Obdelujete pivo - kaj je to? Obdelujete pivo v Moskvi

V zadnjem času je zelo priljubljena po vsem svetu prišel, da uživajo obdelujete pivo. Kaj je to in zakaj se ustvari okoli hype? To je treba razumeti.

Pogoji obdelujete

Mnogi ljudje verjamejo, da je pivo s tem imenom - to je neke vrste edinstven izdelek. Takšna izjava ni povsem res. To je vse postalo jasno, se moramo naučiti razumeti, če je navaden, in kadar obdelujete pivo, kaj to je in zakaj se tako imenuje. Obstajajo trije glavni razlogi, zakaj lahko penasta pijača spadajo v to kategorijo:

1. Pogoji in obseg proizvodnje. V angleščini beseda "Kraft" (Craft) pomeni "plovilo." Zato je bila zahteva, da mora biti izdelek prepričani, proizveden v majhnih obratov (mini pivovarne).
2. Relativna neodvisnost proizvajalca. Govorimo o udeležbi tujih podjetij v finančnem sektorju. Menijo, da mora imeti podjetje vsaj 75 odstotkov delnic. To bi moral služiti kot porok svobode vodstvo pri izdelavi nekaterih odločitev.
3. Proizvodnja v teh pivovarn se proizvaja tradicionalne tehnologije. Seveda, je surovina dovoljeno uporabljati nestandardne, vendar ga je treba uporabljati le za izboljšanje določene korake procesa. Prepovedana uporabljajo različne vrste dodatkov za zmanjšanje celotne stroške izdelka.

Zdaj razumem, ko ljudje pravijo, "obdelujete pivo", ki je ime številka in ne nekakšna nove sorte.

Video: Kaj je obdelujete pivo?

Kraft ameriški način

Američani, preveč, so globoko prepričani, proizvodnjo kraft pivo, to ni ime pijače, in posebne pogoje, pod katerimi je bilo izdano. Imajo v ima zvezi s tem svoje premisleke. Prvič, Združenje ameriških pivovarji ustanovljena jasne ločnice, ki omejuje obseg proizvodnje v tako majhni tovarni. Po njihovih izračunih je treba mala pivovarna proizvedejo največ 703,8 milijona litrov pene proizvoda na leto. To je približno šest milijonov sodčkov. Količina in tako velik. Drugič, poudarek na tehnologiji. Ni nujno, da temelji na proizvodnji imajo stare, znane recepte. Stari slog s sodobno tehnologijo lahko spremenite na nov način in razviti prej neznano smer. Te novosti se uporabljajo zelo pogosto. Včasih te metode je preprosto dodajanje netradicionalnih surovin, dajejo proizvodu poseben pridih in ga pripelje k ​​pozornosti kupcev.

Nov trend v prestolnici

V Rusiji je vse večje ustanove, kjer je kot pijača za sestanke in prijateljskih pogovorov služil za mizo je obdelujete pivo. V Moskvi danes, ti kraji imajo veliko. Tam, praviloma ne prodajajo običajne piva, ki jih lahko najdete v nobeni trgovini. Dobavitelji specializiranih barov in restavracij so ljudje, ki ne le vedo, kaj počnejo. So v vsakem pomenu besede dal svoje srce v njihovih izdelkov. No, ki so zainteresirani, da pridejo do objave in pijačo elegantna običajnih potrošnih dobrin? Izdelki obdelujete pivovarno - je drugo vprašanje. Pivo, ki prihaja s temi mini mlini, ima močno osebnost in ima poseben edinstven okus. To je razumljivo, saj je proizvajalec ga pripravi v skladu s svojimi okusi. To je lahko pivo varijo v angleškem, češkem ali nemške tradicije s posebnim obvestilom z dne, ni neločljivo povezana s posebnimi nacionalnimi standardi. Tu lahko res našli pijačo za vse okuse.

fleshpots v Egiptu

Zdaj je skoraj vsak rusko mesto, boste našli restavracijo, ki služi pivo obdelujete. V Moskvi, veliko od njih, vendar je najbolj priljubljena, so:

Video: Big Craft 2016 dan - Festival obdelujete piva v Moskvi

1. "Birmarket". Ta trgovina prodaja približno 350 različnih vrst piva. Na stotine prodajalcev bi svoje pridelke tukaj. Dimenzije stranke včasih merijo več predalov. Vendar je ta trgovina je znan po tem, da le tu lahko kupite slavni danski pivo, trdnjavo, ki je 19,3 zavojev.

2. majhen bar s čudnim imenom "vse svoje prijatelje." Obstajajo predvsem izdelki ruskih proizvajalcev, z izjemo edinstveno belgijskega "Rodenbach", ki se doda vinu med procesom kuhanja.

