Cake "Ptičja mleko" iz njene babice Eme: recept in opis

Vsi otroci in odrasli, kot so sladkarije. Kaj bi lahko bilo okusnejša ptica nedonosnih mleko, ki ga standard pripravljeni? V tem članku bom opisal to poslastico. Naučili se boste, kako kuhati torta "golob mleko"

"golob mleko"

Zagotovo okus je znano, da vse od otroštva. Trenutno lahko kupite to poslastico v skoraj vsaki kulinarični trgovini. Vendar, domače pecivo "ptičje mleko", so še posebej mehkost in okus. Kako lahko pripravite svoj takšno zdravljenje? Recepti babica Emma (pecivo in drugi izdelki) zahtevajo uporabo le sveže sestavine.

potrebne sestavine

Preden začnete kuhanje poslastica, preuči potrebo po seznamu sestavin. Prepričajte se, da imate vse, kar potrebujete. V nasprotnem primeru lahko priprava ustavi na najbolj neprimernem trenutku. Torej, boste potrebovali:

• en mlin moke;
• sedem jajc;
• Tri skodelice sladkorja;
• maslo v količini 300 gramov;
• ena vrečka vanilijev sladkor;
• ena vrečka (ali žlička) pecilni prašek;
• želatina v količini 20 gramov;
• ščepec citronske kisline v peletih;
• 250g kondenzirano mleko;
• 180 gramov maščobe smetana;
• ploščice temne čokolade.

Video: torta Pigeon mleko agar-agar - Recept babica Emma

Kje začeti? kuhanje torto

torta "golob mleko" babica Emma vključuje predhodno pripravo piškotov. Za to potrebujemo posebno okroglo obliko, da so stene, ki jih je nato mogoče odstraniti.

Torej ločite beljake od rumenjakov. To je treba storiti zelo previdno. Izogibajte se mešanja izdelkov. Nato dodaj proteinske mase v hladilniku in rumenjake Mešalnikih mešalnik z visoko hitrostjo. Dal v mešanico jajc 125 g sladkorja in vanilije. Po razpadu proizvoda, dodamo 100 gramov masla, narezano na majhne palice.

V posebni posodi postavite presejano skodelico moke in jo zmešamo s pecilnim praškom. Nato zmešamo rumenjake z maso delcev in zamesimo testo je precej šibka. Daj testo v obliki kroga in se vrniti v pečici, segreti na 200 stopinj. Počakajte 20 minut in odstranimo torto. Daj prazne ohladi, in v tem času nadaljuje z naslednjim korakom.

Video: torta "golob mleko" agar-agar

Kuhanje babica Emma: sufle recept

Potem je prišel odločilni trenutek. Če ste pravilno kuhati narastek, potem boste imeli čudovito torto, pred katerim nihče ne more upreti.

Video: Pigeon mleko torta recept doma

Vlijemo v kozarec nekoliko tople vode (do približno polovice ravni) in potresemo želatino. Pustite dobljeno zmes za počitek, vendar je to čas, da kremo.

Postavite v skledo 180 gramov maslo, pre-mehka, in dodamo kondenzirano mleko. Beat zmes dokler ne dobimo homogene mase. pridobljeni krema olje Mi smo v prahi in delajo naprej.

Razširjena prenos želatino v majhno ponev dnom čašo in dodamo sladkor. Segrejemo sirup za 60 stopinj, ob stalnem mešanju. Ta mešanica je tudi razveljavilo da se ohladi.

V tem času, bo kul beljakov in jih premagal z mešalnikom. Ko imate veliko pene, dal v veliko citronska kislina in preostali sladkor. Naprej bije maso, ne ustavi za sekundo. Počasi vlijemo celotno sladkorni sirup. Po tem, postavitev naftne in smetana obravnava matriki še pet minut, postopno zmanjševanje hitrosti mešalnika.

Končni korak: oblikovanje torte

Kako lahko sestavite torto "golob mleko" babica Emma? To je zelo preprosta. Reši oster in široko nož nastalega torto na dva dela. Eden od njih je v obliki, v kateri se je peka. Postavite zgornji polovici narastek pripravljene. Postavite drugo torto in postavite preostalo maso. Po tem, pošlje torte v hladilnik za vsaj dve uri. Bilo bi bolje, če pustimo obliko v tej državi čez noč.

Zaključni

Za dokončanje torto "golob mleko" babica Emma, ​​je treba prekriti s plastjo čokolade. Če želite to narediti, taljenje smetano in čokoladne ploščice. Temeljito premešamo sestavine in kul glazuro, da takšno stanje, da je nekoliko raztegnjena.

Odstrani iz kalupa narastek s Korzh hitro in pokrijemo enakomerno z ledu. Gladka prazno površino torte in mesto v hladilnik za drugo eno uro. Po tem, lahko dobite na zdravljenje in se na degustacijo. Ta jed bo krasijo počitnice ali vsakodnevno mizo, kot nalašč za zajtrk, malico ali sladico.

Dober tek! Cook in jesti torto "golob mleko" od znanih babica Emma z veseljem!