Kako kuhati Sarma v multivarka? Tradicionalna jed na nov način

Video: Banosh s piščancem v smetanovi omaki ukrajinske kuhinje

Kako kuhati zeljni zvitki v multivarka? Za mnoge se zdi klasično jed, ker naša mati ga pripravili v običajni ponvi. Težko si je predstavljati, da lahko tako vsestranski kuhinjski naprava kot multivarka pomoč prosim polnjene zelje doma. Medtem, tehnologija je skoraj ne razlikuje od tradicionalne. Poglejmo, kako kuhati zeljni zvitki v multivarka. Postrezite to čudovito jed je priporočljivo s kislo smetano ali omako, ki temelji na njem.

Video: Polnjene zelje z mesom

Kako kuhati Sarma v multivarka? Izbira mesa in zelenjave

To je hranljiva, preprost in eleganten jed začne z izbiro pravega mesa. Seveda, lahko kupite ready-made govejega mesa v trgovini. Če pa izberete sočen kos govedine ali svinjine (in boljši kuhar od dveh vrst mesa, pol posneto) in jo zmeljemo v mlinom za meso ali z nožem, nato pa vaše polnjene v multivarka "Redmond-M70" bo pravi delo kulinarike. Mimogrede, polnjenje recept spodaj je kot nalašč za nadevi polnjene paprike. Izbira zelje za Sarma - druga pomembna faza priprave. To bi moral biti majhen, podolgovat (če so na listi optimalna oblika, bodo priročno za vklop). Poletje zelje ne povsem primerna za kuhanje Sarma v multivarka "Panasonic 18". Ampak, če ni izbire, potem lahko to traja, zmanjšuje čas gašenja. Zimska zelje, nasprotno, trd. Iz nje, boste morda morali zmanjšati najtežji del. Potem je razstavljen v listih in kuhana. Lahko kuhamo tudi cele zelje glave ali na kratko dal v mikrovalovni pečici na način "Odtajanje". Po tem bo listi enostavno ločiti.

Video: Hash recept Armenski kuhinja juha iz govejega mesa, kako hitro pripraviti okusno doma večerja jed

Kako kuhati zeljni zvitki v multivarka. Naprej v proizvodnem procesu

Medtem ko je zelje kuhano, zmešamo mleto meso (pet sto gramov) z vašimi najljubšimi začimbami (poper, koriander, kumina, paprika), eno čebulo drobno sesekljano čebulo in pol skodelice riža. Kot je za kaj dati v riž polnjene zelje, obstajajo različna mnenja. Nekatere gospodinje dal surove - v tem primeru, se bo čas kuhanja povečala in bodo morali upoštevati dejstvo, da je zrno med kuhanjem absorbira veliko tekočine in lahko bi vaš jed suh in trd. Zato je bolje, da dajo riž, ki je predhodno kuhamo do polovice kuhan. Mleto sol, ga vtrite v malo korenje, put sesekljane (v nobenem primeru ne zdrobi) česen. Wrap pripravljen nadev v zeljni listi, pri čemer pazimo, da ne deformira v nadaljnjo predelavo. Preden se kuhamo zeljni zvitki v multivarka, prepražimo v posodi na način "peko" drugo čebulo in korenček. To traja približno petnajst minut. Potem boste morali dati nekaj žlic paradižnikove paste in kuhamo pet minut. Postavite skodelico pripravljene polnjene, jih napolnimo z vodo (tekočino naj bi jih pokriva v celoti), način nastavite "curka" za pol ure ali uro, odvisno od stanja zelja. Postrezite toplo. leni Sarma pripravimo iz istih izdelkov, ne samo nadev damo v zelje. Namesto, da sesekljane in zmešamo z mesom. Končni jed spominja na okus dušena zelje z mletim mesom.