Pijača gin: sestavka receptov. Kako piti gin. Koktajli z gin

Morda vsaka država ima svojo tradicionalno alkoholno pijačo. Na primer, Rusija za mnoge sinonim za vodko, Združene države - z viskijem, in Angliji - z gin. V tem članku bomo pogled na je angleška nacionalna pijača.

Video: Gene nat - koktajl recept

Kaj je Gene?

Pod tem imenom se skriva alkoholno pijačo 37 stopinj in zgoraj. To se pogosto imenuje tudi brina vodka. To dobro Gin - je rezultat dvojne destilacije alkohola iz žit in jagod. sicer brinove sadje dati tega nenavadnega navade, trpek okus. Jean vztrajal po dodal nekaj začimb:

• janeža;
• koriander;
• mandlji;
• limonino lupino;
• orris sod.

Juniper in začimbe bi gin pijačo privlačen okus. Zaradi suhega se skoraj ne uporabljajo v čisti obliki. Torej, v bistvu ga razredčimo z nekaj manj močno. To je odlična podlaga za pripravo različnih koktajlov.

Video: John (Tom) Collins - klasični koktajl recept

Zgodovina nastanka

Ves čas svojega obstoja je gin je bila trnova pot od pijače vprašljive okus in aromo v elitni alkohol. Njegova rojstna hiša ni Anglija, kot se zdi, in Nizozemska. Prvič je bil izdelan leta 1650. Toda v preteklosti, da je v Angliji gin je najbolj razširjena. To je bila uporabljena za ogrevanje britanskih vojakov Med Vojna Tridesetletna in na koncu jo prinesel s seboj v domovino. Leta 1689 se je gin z dodatkom alkohola, se je začela proizvajati v Angliji. To je bila osnova piti slabe kakovosti. Ampak to ne preprečijo, postala zelo priljubljena med nižjih slojev družbe. Verjetno vplivala na povpraševanje po alkoholno pijačo, imenovano gin, cena, ker je bila zelo nizka, in ne more privoščiti tudi ljudi z nizkimi dohodki. V tem času se je kralj izdal odlok o prepovedi uvoza alkoholnih pijač, ki je privedla do dejstva, da se lahko skoraj vsak dom bi svojo gin. Ta tehnologija je praktično ne razlikuje od konvencionalne piva. Kmalu je vlada naložila red v industriji z uvedbo novih davkov in licenc. Sčasoma, kakovost pijač povečala, in okus je veliko boljše. Tam so bili proizvajalci gin, ki so v boju na svetovnem trgu začeli proizvajati elitne pijače.

Gene in medicina

Juniper je prinesla popularnost v prihodnosti alkoholnih pijač, saj je ta rastlina je primarni aroma v gin. V starih časih so ga ljudje uporabljajo kot sredstvo v boju proti množičnih bolezni, med katerimi je bila prisotna tudi Kuga. Gene ima nekaj preventivnih lastnosti, vendar se pojavijo le v primeru, da bo pijača uživati ​​v majhnih odmerkih. On uporablja kot diuretik, in zdravilo za malarijo. Pri prehladu, radiculitis in artritis, pomaga tudi gin. Mnenja ljudi, ki ga uporabljajo v medicini, samo pozitivno. Vendar pa se s pojavi sistematična uporaba pijače odvisnost od alkohola, kar vodi do motenj v delovanju kardiovaskularnega sistema. Individualno nestrpnost do brina lahko povzroči alergijske reakcije. Prav tako je gin ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije in ledvične bolezni.

Video: Recept koktajl-aperitiv "Negroni" na osnovi gina in vermuta

Glavne vrste gin

Sodobna Sestavek pijače vsebuje do 120 komponent. Klasični recept džin določa prisotnost v svoji strukturi vsaj dve sestavini: alkohol (pšenice ali ječmena) in brin (jagode it). Divided pijačo v dve glavni vrsti:

• Britanski;
• Ne britanski.

Prvi izvedbeni primer duh lahko dobimo z destilacijo alkohola iz pšenice, ker je bil ječmen alkohol uporabljen na Nizozemskem. Najbolj pogosta je suha gin London.

Britanski Gin, dobljen z aromatiziranjem aditivov pri končnem pšenice alkohola. Po mešanju znova destilirali. Nastali produkt razredčimo na 43-50 stopinj trdnjave in očistili iz soli in nečistot z vodo.

Nizozemščina Postopek izdelave Gin je, kot sledi: Vse komponente dodamo k ječmen pivine, potem je sestavek fermentirano in destilirano. Nato se doda okus in postopek ponovili. Dobljeno zmes razredčimo z vodo do želene trdnjave. Nizozemski alkoholna pijača - gin - po destilaciji iz ječmena alkohola še vedno hranijo v hrastovih sodih. To mu daje poseben okus in barvo, kot so konjak. Odvisno od časa shranjevanja v sodih, so različne kategorije cen za gin.

