poseben okus in zelo temen odtenek (skoraj vijolična). Ima aromo sliv in čokolade, je zelo primerna za svinjsko pečenko.

Montepulciano (Montepulciano) - Italijanski rdeče vino, je sladkega okusa, zmerno raven kislosti, ampak precej visoko vsebnost alkohola. Zelo primeren za lazanjo, klobase, sir, pico.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italijanski vino z močnim vonjem po gobe, vrtnice in tartufi. Nebbiolo beseda prevedena kot "megla" - je vino prejelo to ime, ker se uporablja za pripravo grozdnega (z enakim imenom) zorijo v jeseni, ko se bo celotna regija zaviti z gosto meglo. Pijte z jedmi, ki vsebujejo paradižnikovo omako, na primer, špagete, mesa, zelenjave.

Negroamaro (Negroamaro) - se ugotovi, roza vino ali rjav, ima edinstveno avro in je idealen za koktajlov. Primerna za ovčje noge in testenin.

Sagrantino (Sagrantino) - je tako sladica in suha. To je bil s sirom, mesnih jedi.

Sangiovese (Sangiovese) - najboljša italijanska vina, prežeta z jagode, ribez, robide in slive. Idealno z testenine, pice in jedi z paradižnikovo omako.

Suho belo vino ustvarjajo potrebno vzdušje

Nikoli ne iti narobe z izbiro pijače: on bi bil glavni vrhunec vašega stola.Italyanskie suhega belega vinasozdayut intimnem vzdušju in kot nalašč za vse počitnice ali bife

Arneis (Arneis) - prevedeno iz italijanščini pomeni "nagajiv, lopov." Vino izpolnjuje s sadnim nadevom in okusov breskve, marelice in mandljev. Primerno za appetizers italijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - bela italijansko vino z mandljevim okus. Ima medu-sladek vonj in zelenkasto-rumen odtenek. Ime "Verde" iz italijanskega prevaja kot "zeleno". Zelo dober je v kombinaciji z jedmi iz rib ali morskih sadežev in zelenjave prigrizkov.

Video: Preberite oznake francoskega vin.mpg

Verdutstso (VERDUC) - suh in sladica. Sladica se razlikuje v tem, da ima sladek okus in zelo izrazit medu in cvetno aromo. To tudi usklajuje z predjedi, mesnih jedi, solat in morskih sadežev.

Vermentino (Vermentino) - peneče vino, ki ima sladek okus, ki gre tudi z morskimi sadeži.

Vernaccia (Vernaccia) - Italijanski vino z vonjem citrusov. To v kombinaciji s skoraj vseh vrst ribjih jedi.

Grechetto (Grechetto) - neke vrste okusov, kot tropskega sadja in svetlo cvetličnim vonjem. To je popolnoma harmonizira z testenin, belo meso, ribe in zelenjavo.

Catarratto (Catarratto) - sicilijanske sadno vino, ki se odlično dopolnjujejo pečene morske sadeže ali solato.

Malvazija Bianca (malvazija Bianca) - ima bogato sadno aromo in okus medu in hruške. Zelo primerna za ribje jedi, perutnino na žaru in zelenjavnih solatah.

Moscato (Moscato) - to je najbolj znana belo peneče vino. Ta vrsta grozdja, uporabljen pri pripravi šampanjec Asti Spumante, je znano, da potrošniki preprosto kot "Asti". Moscato in Asti gredo dobro z sladice, torte, pecivo in sadje.

Nuragus (Nuragus) - Italijanski belo vino z ostrim malo okusa in bogato aromo. Postrezite z morskimi sadeži in predjedi.

Pigato (Pigato) - zelo aromatično vino, ki združuje popolnoma z morskimi.

Picolit (pikolit) - odlično desertno vino z nežno sadno aromo. Porabljeni s prigrizki, ki je še posebej primerna za sir ali Brie modri sir.

Sivi Pinot (sivi pinot) - priljubljena pijača z nežnim in aromatičnim vonjem. Odlično dopolnilo testenine jedi, morski sadeži in sir.