3. Bar "Haggis", kjer poleg 13 vrste piva prigrizki so nenavadno v britanskem slogu.

4. Shop-bar "Glavpivmag", kjer lahko kupite ne le pivo in piti, ampak, ne da bi šli ven.

5. pub za "Bobby Dezzler" športnikov, ki so v času nogometnih tekem je postala zatočišče za mnoge ljubitelje.

modno tradicijo

Nove ideje so vedno zanimivo, še posebej v prvi fazi. Njihovi ustvarjalci se poskuša pokazati vso svojo domišljijo, da bi pritegnili največ pozornosti. Toda nekateri trendi zahtevajo popolnoma drugačen vložitve. To je tisto, kar se je zgodilo v industriji piva. Po zgledu tujih držav v Rusiji, kot gobe po dežju začeli pojavljati prodajnih mest, kjer se prodajajo pivo obdelujete. Bar (ali v trgovini), ki se izvaja na pijačo, preveč, se je spremenila. Institucije se začeli pojavljati v slogu mode irskih, škotskih in angleških pubih. Navzven, mora biti majhno sobo z dim luči, mehko usnjeno pohištvo in lesena tla pa nujno. Torej je sprejeto na Zahodu.

Video: preživetje v GMT: Pregled na obdelujete pivo ali kje v Moskvi kupiti poceni pivo obdelujete

Toda ruski poslovneži poskušajo preseči običajnimi standardi. Na primer, lastnik "Kraft Republica" odločil, da se v skandinavski slog. Je postavil svoj obrat v običajnem kleti in ga naslikal na notranji strani v beli barvi. Najpomembneje pa je, kakšna je znan po modi lokalih - tega območja. Lahko poskusite nekaj, ki nikoli ne pride na policah večjih trgovin. Po kraft izdelkov so edinstveni in so proizvedeni v tako majhnih količinah, da ne more redno dostavljajo večjih trgovskih centrih.

Pubi drugega kapitala

Nova ni mogel mimo Sankt Peterburgu. Obdelujete pivo v severni prestolnici ocenili na svoj način. Če Muscovites prišli na pijačo z željo piti in jesti, je glavna pozornost Petersburg plača pijačo. Izrazit predstavnik te revolucionarne zavoda se šteje kot lokalni bar CRAFT Bier Cafe. On nima kul oblikovanje in raznolike jedi. In to ni potrebno. Tu in zato je vedno polna ljudi. Ljudje pridejo na ta kraj ni za Posh okolico. Samo tukaj je vse, kar potrebujete za resnično Beer Lovers: lepo vzdušje in bogato kartica pijače. Obiskovalci so vabljeni, da preizkusite približno 30 različnih vrst piva in več kot 200 vrst piva v steklenicah iz predstavnikov obdelujete pivovarne v Rusiji, Belgiji, Nemčiji, Veliki Britaniji, na Nizozemskem in v Franciji. Širok izbor in prijetno vzdušje glavnega pub Sankt Peterburga so priljubljena med prebivalci mesta. Odprta je od poldneva do pozno v noč, in to je tudi v interesu obiskovalcev.

"Kraft" v ruski pokrajini

Nov trend samozavestni koraki premika v notranjost. Zdaj in v majhnih podeželskih mestih je mogoče najti obdelujete pivo. V Rusiji, tudi tam so pravi navdušenci in poznavalci starodavne pijače. V razmerah v naši državi vse se začne kot običajno. Proaktivni ljudje kupujejo stare rastline, ki so postale neuporabne. Sledi proces remont in pretvorbe rastline, in po vseh težavah z dokumenti o novi družbi začne proizvajati dolgo pričakovane izdelke. Na ta način, da so skoraj vse mala podjetja. Ampak kot ljudje rezultat dobili kar dolgo čakali. Novoustanovljena proizvajalec skuša uresničiti najbolj nenavadne ideje, in to je točno to, kar moramo "obrti". Seveda, da ne more izpolniti svojih proizvodnih celoti velike potrebe supermarket. Vendar pa lahko majhen pub za dobavo piva, ki poleg njega, nihče ne kuhamo. To so proizvajalci in s tem obdelujete barih in restavracijah potrebno.

pričakuje grožnja

Pred kratkim je vlada Rusije ostro zastavlja vprašanje o potrebi za nadzor prometa proizvodov, ki vsebujejo alkohol. Poseben sistem je bil razvit za ta namen (EGAIS), ki bi moral voditi evidenco in spremljanje pretoka blaga. Za namestitev takega sistema v podjetju, morate imeti:

• osebni računalnik z nekaterimi zahtevami sistema;
• Dostop do interneta z določeno hitrostjo povezave;
• Programska oprema (software) sistem nameščen na računalniku;
• Programska oprema za blagajn združljiva z nameščeno programsko opremo;
• posebno skener z dvodimenzionalno črtno kodo;
• USB disk z elektronskim podpisom.

