Brew medu: za sestavine, recepti, nasveti in triki

Žganje Honey - alkoholne pijače, pridobljene doma z ustreznim izdelkom. Je razdeljen čebelarjev, ampak veliko bootleggers, daleč od dela s čebelami, srečnih, da bi domače pivo. Obstaja več receptov, od katerih vsak daje pijača svoj okus in aromo.

Pravi ljubitelji delijo kuhalno medice in medu. Recepti za obe te pijače so različni, in precej močno. Glavne razlike v okusu, astringency in proizvodne tehnologije. Mead je bolj preprosta za pripravo, da ne potrebuje prečiščevanje, in zato je stopnja tega je majhna - to je 5-10 enot.

Klasična medu pivo

Klasična medica je izdelan iz 4 sestavin:

1. Med - 3 kg.
2. Sladkor - 3 kg.
3. Voda - 20 litrov.
4. Kvas - 300g

Priprava pivo medu je, da vse izdelke iz apna ali hrastovih sodih, nato dobro premešamo. Prvič, prihodnji dom Braga morali stati približno teden dni v toplem in temnem prostoru, nato pa z destilirano pijačo. Če slednje ne, boste dobili medico, če alkohol je dignify na ta način, se bo proizvodnja je klasičen medu pivo. ne more priti 6 litrov končnega izdelka.

Mead sladkorja

Zakaj dodamo sladkor na pivo medu? Konec koncev, originalni surovine in tako zelo sladka. Toda tudi najboljši medu začne se ni vedno sprehaja, če dodamo kvas v njem. Lahko kuhamo domačo pivo, in brez sladkorja, vendar le, če boste porabili za kuhanje veliko več časa.

To bo zahtevalo Sestavine:

• Honey - 3 litre.
• Voda - 10 litrov.
• Kvas - 200 g

Najprej je treba zmešati z vodo z medom v ponvi in ​​zmes zavre na visoki plamen. Potem zmanjša toplotni tok, kuhamo, mešamo 20 minut, odstranjevanje pene, ki se pojavljajo. Po odstranitvi ponev iz plošče za hlajenje tekočine na 30 stopinj.

Kvas zmešamo s toplo vodo in dodamo k dobljeni zmesi. Nato je vsa tekočina vlije v drugo posodo namenjeno za fermentacijo. Bolje, če bo apno ali hrastovih sodih. Tu moramo biti pozorni na temperaturo, pa ne sme pasti pod 25 in ne več kot 30 stopinj. Do konca fermentacije lužnice destiliramo ob uporabi primernega aparata.

Mead s sladkorjem

Če ne poročajo mešanico sladkorja, je veliko težje narediti pivo medu. Recepti za uporabo obeh sestavin je veliko lažje, kot tudi končni pijačo je mogoče dostopati hitreje. Zato je ta recept je bolj pogosta med domačimi proizvajalci alkohola. Če jo kuhamo boste potrebovali:

• Med in sladkor - 3 kg.
• Voda - 20 litrov.
• Alkohol kvasa - 200 g

Najprej je treba mešati v topli sladkorja in medu z vodo, nato razredčimo kvasa in jih dodajte v glavnem mešanico. Naslednja Posoda je pokrita z odejo, če je stati na hladnem. Če je njegova lokacija na začetku osredotočili na vročini, potem lahko to storite brez zavese. Po 10 dneh, napitek je pripravljen za destilacijo, saj je dovolj, da je čas, da se fermentira.

Ker je sladkor vključuje oborino, mora tekočina najprej izprazniti v drugo posodo, tako da niti drobni delci niso bili vključeni v varijo aparata. Zaželeno je, da imajo dve destilacijo in nato jasno pijač uporabo permanganic ali ogljika filtri. To bo prihranilo od Braga fuselnega olj, povečanje kakovosti alkohola.

sladkanje Moonshine

Včasih bootleggers med kuhanjem drozge omogočajo pogostih napak. Kot rezultat, dobljena pijača močna, lepa, vendar je grozno okus. Lahko ga gladko z medom.

Za sladkanje Braga, z uporabo sladkorja ali medu (1 kg). Vsak od teh proizvodov, ki se mešajo z litrom vode in zavremo, dokler dokler se ne tvori več pene. Potem je treba zmes damo v hladnem prostoru za nekaj tednov, da se znebite sedimenta. Potem se lahko doda na pivo.

Poleg tega, če je tekočina pravilno varjene bodo plini pobeg in kemična reakcija segreva Braga. Da bi olajšali in pospešili proces, morate dodati 2 tablete aktivnega oglja.

V tem primeru, se izkaže, da ni medico in vodka liker z medom. Pijača dobi dober okus, ampak, da se znebite alkohola senci ne deluje, tudi če dodate veliko sladke mešanice.

napaka moonshiners

Kljub temu, da je kuhar pivo medu dokaj preprosto, začetnike, kot tudi izkušene domače peregonschiki, omogoči nekaj pogostih napak. Prvič, niso vedno združljivi s toploto. Če skoči ali pokvari, mora izgubiti veliko lastnosti. Da bi se temu izognili, je priporočljivo uporabiti le imetnikom toplote, ki niso odvisne od električne energije, raven plinov in podobno. Bolje je, da pokrije sod z odejami, da jih v toplih lesenih prostorih, kot upati naprav.

Drugič, bootleggers pogosto dodajo preveč kvasa. Seveda, to ne pokvari moč pijače, pa imajo velik vpliv na njegov okus. Poleg tega obilo kvasa vodi k dejstvu, da se sladica fermentira dlje, kot je bilo predvideno.

Končno, pogosto razvajeni pivo neposredno med destilacijo. To se zgodi samo iz enega razloga - neenakomerno ogrevanje. Ogenj lahko vozi skozi ravni, pri čemer tudi draga lahko spali. Zato, preden nadaljujete z destilacijo, je priporočljivo preveriti stroj.

priporočila

Da je pivo medu izkazalo idealen za trdnjavo, astringency in okusa, morate upoštevati nekaj pravil:

1. Potrebne za filtriranje pivine pred nadaljevanjem destilacijo. Tudi najčistejši sestavine dobimo oborino, ki jo slabo sprejeli Moonshine, manjši delci zgori, kar grdo priokus.
2. Priporočljivo je, da opravlja dvojno destilacijo odstraniti strupene olje. V tem primeru je treba prvi in ​​zadnji nekaj gramov treba izsušiti ločeno, saj se tam dogaja, da odpadke iz stroja in posod.
3. Po destilaciji napitka treba očistiti z ogljem ali kalijev permanganat.

Če upoštevate ta pravila, potem pijača bo nič slabši od najdražjih elitne alkohola.

Govorimo o tem, kako narediti Moonshine izdelan iz medu, ne moremo prezreti zmogljivosti in opremo. Zaželeno je, da vztrajajo pivine v hrastovih sodih ali apno kot ga uporabljamo baker alambik aparati in nastalo pijač vlijemo v steklenicah.