Rebula (Rebula) - edinstven vino s cvetlično aromo. V kombinaciji z ribami na žaru, morski sadeži, koruze in smetano omako.

Soave (Soave) - znan po vsem svetu belega vina, kar je idealno za sir, skuta, zelenjavne prigrizke.

Tokai Friulano (Tocai friulano) - suho belo vino, ki ima po limoni okus, breskve in hruške. Glede na to, da je značilna dišečim vonjem. Dodatni obroki in ribje jedi.

Trebbiano (Trebbiano) - belo namizno vino, ki ima nevtralen okus. To je bil za skoraj vsako glavno jed. No, primerna za telečje meso, ribe in belo meso, kuhana na žar.

Fiano (Fiano) - vina z bogato Nutty okus. To gre tudi z morskimi sadeži in testenin.

Italijansko vino - znak dobrega okusa. Kot lahko vidite sami, okus okuse te lestvice in pijačo zelo, zelo raznolika. Izbira neverjetno velik, zato tudi najbolj muhast gurmana bodo našli svoje najboljše italijansko vino. Berry, sadja, oreščkov šopki ustvariti posebno vzdušje. In še ena pomembna podrobnost: aroma vina ne zlepi okus glavnih jedi, ampak jim daje poseben pridih Italije in vas pripelje naravnost na mizo.

Chianti - najbolj znana italijanska vina

Vintage rdeče suho vino iz regije Toskana ima najvišji standard - DOCG, in da bo skoraj po vsem svetu. italijansko vino "Chianti"(Chianti) je poznan daleč preko meja Italije. Za mešanico Chianti uporabo različnih sort grozdja, najbolj priljubljena med njimi - je sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvazija Nera. Obstajajo drugi: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah. Z isto belo, so: Trebbiano, malvazija Bianca.Italijansko vino je zelo priljubljena po vsem svetu, in prav je Chianti je častno prvo mesto med vsemi. Aroma divje češnje, divje jagode in vijolice ustvariti edinstveno in zelo poseben šopek, kislo in kiselkasti okus bo navdušil poznavalce te božanske pijače. vino "Chianti" izdelani v skladu z najstrožjimi standardi, zato so ovrednotene nad počitka.

Glavne kategorije Chianti

ta vrste vina najbolj razširjena na svetu, toliko vinarji se trudijo, da ponovi svoje kuharske tehnike. Ampak, saj obstaja veliko dejavnikov, ki vplivajo na kakovost alkohola pijač, obstaja več klasifikacije vin Chianti:

• Normale (normale). To je neformalna, tako, kot pravilo, ni namenjen za dolgotrajno skladiščenje, in ga je treba popiti v dveh letih od datuma nastopa na prodajo.
• Riserva (Riserva). To vino je le v dobrih letih, ki se uporablja za proizvodnjo najboljših vinogradov. Njegov več hraniti v sodih in steklenicah, in ima visoko vsebnost alkohola.

Kategorije Italijanski vinslozhilis in posnete v zadnjih 35 letih. Vsi štirje, vsak ima svoje značilnosti. Glavna razlika je v kakovosti in cene alkoholnih pijač.

Kategorija denominazione d`Origine Controllata (DOC)

To vključuje zelo visoke kakovosti in dragih italijanskih vin, katerih imena zveni kot "Barbera D`Asti Sperone", "Dolcetto D`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", "sivi pinot Conti Orleanska "," Cabernet sauvignon Conti Orleanska "," Conti Martsemino Orleanska. " Do danes je ta kategorija vključuje skoraj 250 blagovnih znamk vin.

Get to kvalifikacijo, je zelo težko, saj je označena vloga se šteje za lokalno gospodarsko zbornico, Nacionalni odbor imena, in nato pošlje na lokalne oblasti in ministrstva za kmetijstvo Italije. V primeru pozitivnega odgovora, se je predsednik izdal odlok do dodatnih DOC prava.

S tako zapleten postopek vinarjev pri proizvodnji svojih izdelkov držati najstrožjih standardih kakovosti, ampak tudi cene teh proizvodov ustrezne.

