Modri ​​sir "Dor Blue" - okusen in zdrav izdelek

Danes vam ponujamo, da izveste več o eni izmed najbolj okusnih vrst sira pod imenom "Blue Door". Ta izdelek je pol-trdna skladnost z modrim sirom je prišel k nam iz Nemčije. Površina skorje sira sestavljajo bela in se kažejo v notranjosti modrikasto marmorja veining. "Dor Blue" ima zelo občutljivo maslen okus z rahlo slan okus in svetlo začimb.

Video: Piščančji zarebrnice s sirom Dor modro - sooo okusno! :)

Kako pripraviti te vrste sira

V zadnjih desetletjih, "Dor Blue" se proizvaja s stalnim receptu, z uporabo kravjega mleka, ki smo mu dodali kulturo žlahtno plesnijo. Siri glave so shranjeni v kleteh pri vnaprej določeni temperaturi. Izraz "DorBlu" zorenje je od tri do pet mesecev. Toda ta metoda priprave, opisane le na splošno. Ta isti recept je v lasti nemške družbe, ki se imenuje "Kezeray Champignon Hofmeister." Bil je več kot stoletje poslovna skrivnost.

"Dor Blue" ni naključje, da je modro zlato. Bil je cenijo sladokusce z vsega sveta in je povpraševanja tudi v Franciji in Italiji, in v resnici se te države lahko pohvali z lastno proizvodnjo veličastno Sir s plesnijo.

Video: Blue Cheese omaka - Omaka Blue Cheese - omaka z modrim sirom - Ribeye zrezek - meso omaka, perutnina, zelenjava

Koristne lastnosti

Sir z modro plesnijo na splošno, in "Dor Blue", še posebej, niso le lepe poslastica, ampak tudi zelo uporaben izdelek. Tako, poleg aminokislin, proteinov, fosforja, kalcija in nekaterih vitaminov, njihova sestava je penicilin - ključni element antibiotikov, baktericidnega učinka, in uniči večino bakterij nevarni.

Video: okusna omaka z rakfor Dorblu plesni rukola preprosti novi video recept solata prigrizek b

Uporaba modrega sira pri kuhanju

"Dor Blue", se zelo pogosto uporablja za kuhanje različnih jedi: hladno, toplo, prigrizkov in omake. Lahko ga jedo s samo toast. Ta sir je odličen prigrizek za rdeče vino.

Video: CTV.BY: Kako Beloruski modri sir

Naj "Dor Blue" je treba v hladilniku, v posodi dobro zaprti stekleni. To je potrebno, da se zagotovi, da se kalup z modrim sirom in ostrega vonja ni razširil na druge izdelke.

Omaka "Dor Blue" - recept

Morda je to jed, ki temelji na modri sir je najbolj priljubljen. Če ste ljubitelj hladne omake, potem ta recept po vašem okusu. In če jo kombinirate z cvetače in paradižnika, bo prava paša za želodec.

Nudimo kompletno recept za to jed. Torej, da začnete kuhanje, morate skrbeti za prisotnost naslednjih izdelkov: dejansko "Dor Blue" - 50 gramov smetano maščobe 10% - 5 žlic, 200 gramov cvetače, dva sveža kokošja jajca ter paradižnik.

Sir narežemo na kocke, dal v mešalnik in dodamo smetano. Nato temeljito zmešajte sestavine, dokler masa enotno konsistenco. Naša omako in sirom "Dor Blue" je pripravljen. Bomo nadaljevali s pripravo drugega dela jed. Če želite to narediti, premagal jajca in jih zmešamo s sesekljano cvetačo in paradižnik. Dodamo malo soli. Končna masa ležala na segreto ponev in mladic do razpisa na srednje močnem ognju. Okusna jed je pripravljena!

Video: Zelenjavna solata s sirom Dor Blue

Mimogrede, kremasto sir omako je super in v kombinaciji s pečeno meso ali piščanca. Glede na to, da ni bila podvržena toplotni obdelavi, da ohranja vse koristne vitamine in minerale. Dober tek!

"Dor Blue": solata recepti

Ena izmed najbolj okusne jedi, ki jih lahko pripravimo na podlagi sort modri sir, solato s hruškami. On postane tako okusna, da je kot nalašč, ne samo za običajno kosilo ali večerjo, ampak tudi za praznično pojedino. Če se odločite za zdravljenje svojega gospodinjstva in goste s to jed, boste potrebovali naslednje sestavine: ena hruška, pol limone, pol žlico medu, 50 g oluščenih orehov, ledene gore solate, "Dor Blue" in malo olivnega olja, gorčice fižol, belega vinskega kisa in soli za oskrbo z gorivom.

Postopek priprave

Segrejte ponev, na katero obdobje petih minutah Fry orehe. Potem smo zmanjšati ogenj in začne medu. med nenehnim mešanjem, še pečenka matice z medom za nekaj minut. Mi jih preusmeriti na rahlo namaščen z zelenjavo ali olja ploščo oljk. Pripravite nadev. V ta mix gorčico, kis, olivno olje in sol. Beat sestavine z vilico, sicer lahko poškodujete zrn gorčico. Solata ledenka trgajo njegove roke in se zloži v globoko skledo. "Dor Blue" narežemo na majhne koščke trikotne oblike. Hrušk najprej razrežejo na četrti in odstrani jedro. Potem bomo prestregla sadje na tanke rezine. Takoj zatem, posut s koščki hruške z limoninim sokom, da ne potemnijo meso.

Sedaj lahko zmešamo vse sestavine v skledo solate, sezone in postrežemo. Odlične izgleda ta kuhinjske če je njeno hranjenje odseki, o Solata ledenka sira in oreščkov v obroču tanke rezine hruške. Dober tek!