Ko soli krompir po kuhanju kaše?

Krompir, krompir, krompir - to je resnično nacionalni proizvod se najbolj pogosto uporablja v kuhinjah mnogih držav po svetu. In kot jed, in kot samostojne jedi. Uporaba krompir in različne polnila za torte in pite različnih barv. In kako dobre in okusne jedi lahko kuhate od njega! Ampak, če je skoraj vsakdo ve, kako zavreti ali pečen gomoljev, ko soli krompir po kuhanju - ne vsaka ženska ve. Oziroma, da ne daje ustrezno pozornost: soljeno lepo in prav, toda kdaj in pod kakšnimi pogoji - ni pomembno. In še veliko narobe z njim! Torej, popraviti napake in dodali, da znanja: Ta članek je samo o tem, kdaj naj dodamo sol pri kuhanju krompir. Upamo, da naši nasveti vam bo pomagal razumeti to vprašanje.

Video: Kako soli krompirja

Ko soli pri kuhanju krompirja

Moram reči, da so stališča kuharjev - strokovnjaki in amaterji - pri reševanju tega vprašanja razlikujejo. Toda bolj pogosto govorijo eno kuharske nasvete z ustrezno motivacijo: ne mladi olupljen krompir morali dodati nekaj soli na koncu, tik pred pripravljen. s tem, da, slani takoj voda zavre Motivirani, da najprej absorbira veliko soli, in drugič - sesede (zlasti nesprejemljivo pri kuhanju koren na solati, ki vključuje sledečega rezanja čist). Ampak moram reči, da je to še ena motivacija so nekoliko pristranski in neprepričljivo. To je bilo mogoče postaviti, na primer, manj soli ali z rahlo Dowar, in potem ne bo razpadlo. Torej, slediti ali ne nasvet, ko soli krompir po kuhanju, - ste se odločili.

Video: Solata z piščančjih prsi, poper in paradižnik recept šef / Ilya Lazerson

pri čemer sol

Pomembno je, da uporabite nekaj soli. Na primer, številne gospodinje sol zdaj vse mode morska sol. Morate vedeti, da se sol raztopi v mineralov, ki bi ga, ko se sprosti v vrelo vodo. Od tod lahko kuhan krompir zdi čuden okus. Zato je bolje, da vre krompir uporabljajo vsi enaki znani vsem kuharsko kuhinjska sol (prednostno naravnega kamna, brez dodatkov).

Drug način

Obstaja pa še ena metoda, ki se pri kuhanju krompirja pogosto uporablja, kadar je potrebno dodati sol. Gomolji prinašajo pripravljenosti (preboden z vilicami precej svobodno). Zavržemo vodo, in šele nato Solim krompir. Zaprite pokrov posode, dodajanjem več in maslo in malo klepeta, vse pomešal. In soli krompirja traja precej manj, in ne razpadejo v njegovih sestavnih delov. Taka metoda se pogosto uporablja pri pripravi celih krompirja kot jed.

mladi

Young samo kuhano, ne da bi odstranili lupino, lahko cele krompir je po mnenju mnogih strokovnjakov iz kulinarične umetnosti, sol, kadarkoli. To ne bo povzročilo gomolje, kuhan v njihove kože veliko škode, ohranjajo svojo integriteto.

Torej, ko je sol pri kuhanju krompirja v pire kajne?

To je opazil, da je krompir v slani vodi za pivo več. Poleg tega je včasih pridobi okus. In če dodamo, da, da in sporni mnenju znanstvenikov, ki po kuhanju v slani vodi, veliko hranilnih snovi, ki "bežijo" iz krompirja, potem pa vsi argumenti konvergirajo, da se zagotovi, da je sol v koren zelenjave pretlačimo, na koncu, pred začetkom. In če menite, da ni dovolj nasoljevanje pri jemanju vzorca, je lahko nekoliko dosolit infuzijo mleka in dobro premešamo.