Paragvaj čaj in njene lastnosti. Kot imenuje Paragvajski čaj?

Video: Argentina tango, država, meso in čaj mate

Vse bolj priljubljen čaj, da so potrošniki z veseljem kupiti v specializiranih trgovinah in klubih v mestu naše države, kupljene v kavarnah in restavracijah. Okus pijače je tako nenavadna, da je bila njegova uporaba v veliki meri omejena na katerega koli počitnice. To je in kako se imenuje Paragvajski čaj, pravi članek.

Zgodovina nastanka

Ime paragvajska čaj izvira iz besede "mati", kar pomeni "bučno jug". mu je dal predstavnikom pijačo indijski pleme Quechua, ki živijo v Južni Ameriki. So ga poimenovali zato, ker se je plovilo ustreznega sadja in se uporablja za shranjevanje tekočin.

Evropejci spoznali zimzeleni Paragvaj čaj v dvajsetih letih XVII stoletja s strani članov jezuit bratstvo, ki so bili zaposleni pri sajenju dreves in prodajo posušene liste. On je imel celo ime "eliksir jezuiti," in je bil opisan šele leta 1822, ki ga je francoski botanik Augustus de Saint-Hileyrom.

Indijanci so verjeli, da lahko pijača izboljšanje duhovne sorodnosti med ljudmi, jih združijo. Kdo je ta čaj je eden od simbolov kulture v Južni Ameriki, se pogosto uporablja, da bi izboljšali in bolj harmonične odnose s prijatelji ali partnerji.

Video: S svetom na vrvico. Urugvaj - počitniška dežela

Yerba mate

Ne moremo reči, da govorimo o čaju v običajnem pomenu besede, ker je mat - posebno pijačo. Za je njena proizvodnja zemlja in nato posuši mlade poganjke in liste yerba mate. Ta rastlina je mogoče najti v subtropsko podnebje, ki so značilni po visoki ravni vlažnosti in temperature. Drevo je zimzeleno, pripada družini padubovyh in raste od 1 do 15 metrov v višino. Njeni listi so v višini, so od 5 do 16 cm, ovalne oblike in je oster na eni strani. Raste v divjini ali v nasadih v naslednjih državah:

Video: VSE O MATE ČAJ JE TO kupiti in MATE

1. Brazilija.
2. Paragvaj.
3. Urugvaj.
4. Argentina.

Kako je in izgleda čaj

Homogeni lepo zlato-zelena barva je značilna dobra kakovost posušene Paragvaj čaja. Fotografije kažejo, kako naj bi bilo videti. Vsako leto po svetu proizvaja impresivno število čaja surovin: 300 000 ton.

Priprava vseh tradicij pomeni prisotnost v posodi za prah in majhne vejice kot rezultat. Za evropske potrošnike čaj proizvaja več različnih proizvodnih metod. Ko je potrebna ta prah v končni fazi obdelave, ki se odstrani. In značilnosti okusa pijača spominja zeliščni čaj, Hkrati ima sladkost in grenkobo, pijača je v celoti vreden, da bi služil na poslovnem sestanku.

Vrste čaja mate

Ta nenavadna pijača je dveh vrst:

1. Green.
2. Pražena.

Green je klasična ena. To se obdelujejo na tradicionalen način, ki vključuje zbiranje rastlin, sušenje in mletje. Pražena Paragvaj čaj je podvržena ustrezni toplotni obdelavi, se širi na pekač železa.

Mnogi proizvajalci širi ponudbo pijače izdelkov z dodajanjem različnih sadnih okusov, ki v bistvu so umetne. Torej, če želite kupiti vse naravno Paragvaj čaj morate skrbno preučiti informacije s paketom. To sadje podjetje uporablja Establecimiento Las Marias. Samo ne pozabite, da je vrednost, ki jo proizvaja njo čaji To je več kot analogi z umetnih sestavin.

čaj Sestavine

Med tok in hranilnih snovi, vključenih v sestavi pijače, so naslednji:

1. Mateine ​​- snov, podobno kot kofein za poživljajoča in energetskimi lastnostmi.
2. Vitamini (A, C, E, F in polni vitaminov skupine B).
3. Elementi v sledovih (železo, magnezij, baker, kalij, natrij, litij, mangan, itd).
4. Organskimi kislinami.
5. Teofilin ob spazmolitično učinek. V sodobni medicini, ki se uporabljajo (kot del medicine) za lajšanje krči bronhijev pri zdravljenju bronhopulmonalnih bolezni.
6. Teobromin se uporablja v boju s nespečnost, depresija s tesnobo, pomirja, zavira delovanje odgovornega za vzdražnosti centrov živčnega sistema, poveča trajanje globoke faze spanja.

Koristne lastnosti

Na Zahodu, na primer, Paragvaj čaj je prisoten na trgu kot terapevtski pijačo. Njegov pozitiven vpliv na človeško telo, se kaže kot sledi:

1. To izboljšuje delovanje prebavnega sistema.
2. Psiho-čustveno stanje se normalizirajo (zmanjša anksioznost, nespečnost izginil, izboljšano razpoloženje).
3. Zmanjšanje časa, potrebnega za spanje.
4. Povečana aktivnost in sposobnost za delo.
5. Normalni krvni tlak.
6. Poveča odpornost.

Poleg tega mate - Paragvaj čaj, ki je ne samo koristne lastnosti, ampak tudi odlično žejo dušilca.

Značilnosti pijačo:

1. Čaj vsebuje več vitaminov skupine B, kot v propolis.
2. Mateine ​​učinkovito kofein in ne povzroča stranskih učinkov, kot so živčni trepetu in povečala srčni utrip. To povečuje sposobnost telesa, da se uprejo bolezni, pomaga, da bolje osredotočiti.
3. Poseben okus Paragvaj čaj dolguje svoj vitamin vsebino.

