Čiščenje česen. shranjevanje česen

Česen - enostaven za čiščenje, popolnoma nezahtevno kulture. To je enostavno, da obrat, je odporna na mraz in sušo. Toda njegova varnost je zelo pomembno poudariti, da se bodo pogoji izvaja čiščenje zimskem in spomladanskem česen. To je tisto, kar gledamo na v tem članku.

Video: Nasveti za čiščenje in shranjevanje česna. (07/27/16)

Čas česen žetve

Obdobja spravila odvisna od podnebja, vremena in način sajenja. V stepe in gozdarsko-step območju česna dobi najvišje hranila do sredine julija, in v predmestju ni potrebno zbrati pred začetkom avgusta. To ustreza spravilu česna suhem in zmerno deževno poletje. Če je bilo vreme zelo vlažno, mora biti kopati ven za en teden ali celo dva prej. V nasprotnem primeru bodo žarnice od tal pridobili veliko vlage in tveganje se pojavi gniloba.

Spring česen, ki se očistijo v drugi polovici avgusta - v začetku septembra, se imenuje poletje. On se ni puščica. Njegovo zrelost je določena s porumenelosti listja in polegshey.

zima, Česen posajene v jeseni, To doseže optimalno zrelost za zbiranje skoraj mesec dni prej kot spomladi. Približni datumi žetve zimskega česna - konec julija.

Izgleda, da je zrelo česen?

Tako, česen, kakor tudi vsaka rastlina, ki raste in se razvija individualno, in najverjetneje določiti trajanje pridelka na videz nadzemnih delov. V zvezi s tem, je vse podrejeno logiki: ko se listi uvela in izgubili svojo zeleno barvo, je obrat dosegel mejo njihovo rast. Uvela listi niso sposobni fotosinteze in vzdrževanje ključnih procesov, tako da bo žarnica več ne rastejo. Prišel je čas, ko se morajo očistiti česen.

Video: Čiščenje in shranjevanje česen

Čakati dolgo časa s čiščenjem je tudi ne splača, ker če se listje posuši in polyagut, bo to vplivalo na stanje čebulic. Njena lupina bo izgubil moč, bodo zobje odpadejo, tako da bo česen ležijo do naslednje sezone.

To je najboljši čas, ko se morajo očistiti česen, - to je trenutek, ko se listi obrnil rumene nadzemnih delov za približno polovico. Ta česen je že pridobil vsa hranila, ki pa še ni začel starajo.

Pomemben znak zrelosti - za odpiranje popkov. Če želite uporabiti to svetlobo, je zaželeno, da s puščicami-stebla na nekaj rastlin. Ko je žoga brstov začeli pojavljati in bo krtačo barve, ne morete oklevajte, da izkopljemo česen.

Ne pozabite, da spomladanski česen ne proizvaja socvetje, ker ga je gledal, ste lahko vodijo le listov.

Česen čiščenje: kaj bo to trajalo?

Osredotočanje na podnebje in vreme, bi moralo biti približno mesec dni pred stop spravilo zalivanje česna. Glede na to, da bodo shranjeni dlje brez tveganja gnilobe.

Prosimo, upoštevajte, da je za dolgo časa in varno shranjeni samo v celoti zrel česen. Da bi to dosegli, bo teden dni pred čiščenjem česen je treba opraviti, ko so listi že začeli zbledi, morate sprostiti malo čebulice iz zemlje. Toda vodja ne bi smel biti spali pod neposrednimi sončnimi žarki, tako da mora pol odprt česen biti malo za kritje seno ali tekstilne tendo.

Čiščenje zimo in pomlad česna je treba opraviti samo v sončnem suhem vremenu, visoko škodo vlage na posevkih, tudi če pozneje je dolgo, da se posuši.

Kopanje česen lahko lopato ali Pitchfork, naj bo glava ostala nedotaknjena, listi ni mogoče takoj zmanjšati. Ti ukrepi so potrebni za končno zorenje žarnic in nasičenost z minerali in vitamini. Kot je za korenine, ki jih ne igrajo nobene vloge, jih lahko odstranimo na enkrat ali po sušenju.

Začetna obdelava česna

Tresenje od tal, česen širjenje tanko plast sonca (odvisno od vremena) ali v suhem in dobro prezračevanem prostoru. Na prepih v povprečju traja 2-3 tedne. pripravljenost opredeljujejo sušenja listov.

Posušena glava očisti iz korenin, listov in ostanki zemlje, hkrati pa je videti, ali obstaja gnilobe, plesni in glive. Poškodovane žarnice odstranili, tako da škoda ni pokrita.

shranjevanje

Od časa do časa česen morate pogledati do gnitja ali brstenja. Vodja, ki se je pojavila poganjki niso primerne za dolgo skladiščenje.

Praviloma česen shranjeno surovo v glavi ali razdeljen na nageljnovih žbic. Obstajata dve možnosti za shranjevanje temperature:

• mrzlo + 1-3 stopinj,
• Segrevamo pri + 17-19 stopinj.

Kaj in kam shraniti česen?

Da bi se izognili gnilobe, lahko česen zapognjeni leseno ali kovinsko posodo in pokrov žagovina, pesek ali sol. Ko ni zraka plesni in natančno ne pojavijo glivice. Takšna škatla ali vedro s česnom, je treba pripisati kleti ali na najhladnejšem mestu v hiši, ne pa tudi na balkonu - je lahko preveč mokra.

V sobi, kjer je zelo suh in razmeroma hladen, lahko shranite česen v šopke in vence. Vpletanje mora biti iz sveže izkopanih rastlin, ko so listi še niso izgubili elastičnost. Vendar pa uporaba teh venčkov v kuhinji za dekoracijo tvegano, saj lahko začnejo gniti pred vlago. Česen se tudi shranijo na 40-50% vlage, če je manj zob bo posuši in pokvari.

Plesen se ne razvije v vakuumu, ker če se domneva, za dolgo časa ne bodo uporabljali nekaj pridelka česna, ga lahko pakiran v zaprti posodi, kot je kozarec s pokrovom za ohranjanje. Tako se posoda napolni z glavami, česna, tesno zlaganje, na vrhu postavila majhno svečo, tako da ne ovira zapiranja pokrova. In tesno zaprt pokrov jar kovine. Burning svečo bo uporabil ves kisik v notranjosti pločevinke, nato pa je ogenj ugasnil. Kot na primer, lahko česen hraniti več let brez tveganja za izsušitev ali gnitje.

Video: Kako ohraniti česen. Vse skrivnosti! / Vse o shranjevanju česen

Shranjevanje olupljen česen

Sestavljene so povsem zreli česen lahko popolnoma čista in trgovina v rastlinskem olju, dokler čez nekaj mesecev. Na zahtevo malo olja, dodamo nekaj soli. Klinčki dani v čisto in suho posodo, prelijemo tako da so popolnoma potopljen v olju. Ta oblika česna je shranjena v hladilniku ali kleti.