Kutya - je ... Kako narediti božično puding

Kutya - kaj je to? Odgovor na vprašanje boste našli v članku. Prav tako vam povem o tem, kako pripraviti to jed, in v nekaterih primerih je služil na mizo.

splošne informacije

Kutya - spominska, kot tudi ritual božična jed Slovanov, ki je še posebej pogoste v vzhodnih in južnih regijah naše države. Torej, kaj je to kosilo? Kutya - kaša iz celih pšeničnih zrn. Čeprav pogosto je narejen iz ječmena in drugih žit, vključno z rižem.

Pred serviranjem jed nujno pour medu, medu nutsedge ali sladkorja, in dodamo mak, velike rozine, orehe, mleko in celo marmelado.

Kutya - krščanski obred obrok. V pravoslavni cerkvi je navada, da ga jesti v petek v prvem tednu Lent. Na ta dan se spominjamo mučenik Theodore iz Tyrone.

tradicije

Ime predložiti jed je grškega izvora. Ta beseda je uporabljena kot označba kuhanega pšenice, ki se spominjamo mrtvih prednikov. Skupaj s krščansko tradicijo in vero v bizantinske tradicije kuhati kutyu kmalu prijela v naši državi.

Poljaki in vzhodni Slovani kutia rozin nujno prisotna na božično mizo. Poleg tega se pogosto dogaja pri krstu. Tako si-večer je prišel, da se imenuje takole: Kutya, Rich kutya, kutya slabo, lačen, vodo in tako naprej. Mimogrede, je ruski narod in Kuteinikov imenovani božični večer.

spomin

Kot sem že zgoraj omenil, pripravo kutya božični predvečer ta veliki dan. Vendar pa je ta jed običajno postrežejo vzhodne Slovane, ne le za praznično mizo, temveč tudi v luči ali pogreb. Prvič, gostje morajo vzorec kutyu in nato palačinke, puding z medom in jajca.

Po tradiciji se je noč po Dmitrievsky dedki Belorusi visi brisačo skozi okno, in na okensko polico in dal palačinke kutyu za mrtve.

Kutya na božič: korak za korakom recepti za okusne in zdrave jedi

Če želite novo leto, da bi pritegnili veliko sreče in uspeha, pa tudi v bližini ograje ljudmi iz bede in nesreče na božični mizi, se prepričajte, da kutyu. To je zelo enostavno in ne zahteva nobene posebne sestavine.

Torej, da kutya o božiču izkazalo, okusna in krepko, potrebujemo naslednje sestavine:

• pšenični (kalivost ali polirani) - polni stekla;
• hladna voda za pitje - dva ali tri kozarce;
• sol - povprečna stiskalni;
• sladkorja - nekaj žličk;
• rastlinsko olje brez okusa - žlica;
• koruza mak - 120 g;
• rozin veliko - približno 100 g;
• orehi ocvrte - približno 100 g;
• koli svežega medu - štiri velike žlice;
• suši Uzvara - približno 200 g (hruške, marelice, slive, jabolka, češnje, ali podobnega.);
• voda za Uzvara - dva kozarca.

Ravnamo pšenico

Kutya na božični dan bo odlična zelenjavna jed, ki bodo lahko uživali vse povabljene goste s. Ampak za to je potrebno ustrezno pripraviti.

Najprej moramo skrbno rešila pšenico z odstranitvijo iz njega vse smeti in kamenje možne. Zatem potrebujejo izdelek je treba skrbno sprati v sito, pour navadno vodo in pustimo, da nabrekne za nekaj ur ali celo čez noč. Če kuhanje kuti ste se odločili za uporabo polirani pšenico, potem vpijejo, da ne bi smelo biti, saj je zelo hitro pripravo.

Priprava preostalih sestavin

Za kutia Božič je še posebej okusna, če je to potrebno dodati mak in suho sadje. Če želite to narediti, morate pour vrelo vodo zrna in pustimo, da nabrekne 60 minut. Nato so morali krat v večplastno gazo in počakajte, da se odteče vsa tekočina. Nato naj bi vzbuhshy mak zmeljemo skupaj s sladkorjem v kavni mlinček, korak ali z mešalnikom. V skledo bi morali videti belo žele.

Video: Kutya. Božič kutya. Kuti recept z makom.

Kar zadeva rozin, je treba oprati, namakati v vrelo vodo za dvajset minut in nato temeljito izprati.

kuhanje uzvar

Kutya na božičnih receptov, ki vključujejo najmanj sestavin, ne bi bilo treba ponovno napolni le s svežim medu, ampak tudi bogato kompot iz suhega sadja. Za pripravo Uzvara suho sadje je treba skrbno splaknite in napolnite s čisto vodo. Nato sestavine zahteva, zavremo in kuhamo nad nizko toploto za približno deset minut.

Ko je uzvar pripravljen, mora filtrirati skozi sito in zmešamo z medom. Priporočljivo je, da ne mečejo suho sadje. Lahko se dodatno dal v kašo ali porabi ločeno.

Pšenica Toplotna obdelava

Preden se kuhamo kutyu mora vreti otekle pšenice. Treba je ponovno dodamo vodo, nato dodamo ščepec soli in rastlinskega olja brez okusa. V tem delu sestavin, ki so potrebne za kuhanje v mehkem stanju v debelostenska lonec (najboljši približek litega železa jedi).

Če ste kupili navadne pšenice kalitev, je zaželeno, da kuhamo dve uri. Da bi to naredili, boste potrebovali približno tri kozarca vode. Če se odločite za uporabo polirani izdelek, bo pripravljen za uporabo že po dvajset minut. To mora vreti dve skodelici vode.

Obrazec jed

Kako kuhati kutyu za mizo počitnice? Če želite to narediti, morate zavreči kuhano pšenico v sito in se nekoliko ohladi. Poleg tega, je potrebno, da v globoko posodo in dodamo mak natrganega. Prav tako je treba določiti v skledo sesekljane in rahlo ocvrt orehi, pari rozine, sesekljane suhega sadja iz Uzvara. Mimogrede, za najnovejši izdelek doda na zahtevo (lahko cel in je lahko kateri koli del nje).

Video: Kutya. Video recept.

Ko so vse sestavine damo v skupno posodo, ki jih morajo izpolniti uzvar z medom in dobro premešamo. V tem procesu kuhanja božično kuti šteje za popolno.

Kako predložiti priboljšek za mizo počitnice?

Ko so vsi izdelki zmešamo in napolnjena uzvar, mora Christian moka se je v globoko ploščo in okrasite vrh kandirano sadje in orehi kosov.

Video: Kuhinja duhovnik Hermogenes - Kutya spominska

V tem primeru, če ste pripravljeni kutyu uporabo nezmleto pšenice, ki je kuhana, za dolgo časa, da ga napolnite z medom se priporoča neposredno pred serviranjem. Sicer zdrob postane trda in neužitna.

Če povzamemo

Video: Kako pripraviti prebujanja kutyu

Zdaj veste, da je primerov kutya, v katerem je služil na mizo, in kako ga je treba kuhana doma. Prav tako želim poudariti, da se jed po zgornjem receptu, se izkaže, zelo okusna in hranljiva. Njegova vesel, da jedo tako odraslih in otrok. Če vam ni všeč okus pšenice, lahko božični puding, izdelan iz riža ali ječmena.