Tak dogodek ni poceni in lahko letijo veliko denarja za male proizvajalce. To je mogoče storiti le za velika podjetja. Poleg tega je proizvodnja manjših serij, kar nas ves čas za spremembo programa. Vse to povzroča dodatne težave. Dobavitelji obdelujete pivo z izgubo. Nekdo misli, da je mogoče spopasti z vsemi težavami. Toda večina vztraja, da bo novi sistem vodi do neizogibnega propada majhnih podjetij, ki so v resnici, so tovariši novega gibanja. Kot rezultat obdelujete na trgu piva v Rusiji preprosto propad.

Pivo v restavraciji

Z razvojem obdelujete izdelkov gibanja Podjetni proizvajalci začeli odredi ne le majhne palice, temveč tudi trdne restavracije. Tukaj je vse, kar je naredil ustvariti pravo vzdušje in udobje. Mehko, udobno pohištvo omogoča dolgo časa za izvedbo intervjujev. Pester kuhinja ponuja vse od preprostih prigrizkov in solat do juhe in tople jedi. Pijače v takem kraju, se dodeli posebno vlogo. Da poskrbi za vse obiskovalce, je kartica proizvoda čim večje. Območje skupaj z več deset sort znamenitega piva se zavezuje, da nekaj poudarkov, ki jih lahko poskusite samo tukaj. Poleg tega je ta seznam redno osvežujejo z zanimivimi novimi izdelki. Na število storitev nameščen prilagodljiv popusti, da zagotovo je pritegnila zanimanje obiskovalcev. Ta restavracija obdelujete pivo živi do svojega imena. Tukaj lahko dobro jesti, da proslavimo koli pomembnega dogodka ali pa samo sedeti s prijatelji ob kozarcu svojo najljubšo pijačo ročno.

tematski kraji

Za ljubitelje piva najbolj običajno še obdelujete bar pivo. Moskva na tem področju ponuja precej široko izbiro. Tisti, ki so zainteresirani za samo pijačo, je priporočljivo, da obiščete bar Craft republike. V glavnem, je bil znan. Tukaj je zelo preprost položaj, ni natakarji, skoraj ni prigrizki (razen sira in čips), vendar je izbor piva samo bogati. Tam se bodo prave poznavalce, da se razvajati in se zabavajte. V zadnjem času v Moskvi se je začela veliko podobnih institucij. Na primer, bar "kuhanje". Čeprav ne more tekmovati s takimi mastodons kot Craft republike. Vendar pa je za upravljanje namerava kmalu odreči tuje izdelke in gre le za rusko "Kraft". Ideja je zanimiva in zelo obetavno, vendar pa ne smemo, morda, tako odločno zavrniti uvoz dobro. Človek mora vedno imeti pravico do izbire.

Video: obdelujete revolucijo v Rusiji. 1 serije. "Birmarket". "Vsi vaši prijatelji". Kaj je obdelujete pivo?

zabavno Cena

Za prave ljubitelje piva ni nobenih ovir. Za dobro pijačo, včasih so pripravljeni plačati dober denar. Toda vse, kar bi morala biti v zmernih količinah. V zadnjih letih se vse pogosteje najdemo v specializiranih barih obdelujete piva. Cena je na splošno precej visoka in se giblje od 105 do 340 rubljev za steklenico 0,5 litra. En liter te pijače, ki ga je steklo lahko stane od 108 do 155 rubljev. Prodajalci v zvezi s tem imajo deljeno mnenje. Po eni strani je jasno, da je, kot pravijo, je izdelek vedno ročno napihnjene cene tag. Tu pa vpliva na trud in precejšen strošek. Po drugi strani pa je visoka cena potisne povprečno potencialnega kupca in ga prisili, da svojo pozornost usmerili na cenejše blago. Ta položaj ima negativen vpliv na prodaja in, posledično, na realnih dohodkov. Zakaj se domači proizvajalci "obdelujete" še naprej, da imajo tako visoko ceno za svoje izdelke? Morda je to naklepno poteza, da predstavi svoje pivo kot produkt ekstra razred ali vrsto dela umetnosti piva. In v resnici, in v drugem primeru je potrošnik bo gravitirajo proti bolj dostopne, a že znanih izdelkov. To je vredno misel za tiste, ki so šele na začetku svoje pivovarne poslovanja.