Negativne značilnosti pijače

Kdaj naj uporabi mat pozorni na sposobnost nekaterih materialov iz njegove sestave bi spodbudili razvoj malignih tumorjev. To Paragvajski čaj se razlikuje od nam znane pijačo, katere učinek je preprečevanje in zmanjševanje teh težav.

Mate je dostojno seznam kontraindikacij:

1. Used soli ali nagnjenost za bolezen.
2. Želodčna hiperacidnost.
3. bolezen ledvic.
4. Preobčutljivost snovi kot teobromina in teofilin.

Otroci, nosečnice in doječe matere poživljajoče Paragvaj čaj pijačo je prepovedana. Poleg tega boste našli informacije, ki jih dobi vroče mate na seznamu nevarni zaradi vsebnosti "osumljenih rakotvornih snovi." Zato, določeni z kontraindikacije in namen uporabe čaja, ki temeljijo na posameznih fizioloških značilnosti in okusov.

Sposobnost prestregel

Za uporabo čaja s posebno plovilo narejen na poseben način. V Južni Ameriki, nosi isto ime kot pijačo - "kolega". Toda predstavniki Guarani indijskega plemena imenovali kaaygua (CAA-i-gua). Toda zdaj, najbolj primerni za uporabo, so besede: "kalabas" ali "bučk".

taki materiali se uporabljajo za izdelavo posode:

1. Silver.
2. Porcelan.
3. Lončarstvo.
4. Bučk.
5. Drevo.

Pri izdelavi posameznih plovil uporablja majhne buče, in prijazen pristop zmogljivosti družbe največjega plodu. Najprej morate v celoti odstraniti buče njegovo vsebino, suha, in za serijsko proizvodnjo - spali. Nato okrasite s srebrnimi okraski, usnja ovojem, proizvodnja kovinsko stojalo.

Te ladje so najbolj priljubljena zaradi sposobnosti, da ohranja temperaturo, ki zahteva Paragvaj čaj, kot tudi lažji prenos njegovih okusa lastnosti. Vendar pa je potrebno, da se posuši posodo in čiščenje po uporabi.

Kako piti

Uporaba prazen pijače znotraj dolžine palico 15-25 cm - Bombilla (bombilla). To se lahko izvede z reed, kosti, bambusa ali kovine, kot tudi s kombiniranjem različnih materialov. Najboljši so srebrni. Zdaj se tudi plastika se lahko uporabljajo za njihovo izdelavo. Prevedeno iz italijanske besede pomeni "bradavica". Na eni strani naprave je sploščen in drugi je dvojna sito.

Začetek pitne Paragvaj mate čaj lahko takoj in cev omogoča, da to storite z dna posode. Varjenje lahko večkrat dodamo toplo vodo. Ampak ji ne pusti za dolgo časa, ki se uporablja v rezervoarju, ker je proces fermentacije začne skupaj s sproščanjem grenkih sestavin impregnacijskih bučk stene. Potem bo vse varijo čaj v lonec lahko nadaljuje, da ima neprijeten okus.

Kako pivo mate

Za pripravo dobre pijače, najprej morate prelijemo liste čaja z mrzlo vodo in počakajte, da se otekline. In potem se ribe damo v posodo in prelijemo s toplo vodo. Rush kjerkoli, ko to ni potrebno, saj je treba izmeriti vsi ukrepi. Indijanci imenuje ta proces ticua ca ay, da je, "metati vodo v luknjo", v resnici pa piva zahteva več resnosti.

Eden od načinov, s katerimi lahko kuhamo Paragvajski čaj, je naslednja:

1. Izpolnite 2/3 čajnih listov bučk.
2. Nagnite posodo tako, da je čaj se dogaja na steni.
3. Dodamo vodo, da nabrekne.
4. Zaprite ustnika prst luknjo, nato pa dal ribe v calabasha, malo globlje v debel cedilo.
5. Napolnite rezervoar z vodo, katere temperatura je 70-80 stopinj.
6. Počakajte 1-2 minut.

Ko je pijača pripravljena, da je treba počasi in mešanjem sip skozi riba. Po izpraznitvi bučk spet odstranjenimi toplo vodo, ki se običajno izvaja 3-krat.

kuhanje Lastnosti

V Rusiji je ta čaj pojavil ne tako dolgo nazaj, da pa ga ni odvrnilo od začetka pridobiti popularnost. Mate se šteje za eksotično pijačo, ki se ne uporabljajo vsak dan. Njegovo pitje več Indijanci v Južni Ameriki pred prvimi evropskimi kolonizatorji.

Video: Anaconda pogoltne krokodila. Redki posnetki.

Z običajnimi čaja iz te pijače kot kolega, nimajo nič skupnega, razen tonik lastnosti. Prav zaradi te kakovosti je pogosto klical. Pomembna razlika okus je posledica dejstva, da so listi, ki ni predmet fermentacijo, ampak preprosto zdrobljenega in suho. Zato je za infuzijo več kot dve minuti po prvi infuziji pridobljeni grenkega napitka.

Je opozorilo. Če plovilo za dolgo časa stal v prostem teku, kar potrebujete, da bo v mat in pustimo stati 2-3 dni, nato pa pranje posode, in šele nato jo uporabite za čaj. Uporaba vrele vode, ko pivovarske pomeni tudi izgubo okusa in videza napitka istega grenkobo, ki spremlja globoko žrebanje.

Za nekoga bo ta pijača se ne pride v poštev zaradi možnih škodljivih lastnosti čaja. Toda nič v resnici ne ustavi, da bi mat kot nekaj eksotičnega in nenavadnega, ki je namenjen samo za zabavo. In vsak dan je mogoče uporabiti običajne pijače.