Gruzijski chacha. Kaj piti in kako pripraviti nacionalno pijačo?

Vsak narod poleg nacionalnih tradicij na pijačo, katere priprava je zaradi svoje zgodovine in tradicije. Je ruska vodka je Kubanci - rum, in Gruzijci - chacha. Kaj pijejo in kako se vsak od njih - to so vprašanja, ki se nanašajo na starodavne tradicije in nacionalne kulture v državi.

nekatere podrobnosti

Ko gre za Gruzijo, je prva stvar, ki pride na misel - to je chacha. Kaj piti to pijačo - sekundarno vprašanje. Najprej moraš vedeti, kaj to je. Prvič, v dobesednem prevodu iz gruzijskega jezika nenavadno ime zveni kot "drozge". To je povsem v celoti, ga označuje. Drugič, treba je opozoriti, da je izdelek z enakim imenom rezultat ponoviti destilacija surovine za živilo, imenovano "kaša". To je tisto, kar ostane od grozdje po stisnite sok. To vključuje olupkov, semen, glavniki, kosov mesa in vejic. Zato je jasno, da je proizvodnja Chachi ljudje ukvarjajo ravno na tistih področjih, kjer raste grozdje. Za nekdanje Sovjetske zveze, je Gruzija in Abhazija. Seveda, je primarni proces - je proizvodnja vina, vendar se od ostalih je, da je isti chacha. Kaj piti njenih prebivalcev? To je odvisno od območja stalnega prebivališča, ki ima svoje značilnosti in prehranjevalne navade.

Bistvo procesa

po slavnem gruzijskega vina osrednja nacionalna pijača je chacha. Od kar pijem izdelek postane jasno, ko je to mogoče, da se ukvarjajo s posebnostmi svoje proizvodnje. Dejstvo je, kar je pogost destilacija živilo maso, zaradi česar je postopek destilacijo alkoholne pijače, pridobljene z relativno visoko vsebnostjo alkohola. Na podeželju, se ukvarja z vsako žensko. Oprema, potrebna za delo, je mogoče najti v vsakem domu. To bo le bakreno posodo (ali kotel), kovinske cevi, rezervoar za vodo in ogenj vir. Postopek ni zapleten, ampak traja nekaj ur. Vse je odvisno od količine surovin. V jeseni, ko je pridelek grozdnega soka prvi opravljene. Gre predvsem za vino za kuhanje. Preostali tropin ne vrže proč, in postavi v posebni posodi in shranijo vso zimo. V tem času, izdelek je čas, da tudi fermentirati. Pomlad Zmes poslana destilacijo. Če želite to narediti, domače pivo, ga zlijemo v posodo in pokrijemo s pokrovom, v katerem je posebna luknja. Ta odprtina je vstavljen v cev. Ko je kotlina dajo na ogenj, kajti glede na pare, ki prehaja skozi posodo z mrzlo vodo, ki se kondenzira in zbere v ločenem skledo. Nato dobljeno alkohol ponovno presejemo skozi takšno napravo, pri čemer se obrne in najbolj znana Chacha.

Video: Kako piti sambuci - 5 pravilnih načinov doma

Pravila poraba pijač

Video: Abhazije grozdja vodka - chacha. proizvodnja Village

Kot metodo za pripravo Chacha podobna žganje. Toda domačini ga vodka grozdja razmisliti. Morda izvira iz bližine Rusov s prebivalci Kavkaza. Toda vsak narod ima svoje običaje in tradicijo, zato je zaželeno, da se ve, ne samo, kako to storiti, ampak tudi, kako piti chacha. Za začetek je treba omeniti, da sta oba Gruzijci in Abkhazians upoštevati njihovo nacionalno pijačo tega ključa "oživljanje" za dobro zdravje in dolgo življenje. Ni piti vrčkov ali obrazi očala. Za to obstaja posebno majhen kup. Chacha uživa predvsem v času hladne sezone, ko je vlažno zunaj, in morate dobro ogreje telo od znotraj. Poleg tega je ta pijača je zelo dobra za prebavo. Glede na vse to, lahko sklepamo, da so belcev moški popolnoma prav, ko so začeli dan s kozarcem dobrega domačega Chachi. Kako piti chacha? Najpogosteje je njegova uporaba v čisti obliki. Zato je bila sprejeta nazaj do antičnih časov, ko je žganje iz grozdnih služil kot aperitiv na različnih sprejemih in družinska praznovanja. Po dvojni in včasih trojni destilirano izdelka piti veliko lažje, kot nekaj vodke in žganja. Poleg tega se lahko dobro chacha odlična podlaga za koktajle. Samo dodajte koli sadni sok z ledom - in je pripravljen za pitje. Vendar, zaradi česar so zelo redki.

Moč pijače

Video: Gruzija 3 - poskusite chacha

Malo ljudi ve, da je gruzijska vodka grozdja velja za eno izmed najbolj alkoholnih pijač. Alkohol, ki nastane iz destilacije je Chacha. Stopinj v njeni naravi. To je celotna skrivnost. Moč pijače je običajno okoli 65-70 stopinj, in včasih do 90. Vendar pa je pri uporabi njega ni tam. Izdelek ima poseben okus in aromo surovine. Trdnjava Chachi gostitelj vedno prilagodi po svoji presoji, saj v zvezi s tem ni določenega standarda. V industrijskih obratih pogosto povzroči alkohol pripravljene razredčimo z vodo, s čimer se je vsebnost alkohola 45 ali 50 stopinj. Tehnologi posebno rastlin upoštevali le njihovo odobril oblikovanje. Zato je polnjenje v javnem chacha bolje ne kupiti. Vedno je prodajalec, ki želi zaslužiti nekaj denarja in zavajanja kupca. Ponavadi se to zgodi v turističnih območjih.

koristni nasveti

Da bi dobili boljši občutek ves čar pijačo, je treba natančno vedeti, kako pitne chacha in prigrizek. Obstaja nekaj pravil, ki so povezane z nacionalnimi posebnostmi. Vsi vedo, da je na Kavkazu ne bo sprejet do zlorabe alkohola. ga zelo previdno piti in le občasno. Vzrok je lahko nepričakovan gost ali družinsko praznovanje. Toda v tej družbi ljudje ne napiješ, dokler je izgubil zavest. To se smatra kot znak slabega okusa. Seveda, vsaka hiša v gostitelju v primeru vredno steklenico chacha, kar je več kot simbol zdravja, blaginje in dolgoživost v družini. On lahko pijete kup za ohranjanje zdravja ali zdravljenje soseda za dober pogovor. Toda v takem primeru mora nujno biti predjed na mizi. Bi bil najboljši sir, ampak na zahodu Gruzije raje sladkarije, in na vzhodu - domače kumarice. Abkhazians v tej situaciji je veliko lažje, in dal na mizo vse, kar je v hiši. Toda večina vseh teh narodov v teku, so jedi, kot so kebab, sacivi, chakhokhbili, Hačapuri, solate in vse zelenjave in sadja. Gost, kot je lahko prava izbira.