Konvekcijske pečice. Konvekcijske peči UNOX

Življenje sodobnega človeka je mogoče predstavljati brez mikrovalovno pečico. Ta naprava je nepogrešljiv v kuhinji vsaka gospodinja. In kaj od tega izuma kot konvekcijske peči? Ni slišal? Kdo bo povedal.

Kaj je to?

Konvekcijske peči - nujen atribut vsake restavracije ali pekarni. Ta izum predstavlja velik profesionalno opremo za gostinstvo. Če nameravate odpreti kavarno, restavracijo ali slaščičarno, da ne more storiti brez peči.

Rabljeni konvekcijsko pečico ponavadi pečemo peciva in pekovskih izdelkov, izdelkov iz zamrznjenega testa.

Video: Konvekcijska pečica UNOX XF 135

V kuhinji vsakega mini pekarne, ki proizvaja pecivo sami, se prepričajte, da je naprava. A kuhar restavracije strokovno pečene, ocvrte ali celo dušene hrane v pečice.

Opozoriti je treba, da so ti pripomočki našel vlogo ne le v restavracijah in slaščičarnah, ampak tudi za gospodinje kuhinje. Danes je bolj ženska sooča z izbiro: za nakup konvekcijsko pečico ali mikrovalovno pečico.

Prednosti pečice

Konvekcijska pečica - uporaben in enostaven za uporabo opreme, ki ima številne prednosti:

Video: Konvekcijska pečica UNOX XBC 605E pizza

• Okolju prijazen. Konvekcijska pečica - varna naprava. Kuhane jedi, da ne predstavlja nevarnosti za zdravje ljudi in okolje.
• Gospodarstvo. skrbno Modern konvekcijsko pečico poraba električne energije. Proces kuhanja ni tako ceno, ker so jedi, pripravljene v takih napravah precej hitreje kot v mikrovalovni pečici. Po strokovnih ocenah prihranek energije pri zamenjavi mikrovalovna pečica V konvekcije je 25%.
• Uporabnost. Konvekcijske peči so shranjeni v izdelku vse vitamine in minerale, ki ni mikrovalovna pečica, ki je obsevan hrane.
• Neenakomerna kuhanje je mogoče. Fan ta čudovita naprava zagotavlja enakomerno kroženje vročega zraka zunaj kot izdelek in v notranjosti, ki zagotavlja enakomerno pečenje izdelka.
• Hrana pridobljena manj mastna. Pravilna porazdelitev toplote, ne le popolnoma ocvrte hrane, hkrati pa so manj maščobe, da se boste strinjali, da je pomembno za naše zdravje.

Pečice UNOX: Opis in lastnosti

UNOX - Italijanski proizvajalec profesionalnih peči. Na področju družbe ogrevanje opreme uveljavil leta 1990. Od takrat stalno prizadevanje za najboljše podjetje za razvoj, izboljšanje in osvojiti nove trge. V svoji proizvodnji UNOX uporablja sodobnih tehnologij in materialov, ob ustreznem upoštevanju zaposlenih. Vse to določa končno pravi italijanski kakovosti.

Video: Konvekcijska pečica UNOX XB 695 peka kruha

Splošno znana družba pridobila zaradi svojih pečice. Te naprave enostavno in hitro spopasti z glavno nalogo - kuhanje. Vsi modeli UNOX linije imajo elektronsko ploščo in imajo sposobnost, da programiranje proces kuhanja. Uporabnik lahko uporabi do 70 možnosti kuhanja! V notranjosti pečice je optimizacija kroženje zračnih mas, ki prihrani čas in ohranja koristne lastnosti izdelkov. Prisilno prezračevalni sistem na voljo v modelih UNOX, zmanjšuje vlažnost, če je to potrebno. Nadzor nad procesom kuhanja, ki je predviden preko temperaturnega tipala. Kakovost, zanesljivost in oblikovanje - morda glavne značilnosti, ki se lahko pohvali s konvekcijsko pečico. UNOX cene opreme so odvisne od modela in razponu od šeststo do dva tisoč petsto evrov.

O pečice SMEG

Že vrsto let, SMEG FOODSERVICE rešitve prinaša peč v restavracijah, slaščičarnah in supermarketih. Sveže pecivo so vedno priljubljen pri potrošnikih.

Vse peči družbe so izdelani iz nerjavečega jekla in so opremljeni z elektronskim nadzorom. Nekateri modeli vas bo navdušil s funkcijo "Grill". A 10 stopenj za pladnje lahko hkrati pečemo veliko število izdelkov, kar je pomembno za slaščičarne in pekarne. obstajajo modeli s štirimi in šestimi stopnjami pod pladnji za domačo uporabo in manjših lokalih. Pečice SMEG - odličnost v vseh podrobnostih. Ta oprema vam bo služil zvesto za dolgo časa.

Kako izbrati konvekcijsko pečico?

Pogovorimo se o tem, kaj bi morali iskati pri izbiri čudežno pečico.

• Velikost. Konvekcijske peči imajo običajno impresivno velikost. Značilno je, da je ta tehnika je 1,5-2 krat večji od standardnega mikrovalovno pečico. Bodite pozorni razpoložljivosti prostega prostora v kuhinji vnaprej.
• Razpoložljivost funkcijo vlaženja. To je zelo pomemben parameter. S funkcijo vlažilnimi jedi pare kuhana v pečici, bodo izgubili manj vlage in bo obdržala svoje koristne lastnosti.
• Tip paro. Imajo dve: priročnik, v katerem boste morali pritisniti gumb za pršenje vode na grelnem elementu in intelektualca, ko se to zgodi samodejno.
• Prisotnost funkcije programiranja. začne Zahtevana kolesarske pecilni zastavljene izbiro programa. To je vsekakor primerna, vendar pa so naprave s programsko funkcijo, ki je veliko dražji.
• Moč. Močnejši Naprava hitreje pridobivajo želeno temperaturo in posledično zmanjša čas kuhanja.

Kaj še morate vedeti?

Upoštevajte, da peč konvekcija električni še bolj primerna za trgovine in pekarne, ne pa za hišo. S to opremo, ki jo lahko pripravimo široko paleto izdelkov, od najenostavnejših do plast torte kolački z.

Video: Popravilo nadzorna plošča UNOX Xft konvekcijska pečica

Za domačo uporabo, te naprave so primerne za majhne, ​​predvsem zaradi svoje precejšnje velikosti in teže. Seveda, med kupci imajo ventilatorskimi pečicami in gospodinja, vendar več naprav se ga uporablja v serijski proizvodnji. Danes, več in bolj pogosto kupljene kot konvekcijske pečice mikrovalovne alternativa za pisarniške kuhinje.

Z nakupom ohišje pečice ali restavraciji, boste v vsakem primeru ne izgubite, ker je najboljši asistent v peki še niso izumili.