Okus kot vedno - tobaka piščanca recept v pečici

Piščančje jedi krasijo praznično mizo v skoraj vseh državah sveta. To je najbolj pogosta meso uporablja za pripravo praznične jedi. Piščančji file vsebuje veliko število različnih skupin vitaminov, mikro in makrocelic in dobavitelj esencialnih aminokislin v človeškem telesu. Recept piščanec tobak

Video: Piščančje pečene v pečici / najbolj preprosta in okusna recept / piščančje cornichons

Za pripravo hrano, ki jo izbere trupla ptic. Če lahko podjetje 3-4 človek sprejme piščanec žara velike velikosti. Najboljša možnost, seveda, tudi, rustikalna piščanec, dvignejo na ekološko hrano. Ampak, če je podjetje, ki nudi več kot štiri, nato pa na podlagi kulinarično doživetje, bolje vzeti srednje velikih piščancev na vsako posebej. Če trupla zamrznjeni, morajo biti prepričani, da odmrzovanje. Odmrzovanja je najbolje narediti postopoma, pri temperaturi 5-7 º-C ali na spodnji polici v hladilniku, ker bo meso ohrani svojo strukturo in izgled. Zato je za 12 ur, da se odstranijo datume trup počitniških iz zamrzovalnika. Najboljša možnost, seveda, je ohlajena kokoši.

recept tobak piščanec V pečici se je malo spremenilo v zadnjih letih svojega obstoja. Zdaj je postal bolj prilagoditi našega dinamičnega načina življenja, kjer se čas kuhanja tudi zmanjšano na minimum. piščančje Trup mora črevesja in sprali pod tekočo vodo, suhe krpice popolnoma odstrani vlaga. Preden se kuhati piščanca v pečici, morate izvesti naslednje manipulacije: od trupa, da bi kose slanine in trebuha. V skladu z odredbo v kuhinji in ne motijo ​​sterilno čistost, mora piščanec dati v plastično vrečko in kuhinjskim kladivom za boj proti off meso. S posebnim poudarkom na sklepni površini in narežemo na trupu lahko trdno postavi na cvrtje površina v isti ravnini. Sedaj odstranimo vrečko in rub piščanca na obeh straneh z zmesjo grobe soli, poper in dišeče naredil promazyvaya notranjo površino in gub mesto. Pustite delovati 20-30 minut za boljši impregnacijo, da pogosto vilice pripeto na trupu stati maščobe in začimbe, namočeno v najboljši možni način.

Video: Piščanec " tobak " v pečici. Samo neresnično in okusno! Priporočam! Domača hrana.

Vir, ki je klasična, tobak piščanec recept v pečici pomenilo in posebno tehnologijo priprave. Uporabili smo ponvi z debelim dnom in pokrovom, ki so stisnjeni in stisnjeni piščanca trupa do dna, tako da je bilo, kot je bilo, razširil-eagled na dnu posode. V alternativnem izvedbenem primeru je tobak piščanec recept v pečici doživela nekaj sprememb samo v načinu priprave. Pravzaprav smo se razmišlja. Dal piščanca truplo v ponvi, namaščen z maslom in jo postavila na vrh pritisniti obremenitev. To je lahko posebne jedi in platinasta razpoložljivih orodij (npr, z vodo ali ponvi znižale). Kuhanje piščanca v pečici Traja 30-40 minut. Na pekač, če so piščanci mladi in malo maščobe, dodamo kos piščanca ali slanine. Ta sok je treba občasno zaliti pripravo trup. Na eni strani pečenega piščanca pri temperaturi 150-170º-C 15-20 minut (odvisno od velikosti), nato pa znova in mladic na drugi strani le-tega. 10 minut pred koncem peke potresemo trupa z zdrobljen česen, dodamo prijetno aromo in pikanten ostrina tobaka piščanca. Česen je dodan v končni fazi, če jih potresemo na začetku, je bil le zoglenelih v pečici in bodo izgubili okus.

Vzamemo iz piščanca iz pečice in širjenja na posodo, na vrhu solate. Okrasite jed češnjev paradižnik in rezine sira z.