Denominazione d`Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Ta kategorija stroškov je celo višja kot prejšnji DOC. Vsebuje skupno 13 vrst. Na policah trgovin ta vina so prepoznavni zaradi rdeči žig z imenom in številko.

Imena so naslednji: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti vendemmia Melini "," Melini Chianti Classico vendemmia. " Takšna vina se strežejo v najboljših restavracij na svetu, prav tako krasijo mize kraljevskih družin. Dišeče šopke pijač ta kategorija - znak ne samo luksuz, ampak tudi popoln okus.

Vini Da Tavola

Ta kategorija je najnižja med vsemi štirimi. To vključuje običajni, ali, kot se imenujejo namizna vina. Proizvodnja alkoholnih pijač ni urejeno z zakonom ali drugim organom. Proizvajalci se spreminjajo vsakih sezono grozdje, kar seveda vpliva na osnovne značilnosti. Kljub temu, da je ta kategorija vključuje zelo dobro in drago vino.

Indicazione geografica tipica (IGT)

Najnovejši kategorija, ki je bila ustanovljena pred kratkim. V italijanskem prevodu "tipične geografske značilnosti." To nadzoruje le lokalno proizvodnjo vina. S pomočjo določenih standardov, kot so barve, sortno sestavo, poreklo, letini. In na etiketah je treba navesti vrsto grozdja in kraj svoje proizvodnje.

Toda v resnici je večina teh standardov se ne preverja, in verodostojnost podatkov, ki temelji izključno na ugled vinarjev. Nova kategorija je višja od navadnih vin Vini Da tavola, ampak zato, ker lahko najdete precej dostojno pijačo sredi le-teh.

Peneča vina iz bajen italijanski

Te pijače so namenjeni za najpomembnejše dogodke v vašem življenju: so edinstven okus, aroma je fascinantno, barvo in izgled alkohola boste zapomnili za dolgo časa. Peneča vina Italiinahodyatsya na vrhuncu priljubljenosti po vsem svetu. In vse zato, ker imajo posebno proizvodno tehnologijo in dolgoročno izpostavljenost.

Video: Dobro rdeče vino

Vodja prodaje za več let zapored je peneče vino, imenovano "MI", "Veneto" in "Trentino".

Peneča vina v Italiji so običajno označeni na napis etiket Spumante (ki je prevedeno iz italijanščini pomeni "pena") ali frizzante (peneče, vendar manj Penina kot Spumante). Te pijače so zelo drage in imajo najvišjo kakovost, na primer, in Asti DOCG Franciacorta spadajo v kategorijo.

Peneča vina iz Italije, ki je pogosto zmotno sklicuje kot šampanjec, so svetovno znani. Vsak gurmanske in poznavalec lepote je dolžan vsaj enkrat v življenju si privoščite takšno drago darilo.

V Italiji je proizvedlo največjo količino vina. Noben narod oskrbuje svetovni trg količine te vrste alkohola: več kot 500 blagovnih znamk elite sort in več lokalno pridelanih vin. To samo pomeni, da so Italijani strokovnjaki na tem sončnem pijačo, zaradi česar je original, dišeče in edinstven okus.

Komentarji

Italijanski vroče vino ljubil na milijone ljudi po vsem svetu. Številne pozitivne povratne informacije še enkrat dokazala, da je ta alkohol šteje, da je najboljši. Če pogledaš po straneh različnih informacijskih virov, revije, forumi in tako naprej. N., kjer se ljubitelji zapustijo svoje pripombe, lahko vidimo, da so prodajne voditelji "Asti" in "Chianti"Tudi potrošniki izbirajo "Sivi Pinot" ali "Bianco d`Alkamo".

Video: Tehnologija pošteno pridelave vina

Vendar pa so ti ljubitelji vina, ki ima najboljši okus pijače "Chianti" Zdi se, preveč kislo ali celo grenko, tako pri izbiri high-end pijačo na, bi morali zanesti na svoje želje in možnosti avtoritativno oceno degustatorjev.