Zanimivo pri gin

V belgijskem mestu Hasselt je Narodni muzej, ki predstavlja zanimivih dejstev o močni alkohol, ki je pijača gina. Posebnost je, da se po zaužitju v ustih občutek hladu, vendar ne gori, kot v primeru vodke in viskija. Spodbuja občutek okus brinovih jagod, borovih iglic ali citrusov se doda kot dodatnih komponent.

Leta 2009 je bil poseben bar odprli v Angliji, kjer gin in tonik ne pije, in nahod. Posebna oprema izhlapi pijače, in obisk mesta v zaščitnih oblekah vdihovati njegovih hlapov. "Para" gin, katerih cena je enaka povprečju 5 metrov, se šteje, da ni najcenejši, in pustite, da se zdaj lahko samo ljudi z primernega dohodka.

Kako piti gin?

Ni enotnega mnenja o tem, kako piti gin pijačo, ne obstaja. Je močan alkohol, tako da se lahko uporablja v čisti obliki ali razredčen. V svoji čisti obliki ne pije tako pogosto, je vzrok suh okus gina. Pijte pogoltnejo majhne kupe, kot vodka, grizenje obilno s toplo in hladno, na primer, pečenke. Da bi olajšali značilen pekoč okus, lahko imajo malico gin igre, sir, meso, ribe, olive, limone, vložene čebulo, in tako naprej .. V spremnem jedi, primerne za pitje skoraj nič, vključno s sadjem. Vse je odvisno od osebne nastavitve in okus. Preden se priporoča uporaba alkohola, da se ohladi, mnogi ga pijejo z ledenimi kockami. Značilno je, da nerazredčen pijačo služil na začetku praznika kot aperitiv, saj, kot v trgovini in doma gin močno spodbuja apetit.

Stekla za nerazredčene pijače morajo biti majhni, z značilnim debelim dnom. V bistvu gin pijačo s Cola, soda, soda, sadnih pijač. S to metodo je mogoče zmanjšati moč in zmehča svoj okus. Nekateri razmerja ne obstaja, na splošno so vse sestavine delo v enakih delih. Nenavaden okus gin zaradi česar je odlična osnova za različne koktajle. V tem primeru se uporabljajo pomivanje visoko dno skodelice. Najbolj priljubljen koktajl - gin in tonik.

Kako pripraviti koktejl gina s tonikom?

Razmislite osnovne sestavine pijače:

1. Ice. Da bi se to, uporabiti destilirano ali mineralno vodo. Če se led zamrznjen v velike kocke, je treba narežemo na manjše kose.
2. Ena limona. Treba je zmanjšati tik pred pripravo koktajlov.
3. Gene.
4. Tonic. Zaželeno je, da uporabite "Schweppes" v 200 ml steklenice ali pločevinke.

Ko je vse na dosegu roke na voljo, lahko začnete kar koktajle. Recept gina in tonično je: steklena napolnjen z zdrobljenim ledom za približno tretjino. Poleg dal rezino limone. Nato počasi vlijemo v kozarec gina. To je potrebno počakati malo in zmešajte vse sestavine. Nadalje, v kozarec nalije tonik, gin priporočljivo razmerje je 2: 1, vendar lahko eksperimentirate po vaših željah. Pijte pripravljeni počasi piti, uživajo brin, limonino aromo in okus.

Alkoholne gin pijačo. Glavne sorte

Sort pijačo, obstaja velika raznolikost. Najbolj priljubljen visoko kakovost pijača gin nastaja pod blagovno znamko "Beefeater". Narejena je iz brina, žitni alkohol, citrusov, koriandra, mandljev. "Gordon" - je oživljanje s cimetom, angelike, limonine lupine. Izdelana je po receptu ustanovitelja Alexander Gordon. Gin "Bombay Sapphire" ima čudovito gladko okus in bogato cvetico okusov. Vsebuje sestavine, kot so Cassia lubja, regrata koren, sladki koren. Ta vrsta gin koktajl je nujno za "Martini".

Cocktail "Martini"

Ta pijača je dobil ime po svojem ustvarjalca. Postopek priprave je naslednji: bela vermuti suho pomešamo v enakih razmerjih z močno ohladimo in dodamo nekaj gin oljk na dolgi nabodalo. Tukaj je "ženska" in "moški" različica koktajl. Druga možnost smo obravnavali zgoraj, ampak kako kuhati različne "ženski", učijo sedaj. Torej, boste morali sprejeti 1/3 gin, vermut 1/3 in 1/3 soka citrusov. Vse sestavine zmešamo. Delicious cocktail pripravljeni!